茶百道首家咖啡店“咖灰”落地成都 65%饮品售价超20元

12月13日，有网友在小红书上爆料，茶百道（需求面积:30-60平方米）在成都推出咖啡新品牌“咖灰”，门店位于成都航空路附近。赢商网在美团上查阅，成都航空路确实有一家名为“咖灰”的咖啡店，但尚未对外营业，门店标注“即将开业”，网友透露，该店正在做试营业前的准备。

据赢商网查阅，微信公众号“coffree咖灰”目前尚未推送任何消息，公众号运营方为海南咖弗瑞企业管理咨询有限公司，其唯一股东为海南咖弗瑞实业有限公司，该公司由茶百道100%控股。

有媒体就上述消息向茶百道求证，对方表示，“这确实是茶百道的咖啡子品牌”，目前尚处于测试阶段。至于咖啡接下来将如何运营，对方则表示暂不方便透露，

从网友晒出的图片来看，咖灰的面积略大于茶百道普通门店，主要分为两个区域，入口右手边是餐饮制作区，左手边是就餐区。需要注意的的是，就餐区提供的位置并不多，仅有五六张小圆桌，每张桌子配备两张凳子。从设计风格来看，咖灰是走“简洁风”，门头以灰白色竖纹为底，中间靠右挂上“咖灰”的招牌，店内亦以灰白色为主色调，点餐台和取餐桌则采用高奢黑色，整体显得十分“高大上”。

产品则有饮品和食品，其中饮品有四个系列，一是经典系列，包括黄油澳白、拿铁、澳白、美式等；二是风味拿铁，有生椰拿铁、咸摩卡、鸳鸯拿铁、黄油Dirty、岩烧芝士橙子/草莓拿铁等；三是鲜果冷萃，如葡萄/樱桃/香橙冷萃；四是不含咖啡的饮料，有抹茶咸奶萃和杨梅渣渣冰。食品种类也比较丰富，有汉堡、三明治、司康、烤芝士厚吐司。

需要注意的是，咖灰的价格并不像茶百道那么“亲民”，饮品产品售价为13-25元，其中20元以上产品占比65.0%；食品方面，司康售价低于10元，吐司在15元上下，三明治和汉堡略贵，价格在25元到45元之间。

茶百道此时入局咖啡赛道，可谓是姗姗来迟，此前已有不少茶饮品牌通过各种方式布局咖啡市场，像茶百道自己开咖啡店的不在少数，其中蜜雪冰城是最早下场——在2017年就推出“幸运咖”，如今已经开出2700+店。2022年起，“茶饮开咖啡店”的趋势越发明显，茶颜悦色、7分甜等都宣布入局。然而，茶饮品牌想要“分食”并不容易。

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近两年，瑞幸和库迪的“价格战”把咖啡的价格打到10元以下的价位，与库迪的8.8元、瑞幸的9.9元相比，这些咖啡子品牌的价格并不具有竞争力——除了幸运咖的价格约为8元，其余品牌的客单价都在20元上下。如何说服消费者为“高溢价”买单，显得尤为重要。