2022年，呷哺呷哺集团收入47.25亿元，同比减少23.1%；公司拥有人应占年内亏损由2021年的2.93亿元增加至3.53亿元。
虽然消费者不能带秤吃饭，但每个人心中都有一杆秤，会不断称量，每一次缺斤少两事件，都是对品牌形象的损失，都是一次失望的积累。
趁烧这个品牌不仅是呷哺呷哺第一次跨界烧烤赛道的尝试，同时也是呷哺呷哺针对湊湊门店不断增多、翻台率不断下降提出的新解决方案。
呷哺呷哺2021年实现收入61.47亿元，同比增加12.69%；归母净亏损2.93亿元。期内呷哺呷哺新开张合共95间餐厅，关闭229家呷哺呷哺餐厅。
呷哺集团宣布旗下湊湊将集中开18家店，包括9月已开出的6家，以及在预计10月新开出的12家，其中华南首家赛博朋克主题店率先在10日亮相。
2016年至2020年，湊湊营收年复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅，被业内称为“湊湊速度”。
日前，呷哺呷哺集团首次披露湊湊过去5年来的增长数据：2016年至2020年，湊湊营收年复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅。
呷哺呷哺集团上半年收入同比增加58.5%至30.47亿元，亏损同比大幅收窄80.4%至4992万元，新开设40间呷哺呷哺品牌餐厅、9间湊湊品牌餐厅。
4月16日，副品牌湊湊CEO张振纬离职，呷哺呷哺市值蒸发21亿港元；5月21日，CEO赵怡被解任，公司市值缩水19亿港元，贺光启上任能否扭转颓势？
5月21日，呷哺呷哺宣布，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡行政总裁职务，其职位将由公司董事长贺光启担任。
2016年，呷哺推出湊湊，进军中高端市场，也许是湊湊的成功太过耀眼，此后呷哺呷哺的每一次升级，都在把自己变得更像湊湊。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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