这里有一份2023年招商指南！哪些业态未来会必火？

2022年依然是被疫情“支配”的一年，但在困难重重的条件下，商业业态发展却没有停下脚步。回首2022，业态创新井井有条，购物中心带着新型业态奋力突围。本文意在通过盘点2022年的爆火业态，总结出一些业态创新的方法与思路，进而对2023年会受市场欢迎的业态做一预测，供大家探讨。

#01

业态创新的必要性

伴随消费者消费需求的多样化，时下热点的快速变换，现代生活方式与商业的不断融合，购物中心面临的挑战将是以一种新的方式定义零售空间，将商场改造为超链接微型城市，商场需要打破固化思维，以开放的姿态与一切消费行为链接，将自己载体功能的边界不断外拓。这过程中就需要不断尝试新的业态融合及业态组合，以创新求变的姿态获得市场的认可。

在体验消费流行的时代下，新兴业态无论从视觉感官、艺术氛围还是情感价值来看，能直抵消费者内心的才更容易获得长久的地位。未来消费者的体验需求将更加强烈，体验的内容也会更加丰富，这就对商场提出了不断更新的要求，业态创新成为商场的长期课题。

面对消费升级与消费者不断展现出的个性化新需求，抓住机遇，顺应趋势进行业态创新，是商场保持生命力的必然选择。

#02

业态该如何创新？

业态创新需有的放矢，通过分析2022年的几大爆火业态，我们可以总结出一些业态创新的思路与方法，明确未来的商业发展方向。

另辟蹊径，关注小众赛道

近年来，我们发现相比于大众业态，业态中小众赛道的发展越来越好。相较于把发力点集中于餐饮、服装等大众业态上，不如选择微醺经济、嗅觉经济等小众赛道。

在去年商业百花齐放的格局中，我们可以看到，小众业态不仅能带来特定的市场，还能成为购物中心的特色。例如深圳龙岗万达广场打造“城市微旅游目的地”，集结了八町桑室内棒球馆、VBOY滑板学校、弓夫射箭·CAFE、flowlife拓极室内冲浪馆、香蕉攀岩等运动体验业态，小众运动体验业态成为深圳龙岗万达广场的特色和引流利器。

依据性别、年龄等划分圈层，明确目标客户群

明确清晰的市场定位有助于商业把握市场消费动态，让业态创新更有方可循。那么该如何明确目标定位？

首先是要对消费者划分圈层，比如面向00后，就要推出新鲜刺激的业态；面向中产阶级就要推出高层次的精美业态。

其次，要关注消费者圈层的具体喜好。面对00后圈层，他们中的一部分人对饭圈文化很是推崇，像idol的影音海报店对他们来说具有非常强的吸引力。对于中产阶级，他们往往追求品质生活，精致美妆服装、身体个护、品质餐饮可能是他们青睐的目标。

从关注业态本身转变为注重业态背后价值

业态背后的价值可能比业态本身更深入人心。面对商业融合发展趋势，商品交换的购物模式不再满足于大众，消费者更追求精神上的愉悦。正是这种理念的产生，减压业态出现在大众视野。“枕头大战”、“摔碗屋”、“尖叫屋”，让年轻人有了发泄地。不受束缚、沉浸式地发泄让消费者暂时忘记真实身份，心中的压力得到尽情释放。萌宠业态、撸猫撸狗既是圈层社交，更是情绪价值，“吸猫逗狗”也已经成为年轻人的日常生活。

市集业态、剧场业态，这些也很好地体现了业态背后的价值，这些业态背后的社交属性已经大于业态本身。剧场业态以开心麻花脱口秀为代表，将一群人聚在一起，用易产生共鸣的话题和幽默的话语博得观众一笑，压力瞬间释放。

商品&服务&设计&情感，缺一不可

打造创新业态的一个重要切入点是思考如何破解同质化。除了商品质量要好，服务要到位之外，业态之中体现出的设计与情感也是不容忽视的。通过差异化的设计主题与风格，体现地域文化、城市风格、特定节日等，比如成都太古里的路易威登之家，它与普通的LV精品店不同，它是一个城市甚至一个地区地标式的存在。路易威登之家保留了成都远洋太古里的传统建筑风格，但采用了摩登现代的通体玻璃设计，屋顶也新增了一对玻璃天窗，让传统与现代相得益彰。

像成都路易威登之家这样的设计还有许多，出彩的设计加上地域文化带给消费者的人文情怀，让情感价值达到顶峰，使得业态更加深入人心。对于业态来说，想要出圈出彩，商品&服务&设计&情感四部分缺一不可。

其实业态创新除了这四点以外，还有很多要点值得发掘与探究，只要能在某一个方面做到极致，总能赢得消费者的心。

#03

那些受追捧的热门业态

减压业态-“情绪宣泄

“不可思议减压馆”是减压业态的代表，这里是运动馆＋拍照馆＋闯关解密+减压治愈的综合性场馆。

除此之外，近两年来，冥想也从线上逐步进军线下市场。FLOW冥想首个线下空间FLOW心流所走入上海苏河湾万象天地，以“张力和方向”为设计主题，全局为大地色调，利用光影营造出错落有致的景象。目前该空间设立了冥想、瑜伽、呼吸、音疗、疗愈五大类课程。

• 预测

减压业态将会持续火爆，缓解压力是当代人的普遍需求。减压业态持续火爆，也会不断迭代升级，像冥想这一类新兴运动也将会不断加入其中，使得减压业态更丰富更饱满，而情绪价值类的业态也在逐步融入到年轻人的生活中，未来必将会有更大的发展空间。

饭圈业态-00后中的圈层文化

追星、饭圈文化让无数女孩为之疯狂。圈层文化的火爆给小众业态留出施展拳脚的空间。影视剧里的大IP“陈情令”与双顶流——王一博&肖战，让无数人为之疯狂。陈情令投身餐饮行列，在上海打造了《陈情令》IP主题餐厅，命名为“陈情令·水清一阁”。店内装修高度还原影视剧中的布置，蓝忘机的静室和魏无羡的莲花坞在这里都能找到。店内的菜品也和剧中师姐的莲藕排骨汤、魏无羡的烤鱼以及辣椒粥相呼应，吸引无数粉丝前去打卡。

再比如北京西单更新场的明星周边与生活方式复合店Owhat，在店内设置了“爱豆营业中”、“官周收藏家”、“粉籍指示灯”、“饭制艺术家”、“娃市交易”、“两平米生活家”等多个区域。也是瞄准了追星圈层。

• 预测

粉丝经济盛行，其发展趋势有逐步向线下市场拓展的意图。由此可见，为特定人群打造小众业态也会出圈。亚文化、小众业态发展线下市场，增加了破圈的可能。饭圈文化也许会逐渐被新内容代替，但小众业态却没有失去良机。抓住机遇，锁定目标市场与消费者，终能闯出一片天地。

市集业态-人间烟火气

商业形式助力商业发展，一成不变的商会让消费者产生审美疲劳。由此，形式与场景都更为丰富的市集业态出现，为消费者带来充满人间烟火气的沉浸式消费体验。年轻消费者永远是市集客户群的第一选择，游逛的购买模式也是年轻消费者更为喜爱的。

静安嘉里中心“市集社交地标”安义夜巷，每周五晚到周日晚举办的限时夜市，自2019年至今，这条短短264米的小马路商业连续数年获得现象级客流的成功。项目以“回归城市生活”为初衷，雅俗共赏，既有国际化、时尚潮流，又不失生活气。让人们在上海市中心感受到浓浓的人间烟火，吸引众多消费者前往体验。

• 预测

市集业态的地位是亘古不变的，热闹的烟火气永远是大众的一大追求。实际的空间构造为商业创造出场景互动的场所，形成一个社交空间。相信未来会有更多购物中心带着更优秀市集向我们走来。

微醺经济-小酌一杯？

年轻人对微醺的追求使得“酒+业态”崛起，餐+酒盛行，胡桃里等连锁酒馆品牌备受关注，微醺经济成为市场消费新潮流。OAK餐酒吧是杭州的一家餐酒吧，坐落于一栋中式合院的建筑中。作为新餐饮业态，环境和风景让它成为餐酒吧中的焦点。店内分为两个空间，区域一是鸡尾酒吧，区域二是用餐区域。Kitchen OAK以“餐厅+酒吧+演出”为功能主旨，空间美感加精致装修，氛围感满满。

• 预测

全方位融合也是业态创新的一大趋势，相比较单一的功能，有了社交功能的增色，“酒+业态”也能更上一层楼。其实，不只是微醺经济，业态融合已成为趋势，若能找到联合的好拍档，便能突出重围。

DIY手动制作

DIY就是Do It Youself。自己动手制作得到的往往会格外珍惜，相较于购买，人们更注重过程体验。Tufting戳戳绣是一种手工毛线游戏。制作者首先选择自己喜欢的毛线颜色，在布上大体画出自己喜欢的图案，之后使用簇绒枪把毛线固定到布面上，通过扎戳钩织编造独一无二的毛线手工作品，毛线“突突突”的声音及触感独一无二，两三个小时便能完成一幅作品。

• 预测

动手制作，独一无二。对于追求新鲜刺激的Z世代年轻人来说会持续火爆。更多像戳戳绣、流体熊之类的DIY小众制作会逐步走入线下市场，引领新一波消费潮流。

露营业态-山系生活

快节奏的都市生活压得人喘不过气，让人不禁向往山系生活，露营业态就此诞生。购物中心变为露营目的地，从纯露营展示转变为“露营＋”的融合发展模式，2022年4月-5月广州太古汇推出都市露营展-Urban Glamping沉浸体验月活动。此外，杭州龙湖滨江天街在7F的空中街区打造露营区，每天为消费者提供10顶帐篷，开展露天电影以及音乐演出活动。

• 预测

近年来，健康的慢节奏精致生活成为都市人追求的目标。露营+的跨界玩法让商场的户外空间呈现出全新的面貌，也丰富了商场的体验内容，这些主题活动在未来还将会不断更新迭代。

体育运动业态-体育+生活

越来越多的人注重运动健身，许多体育类业态入驻商场，运动业态的开店占比持续上升，并正在往高端化、户外化、综合化发展。传统健身房逐步落寞，以Super Monkey（超级猩猩）为代表的一站式服务运动品牌赢得年轻人的喜爱。按次付费的模式，不办卡，不推销，每一点都正中消费者痛点。与传统体育相比，极限运动更具挑战性，室内攀岩、卡丁车等运动在购物中心里已不算新鲜，室内滑雪逐步占据体育业态的重要份额。

• 预测

体育业态已不算新型业态，但随着2022北京冬奥会的成功举办，冰雪体育运动火了一把。新鲜刺激的极限运动带给年轻人快感和体验感，商场需要持续性地发掘新兴运动。

环保概念业态

在2021年全国两会上，碳达峰、碳中和被首次写入我国政府工作报告。碳达峰是指我国承诺2030年前二氧化碳的排放不再增长，达到峰值后逐步降低。碳中和是指企业、团体或个人测算，在一定时间内直接或间接产生的温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，抵消自身产生的二氧化碳排放量，实现二氧化碳“零排放”。

推广环保理念，倡导绿色生活，成为各行各业的共同课题。于2022年9月20日开业的北京麦当劳首钢园得来速餐厅，是麦当劳中国推动绿色餐厅建设和运营实践的一个代表。该餐厅以“阳光黄色”的旋转楼梯为视觉中心，充分展示了能量与活力。自然采光搭配节能灯，首钢的滑雪大跳台也为麦当劳增色不少。

该项目最大亮点是超过2000平方米场地内的太阳能光伏发电系统，年发电量可达33万度，满足餐厅日常运营的电力需求，每年可减少碳排放200吨。

• 预测

低碳生活是未来的主旋律，像麦当劳这样的绿色环保业态让顾客拥抱绿色低碳的生活方式，打造人与自然和谐共生的公共空间。未来，环保概念业态必定是顺应政策趋势的正确选择，十分具有发展潜力。

围炉煮茶-松弛感

2022年秋冬，围炉煮茶在社交平台上大火，话题量破亿，成功晋升为年轻人生活方式的顶流。一壶热茶，配上柿子、橘子、花生、板栗、年糕、中式桌椅器具、水墨字画......既有动手DIY的乐趣，也有跟三五好友谈天说地的社交满足感，既能感受传统文化氛围，也能体会身心放松带来的舒适惬意感。充满仪式感的内容和场景，又极其出片，现在年轻人追求的，就是轻轻松松就拿下全局的松弛感。

• 预测

享受带有社交性质的慢节奏生活十分惬意，围炉煮茶以从网络上走入实体，精致美好的生活体验给予消费者内心的温暖和疗愈，必将是未来业态创新的发展趋势之一。

香氛业态-嗅觉经济

中国香水香氛市场正在加速增长，随着消费者对香水认知的增加以及审美的提升，香水香氛正大踏步走进市场，嗅觉体验正值风口。

观夏To Summer中国旗舰店——观夏国子监四合院于2022年正式启幕。观夏选择北京国子监这个有着700多年历史的街区，体现出浓浓的中国传统文化气息，宁静的街道与古文化气息十分相配。使用玻璃墙设计，让这里成为开放性空间。如此古香古色的设计正体现出品牌对东方香的理解——东方香并不只有香气，更多的是东方历史、东方美学与东方文化。

• 预测

其实不仅是嗅觉经济在飞速发展，五感经济都在崛起。未来将会打造出更多全方位的体验，不仅体验五感，更是体验美学文化。

以上对2022年爆火，在未来也还有巨大发展空间的业态做了盘点。除了这些，相信2023年市场上会涌现出更多突破我们想象的新兴业态。比如随着互联网的发展逐步露出兴盛之势的虚拟业态“元宇宙”(metaverse)。元宇宙概念虽然还比较新，但也已经有商场开始了应用的尝试。走入购物中心，年轻人拿着游戏手柄，带着VR眼镜，沉浸在虚拟世界中。沉浸式的空间场景体验感连接了虚拟与现实，也让商业朝着数字化方向迭代升级。新兴业态的发展十分迅速，从一开始的无人问津到体验万岁，仅仅数月，消费者便可能完全适应。未来，像这样带有科技能量的业态也会日渐普遍，成为现代生活中的一部分。

#04

结语

在年轻人为消费主力的消费环境下，休闲娱乐、释放压力、理性消费、提升幸福感的业态由于切中了时代特征，必然更受欢迎。在世界高速发展与大环境的瞬息万变中，新的消费需求会催生出新业态。并且业态会不断细致分化、整合、融合。业态创新应当聚焦消费者群体，探求消费者真正需求，划分小众赛道，充分释放业态价值。相信顺应大环境，满足消费者的业态一定能实现突围，为商业找到新的增长引擎。

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