茶百道咖啡子品牌落地成都，65%产品售价超20元

作者：杨雪

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

近日，茶百道（需求面积:30-60平方米）在成都推出咖啡子品牌“咖灰”。点评平台上显示尚未营业，据透露正在做试营业前的准备，很快将正式营业。 产品定价明显要高于茶百道，售价20元以上产品占比65% 。

“咖灰”微信官方公众号的运营方为海南咖弗瑞企业管理咨询有限公司，天眼查App显示， 该公司成立于今年4月24日，实际控制人正是茶百道。 自3月起，茶百道开始申请注册一系列COFFEE商标。 不过，“咖灰”这个商标则是由第三方转让给茶百道旗下公司。

茶百道相关负责人也向媒体表示，如招股书披露， 咖灰是茶百道旗下开展现制咖啡业务的独立子品牌，是茶百道按计划进一步扩充产品品类矩阵的尝试 。

该品牌的首家门店位于成都航空路。门店的设计采用灰色墙壁搭配木质桌椅，营造出一种简洁、大气、稳重的氛围。面积略大于茶百道的普通门店（介于瑞幸和星巴克之间），分为两个区域，包括餐饮制作区和就餐区。就餐区的座位有五六张小圆桌，每张桌子配备两张凳子。

“咖灰”提供的产品包括饮品和食品。饮品分为四个系列，包括经典系列（如黄油澳白、拿铁、澳白、美式等）、风味拿铁系列（如生椰拿铁、咸摩卡、鸳鸯拿铁等）、鲜果冷萃系列以及不含咖啡的饮料。食品类别也相当丰富，包括汉堡、三明治、司康和烤芝士厚吐司等。

值得注意的是， “咖灰”的定价相对茶百道来说较高 ，饮品的售价在13-25元之间，其中超过20元的产品占比达到65%。食品方面，司康售价低于10元，吐司价格在15元左右，而三明治和汉堡的价格则在25-45元之间。

可以看到，咖灰虽然总的SKU不多，但种类丰富，吃喝都有，能满足更多的消费需求。事实上，在独立门店落地之前，茶百道内部的咖啡吧台其实已经存在了很久，一直在做相关产品的测试。

作为茶百道第二个品牌，其进入咖啡市场还是相对较晚的。近年来已有多个茶饮品牌涉足咖啡领域，起步较早、规模也较大的，是蜜雪冰城的“幸运咖”，自2017年创立以来，如今门店数约3000家。其他还有茶颜悦色的“鸳央咖啡”、沪上阿姨的“沪咖”、7分甜的“轻醒咖啡”、甜啦啦的“卡小逗果咖”、柠季的RUU COFFEE，以及喜茶近期开业的“喜鹊咖”。

一些茶饮品牌尽管没有推出咖啡子品牌，也在菜单上加入了咖啡产品。奈雪早在2018年就上线了首款含咖啡的茶饮，古茗在今年3月全国门店上线2款闪萃咖啡，CoCo都可则只在部分一二线城市门店上新了咖啡产品。

除了自己开设独立咖啡品牌、菜单加入咖啡产品外，新茶饮还通过投资的方式布局咖啡市场。2022年4月，书亦烧仙草投资了长沙咖啡品牌DOC咖啡，持股达55%；今年3月，奈雪入股咖啡品牌“怪物困了”，持股比例约15.00%，怪物困了目前拥有门店16家。

茶百道目前正在冲刺港股上市，8月15日递交了招股书， 并在IPO募集资金用途一栏提到，将推出和推广自营咖啡品牌并在中国各地铺设咖啡店 。2022年及今年第一季度分别实现营收43.32亿元、12.46亿元，净利润分别为9.65亿元、2.85亿元，截至今年8月8日，茶百道在全国拥有门店7117家。

“茶饮第二股”或许很快就要来了，“茶咖一体化”的探索也还在进一步的探索中。