“抠门经济”与打折潮流 永辉超市增设“正品折扣店”

观点网   2023-10-12 09:56

核心提示:永辉近日表示,将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”,并同步在线上APP/小程序增设折扣专区,提供食品、用品惊喜折扣价。

撰文/管丽

线下零售的生意不好做。

卖场里人影寥寥,大型商超家乐福关闭了一家又一家门店,零售巨头永辉超市(需求面积:5000-10000平方米)也连续两年出现高额亏损。在电商、社区团购等要素冲击下,实体零售似乎走向了衰败的命运。

然而另一边,以折扣销售模式为主的奥特莱斯却收获了年轻消费者的青睐。门庭若市的店面,让折扣模式成为零售行业一匹亮眼的黑马。

根据中国百货商业协会日前发布的《2022-2023中国奥特莱斯行业白皮书》,2022年中国奥特莱斯行业的销售规模增速为8%,高于其他零售业态。

在理性消费趋势下,消费者越来越青睐性价比更高的消费模式。由此,折扣零售迎来爆发式增长。

折扣零售经济的催动下,永辉超市也躬身入局。10月10日消息,永辉近日表示,将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”,并同步在线上APP/小程序增设折扣专区,提供食品、用品惊喜折扣价。

永辉超市负责人表示,折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势,不仅可以加快永辉商品的汰换效率,打破营销环境与日常环境下的高低价差异,同时也能够进一步丰富商品的种类,为消费者带来更多高性价比的选择。

折扣零售

兼具品质和性价比的折扣零售正中当代年轻消费者的下怀,越来越多的年轻人涌入折扣店,成都时代奥特莱斯、佛罗伦萨小镇等奥莱业态迎来了一波高速发展红利。

有数据显示,被称为“线上奥莱”的唯品会今年二季度活跃用户数增长了9.6%,达到4570万,其中作为关键指标的活跃会员用户增长了23%。

折扣店并不是一个新鲜事物。1950年美国折扣零售店大量出现,折扣零售巨头TJX也是诞生于这一时期。随着增量经济转向存量经济,日本最大的免税折扣店唐吉诃德抓住消费者价格敏感的时代趋势,成立于1989年的泡沫经济破灭前夕。

折扣店是一种以低价为主要卖点的零售业态,线下折扣店通过规模化采购临期商品、精简门店人力等方式压缩成本,从而实现远低于传统零售渠道的价格,既满足消费者对于物美价廉商品的需求,同时也解决了厂商和经销商的库存难题。

有观点认为,折扣店是一种具有很大潜力和前景的零售业态。中研普华研究院数据显示,折扣店将是未来10年发展最快的业态,其复合增长率为5.6%,多家大型零售企业也相继入场,区域性折扣连锁竞相扩店。

主打临期商品的折扣店品牌Boom Boom Mart繁荣集市在2020年创立之初就获得了以沫资本的天使轮融资,成立一年累计开出20余家门店,营业额突破1.5亿元。

尽管跟许多新兴折扣零售玩家一样,随着资本的戛然而止,繁荣集市也在短暂风光之后急速陨落,但业内认为,长期来看折扣店仍是一个万亿级别的市场。

就永辉超市而言,据介绍,在折扣商品选择方面,区别于传统的临期商品折扣价的运营逻辑,永辉以提高商品效率为核心,通过自有供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段,科学地对商品绩效进行评估。

同时,结合数字化销售看板下的商品数据情况,永辉每日将从新品、网红商品及常规商品中选择一部分进入折扣商品池,根据具体情况按照其原价的七折、五折及三折进行销售。

据了解,2023年4月,永辉超市董事长张轩松曾表示,2023年永辉超市将分批次对门店进行调优。截至8月初,首批规划的近300家待调优门店,已完成近70%。部分焕新门店的二季度客流量环比增加了近10%。

业内判断,未来几年乃至于十年,折扣店会成为中国超市行业乃至整个零售行业的发展趋势。

永辉困境

过去一年永辉超市的业绩不甚理想。

2022年,该公司实现营业收入为900.91亿元,同比下降1.07%;归属于上市公司股东的净利润为-27.63亿元,同比减亏29.94%。归属于上市公司股东的扣非净利润为-25.65亿元,同比减亏33.08%。

过去两年间,永辉超市一共亏损67.7亿元。而2017年至2020年,该公司的净利润之和仅为66.55亿元。

2022年永辉超市还关闭了60家Bravo业态门店。不过,这一年,永辉同样也新开了36家Bravo门店,新签约门店10家。截至2022年底,该公司超市业务已进入全国29个省市,超市业态门店1033家。

对此,永辉超市指出,零售环境更为艰难的一年,公司为国内少数仍保持开店势头的零售企业,通过精选+优选优质门店物业、淘汰关闭部分尾部门店,开启门店迭代时代。

对于永辉超市来说,扭亏为盈无疑是当前最重要的目标之一。此前,永辉超市CEO李松峰公开表示,公司要在2023年力争盈利。

从永辉的过往历程来看,公司历史上持续尝试拓展多种业态。永辉超市在2001-2012年的门店形态以大卖场+卖场+社区店为主,2012年开始开设Bravo精品店,2015年开始开设会员店+永辉生活门店。

2017年推出超级物种,自研的永辉生活APP开始快速推广并推出微信小程序,2019年开设永辉Mini店,2020年云创重新并表后,疫情下永辉生活到家业务快速发展,2021年开始尝试仓储会员店。

同时,通过成立数字化平台、建设数字化供应链、实现管理数字化、自主建立中台、引入数字化人才等举措,积极推进数字化变革。据了解,永辉2022年全年科技投入约7亿元,其中自主研发的全链路零售数字化系统“YHDOS”在2022年12月31日前已完成所有门店切换,形成全面在线化业务治理数字治理。

随着超市品牌与定位更加细化,线下零售本身也在迭代演进,如华润万家先后打造出华润万家、萬家MART、萬家LiFE、萬家CiTY、blt、Ole'等多个品牌,满足目标客群不同的生活所需。

折扣店、会员店、复合店等新模式的试水,也是超市品牌在厘清自身定位过程中追逐效益的尝试,除永辉外,家家悦、物美、华冠等也纷纷尝试会员店和折扣店。

据了解,2023年上半年,永辉超市营收420.27亿元,同比下降13.76%,净利润为3.74亿元,实现扭亏为盈,扣非净利润为9933万元,同比提升5.56%。

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