猫员外武汉首店在光谷步行街开业

5月30日，猫员外武汉首店在光谷步行街开业。

近几年，随着餐饮开店逻辑从商场走向社区，社区小酒馆也逐渐成为潮流。猫员外成立于2017年，以社区店为主力，辐射附近不同年龄段、收入水平的消费人群，切入高频次、强复购的日常饮酒场景，其中精酿啤酒、佐酒小吃全部自研自供，人均消费在50-70元区间。猫员外目前在深圳有超过50家门店，已全部实现盈利。

猫员外是连锁品牌，装修风格统一，品牌差异化也非常明显。

首先，在品牌文化上设计员外、夫人、土豪等七个性格各异的IP形象，对应着不同的啤酒风味，比如好面子爱吹牛的土豪，代表着略酸爽口的山楂黄啤，漂亮又有些傲慢的花魁，则对应着清新可口的茉莉白啤。可爱又自带喜感的IP特色，赋予了猫员外独特的品牌文化属性。

其次，在门店选择上，以社区店为主、商圈店为辅，面积在60-80㎡左右，辐射附近不同年龄段、收入水平的消费人群，切入高频次、强复购的日常饮酒场景，社区店更贴近日常场景，易于打造熟人社交空间，而商圈店更重视人流量和品牌效应，增强消费者认知。人均消费在50-70元区间，与海伦斯类似，颇具竞争优势。​

目前，猫员外精酿价格在16-30元/330毫升区间，辅以少部分洋酒、葡萄酒以及金汤力、长岛冰茶等常见鸡尾酒。小吃方面，店内主打毛豆、五香花生等中式小吃，价格约在15-30元/盘区间。