打造“烟火气”消费场景，盘点疫情后购物中心值得学习的市集模式

​随着居民消费需求的不断升级，传统单一的购物中心已经无法满足人们日益多样化的消费需求。空间多样化、功能多样化成为了当下购物中心的发展特点。

而在后疫情时代，市集作为城市经济复苏的动力，以其自然熟悉的场景氛围成为了消费者热爱的场所，因此众多购物中心为了紧密结合当下消费热潮，增强消费者粘性、拉动客流，纷纷开始举办市集活动，类型多样，种类繁多，获得了广大消费者的一致好评。

下面我们将从以下三种类型来盘点购物中心典型的市集案例。

#01

社交体验类市集

在互联网高速发展的今天，商品已不再是市集的主角，消费者参与市集活动不再局限于物品的购买，而是希望从中获得独特的体验。购物中心从消费者的心理出发，打造了各色各样的市集活动，为消费者提供了一个集社交、体验、娱乐于一体的场所 ，不仅丰富了购物中心的业态，同时独特的主题也给消费者留下了深刻的印象，扩大了购物中心的辐射范围，推动客流持续稳定增长。

北京王府中環：咖啡青年节

根据数据统计，近些年，我国的咖啡品牌和咖啡数量正在急剧增长，这直接表现了当代年轻人生活方式的改变。为此，北京王府中環购物中心为了吸引客流，从消费者的爱好出发，举办了以咖啡为主题的收费市集活动。

该活动有100家网红咖啡及生活类品牌入驻，其中既包括多种经典咖啡品牌，也涵盖了诸多热门网红咖啡品牌，如雀巢、德龙、两杯两杯等，在这里，消费者可以尽情的享受自己喜爱的咖啡，近距离的感受咖啡背后的生活方式。

为了加深活动的垂直深度，活动还邀请了世界咖啡冲煮大赛冠军杜嘉宁、世界咖啡师大赛wbc中国区总冠军潘志敏分享独特的咖啡文化，和参与者近距离的沟通咖啡的相关知识，推动咖啡爱好者之间的交流与沟通，彼此之间分享咖啡制作工序、讨论咖啡文化，建立社交体验。

此外，该市集还举办了咖啡手作活动，消费者在专业人士的指导下亲自制作咖啡、学习咖啡知识，体验咖啡制作的乐趣。现场还有乐队表演、网红拍照地等，为消费者提供了多样的活动类型，满足消费者的体验需求。

上海九亭金地广场：萌娃环保市集

上海九亭广场在“爱want”金粉节期间曾举办了“萌娃环保市集”，开启了一场以萌娃、环保为主题的市集活动。

该活动采用会员制，主要是招募会员家庭参与，鼓励小朋友将自己闲置的、不要的玩具、书本、文具拿到市集上，在家长的陪同下通过摆摊的形式进行售卖或者置换，孩子则成为一日摊主，亲身体验商品交易的全过程。

为了更大程度的保证活动的顺利进行，现场利用五彩缤纷的帐篷作为摊位，每个帐篷前还会摆放一个小黑板，30位小摊主可以带上自己准备的物品来到摊位前进行售卖，这不仅可以让孩子了解环保理念，同时孩子之间的物品置换也可以促进彼此之间的沟通，提高孩子的语言表达能力和人际交往能力，开启社交新征程。

九亭金地广场通过举办该次市集活动，吸引了大量的家庭参与，不少家庭慕名而来，拉动了当日商品销售额的增长，推动了该购物中心的经济发展。

#02

文化艺术类市集

新时代的到来，“国潮”成为了当代年轻人热衷的文化潮流，中国传统文化艺术也渐渐的融入商业之中，获得了不错的反响。不少购物中心敏锐捕捉到当下的潮流变化，精准定位，将市集活动和文化艺术相结合，打造出赋有浓厚文化气息的城市市集活动，吸引了大量的年轻群体，也为购物中心打上了潮流文化的标签，化身成青年的潮流根据地。

天津保利广场：创意古风市集会

“国潮”、汉文化在当代深受年轻人的喜爱，各种汉服展览、文化活动层出不穷，由此，为了更好的吸引年轻人的目光，天津保利广场也别开生面的举办了创意古风市集会。

该市集以汉潮文化为主，刚在社交媒体上发布不久，就获得了天津本地大量的汉服爱好者的关注，同时，诸多汉服店和主题照相馆也纷纷前来加盟。在此次活动中，参与者可自行携带所需服装和配饰，也可以免费使用活动提供的衣物首饰。集会主题以汉风为主，参与者也可以根据自己的兴趣爱好自由选择，只要与活动主题契合即可。为了增强活动的趣味性，该市集搭建梯台，举办古装选美、closer选秀、潮漫集市等多种活动，诸多元素汇聚成一个天然大秀场。让参与者们可以尽情感受中国服饰文化的魅力。

不仅如此，集会上还有许多的文创产品，例如手工锦囊、唐氏扇子、精美簪子等供参与者购买欣赏。

旭辉商业：端午文化特色市集

重庆旭辉商业中心在端午之际，结合中国传统文化节日开展了端午文化特色市集，将中华民族历经千年的传统习俗淋漓尽致的展现在大众眼前。在市集上，为了渲染市集的端午节日氛围，放置了已入选首批国家级非物质文化遗产项目的罗店龙船，罗店龙船以独木进行雕刻制造而成，手艺精湛，上建明代楼宇，船上插黄旗、挂灯笼，集结了我国古代工匠的智慧，这让参与者深刻感受到了端午节的文化魅力。

此外，该市集还举办了多种端午习俗体验活动，如点朱砂、包粽子、绑五色线、投壶等，这些活动吸引了大量的参与者加入，参与者们在获得乐趣的同时，也加深了对传统节日文化的记忆。

#03

美食创意类市集

俗语道“民以食为天”，这也是市集最初的目的之一。品尝美食不仅是消费者在游玩过程中的重要项目，同时也是培养消费者忠诚度的重要手段。购物中心举办美食创意市集，不仅为消费者提供多种美食选择，增强消费者的愉悦感和幸福度，同时开展创意性小活动，增加现场乐趣，烘托活动气氛，给消费者留下美好的印象，提升购物中心的美誉度。

锦荟广场：食玩趣逗美食市集

锦荟广场食玩逗趣美食市集为消费者提供了众多的美食，在这里，既有地方特色美食小吃，例如湖南长沙的臭豆腐、湖北武汉的热干面、重庆火锅和北方鲅道锅贴水饺等，还有泰国、韩国等多种国外美食，只要是你想吃的，在这里都可以最大限度的满足你。

为了还原市集的悠闲感，食玩趣逗美食市集摒弃了传统的店内就餐模式，而是采用了沿街小贩的售卖方式，每个摊位售卖特定的美食，消费者们可以一边行走一边购买，增强了消费者的自由度，扩大了消费者的活动空间，带给消费者更好的市集体验。

除此之外，市集上还售卖许多富有创意的手工艺品，例如手链、戒指等，还可以亲自体验制作的全过程，增强了市集的趣味性，在满足消费者“吃”的同时，也满足了“玩”的需求。

紫南美食城广场：璀璨灯海美食市集

去年佛山紫南美食城广场别出心裁的举办了璀璨灯海美食市集。首先，作为以美食为主题的市集，各类美食自然是必不可少的。在这里，消费者们不仅可以品尝到全国各地的特色美食和小吃，如港式小吃、海鲜烧烤、章鱼小丸子等，满足消费者的多重味蕾，同时还为消费者提供了多种网红美食，如30厘米长的薯条、ins网红椰子碗、抖音飞面和芝士瀑布汉堡等，满足消费者多样化的饮食需求。

更让该市集出圈的，是它独特的环境渲染。该市集利用灯光和相应的技术设备，为消费者打造了银河星光、玫瑰花海、时空隧道、富士山以及童话世界等，现场灯光璀璨、绚丽夺目，甚至还进行了人工降雪，为现场增添了浪漫宁静的氛围，在满足消费者饮食需求的同时获得良好的视觉享受。

#04

小结

城市市集作为当下的潮流活动，受到了大众的广泛喜爱，也成为了购物中心着重发展的项目类型，除上述类型外，购物中心还举办了中古市集、诗词市集、宠物市集等，种类众多，主题各异，广泛覆盖了不同年龄的消费群体，扩大了消费辐射范围，拉动了客流的增长，提升了购物中心的口碑与美誉度，推动了购物中心的商业发展。