239个原创品牌！窥见长沙本土商业发展劲力

2月中旬，长沙正式印发“关于创建国际消费中心城市的实施意见”，提出将长沙打造成具有“时尚之都”“快乐之都”“活力之都”“休闲之都”美誉的国际消费中心城市。同时，意见指出，将实施加快国际化商圈建设、加快特色商业街区建设、增强本土特色品牌聚集，发展夜经济，提升餐饮消费、提升体育消费等24项创建任务。

本土特色品牌的成长是见证城市商业发展不可或缺的元素，在对长沙本土原创品牌的探究中，据赢商大数据显示，进驻长沙各大购物中心的长沙本土连锁品牌共239家，业态丰富且品类多元，餐饮、零售、文体娱、生活服务以及儿童亲子在各自的赛道中制造热点，映射着城市商业发展之魅力。

网红长沙自然不负盛名，在200余家本土品牌中包含了137家餐饮品牌，餐饮业态高光持续，占比达到57%；零售表现不俗，占比18%；生活服务，文体娱以及儿童亲子业态的本土品牌也占据部分市场。各业态核心版块相互影响、带动并促进，本土品牌精耕商业市场，具有极强的成长劲力。

数据采集范围：基于赢商线上线下渠道获取的长沙项目门店数据，部分项目线上采集、季度更新（可能存在数据非全量情况）数据提取时间：2022年2月28日

历时光打磨，经市场淬炼，丰富业态下的长沙商业市场，既有老字号、非遗品牌的传承与传播，也有新兴品牌新势力的骤然兴起，以餐饮与零售业态为核心，自本土品牌创立至今，波动起伏的发展中，品类日渐丰富。

久经思考，精雕细琢下的本土品牌，透视其细分业态品类，以窥见行业之发展。

​餐饮业态：湘军C位，“网红”兴起

疫情反复下，长沙餐饮业态的韧性相对强劲，各大商业体内的餐饮消费均保持着良好的基本面。据统计，长沙137个入驻购物中心的原创餐饮品牌，中式餐饮占比49%，休闲餐饮占比21%，异国风情餐饮占比16%，火锅/焖锅/干锅类占比10%，烧烤/铁板烧占比5%。

中式餐饮：中式简（快）餐位居首列，湘菜位居其二

从细分的品类来看，长沙本土餐饮类型丰富，消费者可选项众多。长沙本土中式简（快）餐有36家品牌，位于餐饮业态榜首；本土湘菜26家品牌，位居第二，其余粤菜、海鲜、西北菜以及云贵菜有所涉猎，多元的美食风格均有呈现。

在36家中式简（快）餐中，包含了特色小吃、粉面馆等细分品类。这其中，嗦粉作为长沙早餐之魂，是土生土长的长沙人、美食博主或者旅游攻略推荐的打卡必备操作，津市刘聋子粉馆、凤凰姑娘湘西鱼粉、大官米线、五谷渔粉等品牌饱受关注。

消费升级的浪潮下，以新兴的火锅/焖锅/干锅为代表的创新特色火锅中，煲大王猪肚鸡火锅、究净·猪肚鸡·三秒鱼、一星四季缤纷椰子鸡、大斌家等品类丰盛，椰子鸡、猪肚鸡、鱼火锅、串串、川式火锅等细分品类的市场玩家也有所增多。

聚焦长沙本地化发展，湘菜作为城市名片代表之一，众多湘菜品牌也在探索更多维的发展之路，在现今预制菜风潮市场中，坚持“只用大厨炒”的费大厨辣椒炒肉脱颖而出，深耕湘菜24年，在长沙、上海、深圳等地开出了50家直营店；食不厌精，脍不厌细，壹盏灯、味上、坛宗剁椒鱼头、炊烟小炒黄牛肉等连锁湘菜品牌，形成了集流量与口碑俱佳的双重效应。

异国风情餐饮：日韩料理遥遥领先

在长沙原创的异国风情餐饮中，日式料理、韩式料理共计15家，占异国风情餐饮业态的68%。其中，木村和平屋、御牛匠、小明炭烧肥牛专门店、乐刻时韩式餐厅等，涵盖了日式烧烤、韩式烧烤、寿司、拉面、韩式料理众多细分类别。

牛排崛起的背后是品质升级、高端餐饮提质的大趋势，以西式餐饮为代表，作为高价值感的消费品类，与消费者对更高品质的消费诉求亦相契合。

异国风味菜品，饮食差异、菜式风味的保留与创新，是该品类差异化竞争的关键所在。在长沙本土异国风情品类中，嘟嘟泰国小馆、曼熊披萨、山姆厨房等泰国菜，西式简（快）餐虽然品牌数量较少，但在市场中有着良好反响。

休闲餐饮：烘焙甜品与饮品竞争趋向白热化

在新兴的休闲餐饮中，烘焙甜品与饮品在积极拓店，其中，在长沙本土的休闲餐饮中，烘焙甜品占比45%，饮品占比27%，休闲小食占比为28%。

作为当下中青年群体青睐且高频消费的品类，休闲餐饮行业的迭代也在日益增加，众多企业跨界入局，行业投融资风头旺盛，千亿元量级的茶饮市场中，市场角逐激烈，本土品牌以茶颜悦色（需求面积:50-70平方米）、果呀呀（需求面积:20-50平方米）、MAMA CHA、柠季等为代表，占据了长沙主要市场。

作为长沙本土茶饮品牌，众多新兴玩家，通过产品创新与升级、品牌打造、跨界融合、国风文创等方式，不断提升自己的市场份额，与此同时，多数本土品牌已不再局限于本土市场，茶颜悦色开到长沙、柠季也在其他城市开店布局，中端市场上，品牌也具有了一定的认可度以及市场竞争力。

谈及烘焙甜品，市场新兴品牌的兴起进一步吸引了消费者的关注。目前烘焙甜品赛道的中式烘焙崛起，新品牌不断涌现。以长沙本土市场为例，墨茉点心局的国风门店、产品设计的新品牌在该细分赛道中崭露头角；热浪之下，吴酥生宫廷酥饼为代表的中式烘焙也在大力拓店；罗莎蛋糕、多喜来西饼等西式烘焙也有可观的市场表现力。

零售业态：时尚精品竞争激烈，潮流服装创新增长

零售业态传递着消费者的消费态度，在当代年轻消费群体中，个性化消费、悦己消费等不断重塑着市场消费形态。在长沙42家入驻购物中心的原创零售品牌中，市场生活类占比54%，服装类占比34%，超市/便利店占比12%。

其中，大型商超、精品/生鲜超市为主的商超中，主要有福来食集、家润多。此外，跨境电商/保税店以友阿海外购为代表，通过O2O跨境电商平台，将线上与线下体验店相联合，为海淘用户提供优质的商品和服务。

服装：潮流服饰自成一派，长沙亦是潮流之城

在赢商网对于潮流服饰品类观察研究中，长沙凭借整个城市极强的潮流氛围感力压上海等一线城市，成为潮流服饰店的“最密之城”。据赢商大数据统计，长沙入驻购物中心的本土服饰15个品牌中，叠加商务、时尚潮流、时尚精品等细分品类，其中市场潮流女装、女鞋的表现最为突出。

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潮流消费传递着消费者对于市场判断、品牌选择的态度与认知，“时尚潮流”当属其中相对重要的影响因素。EAH CHANIE奕辰、indicia、圣得西、戛纳力斯、TT.1995等服装品牌凭借复核多元定位，满足了当下消费者需求，备受消费者喜爱。

时尚生活：家居服、美妆护理强势引领

在时尚生活的细分品类下，家居品类主要以家纺为主，多喜爱家纺、富丽真金、梦洁家纺等家喻户晓的家纺品牌，皆是源自于长沙本土市场，在国内其他城市也是具有一定市场影响力。

另外，美妆护理品牌中，御泥坊、第二肌肤、SNSUKI全球爆款美妆、BOOM!FRESH!等，以美妆护理、彩妆、集合店形式门店呈现。潮流数码、家电厨卫、时尚配饰以及眼睛德国品牌均有涉及，主要有爱视得眼镜、通程电器、RelaxLife等品牌。

儿童亲子：儿童游乐品牌优势明显

“双减”模式与“三胎”政策双管齐下，对于品牌的发展也有着较大考验。当下，伴随着80后、90后一代新生家庭，儿童亲子业态的消费有所增长，同时也成为了相应品牌的重点关注客群。在长沙入驻购物中心的本土儿童亲子品牌中，儿童游乐类占比居高达到45%，儿童零售占比达到25%，儿童服务与教育两者均占比15%。

亲子互动体验作为商业与品牌聚客的流量引擎，主题性的亲子互动乐园受到热捧，儿童游乐品牌活跃，彩虹堂儿童乐园、米琪乐轮滑、卡尔飞车、德贝尔蹦床俱乐部等儿童运动馆与游乐园品牌数量相对较多。儿童零售方面，儿童玩具、母婴产品为主，涵盖了贝贝熊、格灵岛儿童玩具城等品牌。

此外，在儿童服务方面，品类细分上主要有餐厅、摄影和理发，Tiamo恬慕亲子餐厅、凤绫儿和奇趣72变儿童美发。

文体娱：休闲娱乐占比居高，整体态势发展向好

伴随着“网红经济”、“夜经济”风口，长沙这个魅力之都的社交娱乐业态发展态势良好。在数据统计中，休闲娱乐类占比47%，体育运动类占比26%，文化艺术类占比16%，教育培训类占比11%。

其中，文化艺术类以书吧、DIY手工为主的，有德思勤24小时书店、弘道书店和美味实验室；健身会所中主要有WEGYMER健萌、百城康祺健身等品牌。

在休闲娱乐品牌中，集结了KTV、电影院、网卡电玩、VR体验馆等众多品类，以乐田MC影城、城市部落动漫游戏体验中心、嗨乐KTV等品牌为代表，丰富的本土休闲娱乐品牌，深化了城市网红标签带来的红利，吸引着越来越多的年轻人为城市打call。

这其中，隶属于湖南广播电视台旗下的湖南省电影发行放映有限公司的芒果国际影城品牌，更是印证了长沙“媒体艺术之都”的称号，在本土极强的传媒艺术实力打造的品牌中，为长沙本土品牌的文创发展提供了动力和契机。

生活服务：生活配套为主导

从生活服务业态来看，美发、美容spa、足疗按摩等释压型品类热度飙升，据数据统计，在长沙入驻购物中心的本土生活服务中，配套零售占比57%，丽人养生占比24%，医疗健康占比5%，其他类别占比14%。

配套零售中，本土品牌主要有都市花乡、老百姓大药房、绝味鸭脖、觅食喵等品牌，囊括了药店、花店、水果店、零食等品类。

在丽人养生的原创品牌中，尚俪国际、发泽造型、颐而康等以美发造型、足疗按摩为核心，在“颜值经济”的时下，消费者追求完美的丽人形象，也促使更多同类本土品牌备受追捧。

附：长沙（入驻购物中心）本土品牌名单