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海底捞上市定价区间90亿～120亿美元 潜在基石投资者名单曝光2018-08-15

海底捞上市定价区间90亿～120亿美元 潜在基石投资者名单曝光
最新消息称，海底捞将于8月23日通过港交所聆讯，上市定价区间90亿～120亿美元，潜在基石投资者为贝莱德、中投和高领资本！

海底捞 火锅品牌 海底捞上市

打造人文与美食的聚会空间 湊湊火锅首进南京落户东方福来德2018-07-20

打造人文与美食的聚会空间 湊湊火锅首进南京落户东方福来德
正宗的台式火锅——湊湊，园林式的餐厅风格，别具特色的餐具设计，是台湾珍珠奶茶和台式火锅结合的新业态。

火锅品牌

拆解巴奴的营销路径：进京首月700%翻台率背后的秘密2018-07-17

拆解巴奴的营销路径：进京首月700%翻台率背后的秘密
巴奴的第一份答卷看上去令人满意。5月15日开始试营业以来，巴奴门口的等位区就没有空过。

巴奴 火锅品牌 巴奴毛肚火锅

巴奴火锅进京首月：人均消费提升超过50%、翻台率最高达700%2018-07-09

巴奴火锅进京首月：人均消费提升超过50%、翻台率最高达700%
巴奴火锅进京首月交出一份靓丽答卷：悠唐店人均消费提升超过50%，翻台率最高达700%！巴奴“产品主义”vs海底捞“服务主义”，谁更胜一筹？

巴奴 海底捞 火锅品牌

海底捞的全球野心：18个海外门店各有一套生意经！2018-06-13

海底捞的全球野心：18个海外门店各有一套生意经！
目前，海底捞的海外布局已覆盖韩国、日本、新加坡、美国，英国，全球布局版图初显。海底捞18个海外门店各有一套生意经！

海底捞 中餐出海 火锅品牌

小龙坎靠收区域代理费盈利 扩张千家加盟店难以管控2018-06-11

小龙坎靠收区域代理费盈利 扩张千家加盟店难以管控
一段曝光后厨乱象的视频，把小龙坎推上舆论的风口浪尖。据了解，小龙坎靠收区域代理费盈利，全国千家加盟店管控处于“放养”状态。

小龙坎 火锅品牌 火锅店

火锅背后“资本经”：海底捞、呷哺呷哺财务经营指标大PK2018-06-04

火锅背后“资本经”：海底捞、呷哺呷哺财务经营指标大PK
一个是服务做到极致，一个是门店遍布以快为美，究竟谁的盈利能力更强，谁的市场份额更高，人气更足，性价比更高？

呷哺呷哺 海底捞 火锅品牌

火锅市场竞争惨烈：仅重庆达2万家 够吃65年！2018-04-03

火锅市场竞争惨烈：仅重庆达2万家 够吃65年！
截止到3月26日，上海保留着5887家火锅店，重庆更恐怖，有2万余家，需要65年才能吃完!除了门店数量多，火锅品牌的同质化竞争也十分严重。

火锅市场 火锅品牌 火锅店

火锅已成红海战场 商家需挖掘顾客细分消费需求2018-03-22

火锅已成红海战场 商家需挖掘顾客细分消费需求
2017年，火锅占了餐饮业年度总收入的22%，火锅成红海战场是既定事实。火锅行业进入了“需求为王”的强竞争模式，消费者对其需求逐渐上升。

火锅市场 火锅品牌 巴奴

让新春更有“味”儿 首进乌鲁木齐首府火锅品牌一览2018-02-14

让新春更有“味”儿 首进乌鲁木齐首府火锅品牌一览
新春将至，首府餐饮再添“新兵”，龙井门成都老火锅、陆派•巴倒烫老火锅、小蒙铜锅涮，让这个春节更有味。

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新加坡一海底捞门店因卫生问题将被处罚 或暂时吊销营业证2017-08-30

新加坡一海底捞门店因卫生问题将被处罚 或暂时吊销营业证
在北京海底捞个别门店卫生问题被曝光后，新加坡海底捞的4家门店已开展全面检查，新增了多项卫生措施。

海底捞 中国火锅品牌 海底捞后厨

呷哺呷哺升级 小火锅开创者要从快餐变身“轻正餐”2017-07-20

呷哺呷哺升级 小火锅开创者要从快餐变身“轻正餐”
生存19年的呷哺呷哺既是巨大的成功，也不得不应对品牌老化的危机。“轻正餐”的新定位正在加速推进这个昔日火锅快餐品牌的进步。

呷哺呷哺 李意雯 火锅品牌

报告：中国餐饮业火锅最吸金 细分之下谁是头牌？2017-05-25

报告：中国餐饮业火锅最吸金 细分之下谁是头牌？
火锅这两年也在细分，由“火锅发源地最受欢迎荤菜”引发的毛肚火锅品类，在强势品牌带动下异军突起，堪称火锅最强细分品类。

海底捞 火锅品牌 火锅品类

潮汕火锅有400亿投入市场 不到1年却迎来“死亡潮”2017-01-09

潮汕火锅有400亿投入市场 不到1年却迎来“死亡潮”
2016年，有400亿元资金投入到以潮汕牛肉为主题的火锅市场中，然1年未到，这类火锅店迎来“死亡潮”。

天一 发源地 豆捞坊

呷哺呷哺进军中高端火锅市场 玩转“火锅＋茶饮”2016-04-19

呷哺呷哺进军中高端火锅市场 玩转“火锅＋茶饮”
磨刀三年，进军中高端火锅市场，呷哺呷哺在菜品、茶饮、服务等方面做了不少功课。但“火锅+茶饮”的模式能否被广大消费者接受并喜欢，仍是未知数。

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