呷哺集团宣布旗下湊湊将集中开18家店，包括9月已开出的6家，以及在预计10月新开出的12家，其中华南首家赛博朋克主题店率先在10日亮相。
2016年至2020年，湊湊营收年复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅，被业内称为“湊湊速度”。
日前，呷哺呷哺集团首次披露湊湊过去5年来的增长数据：2016年至2020年，湊湊营收年复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅。
呷哺呷哺集团上半年收入同比增加58.5%至30.47亿元，亏损同比大幅收窄80.4%至4992万元，新开设40间呷哺呷哺品牌餐厅、9间湊湊品牌餐厅。
4月16日，副品牌湊湊CEO张振纬离职，呷哺呷哺市值蒸发21亿港元；5月21日，CEO赵怡被解任，公司市值缩水19亿港元，贺光启上任能否扭转颓势？
5月21日，呷哺呷哺宣布，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡行政总裁职务，其职位将由公司董事长贺光启担任。
2016年，呷哺推出湊湊，进军中高端市场，也许是湊湊的成功太过耀眼，此后呷哺呷哺的每一次升级，都在把自己变得更像湊湊。
湊湊的战略打法是全国同步、快速扩张！过去4年，湊湊平均每11天开一家新店，创下了餐饮直营门店最快的增速。
2017年，呷哺呷哺转型“轻正餐”，推出“火锅+茶饮”，但其升级后并没有做到明确的差异化，反倒是少了最初的一人一锅超快捷“犀利形象”。
一个月前，呷哺呷哺执行董事兼总裁赵怡以及重要股东双双减持，合计套现7.7亿；呷哺同店销售数据转差，吸引不来新客、留不住老客...
湊湊火锅未来主题店“湊湊2049”、海底捞粉色门店、星巴克内地首家集装箱概念店、九毛九“概念红”门店......头部餐饮品牌为何力推主题店？
呷哺上半年业绩同比下滑了29.1%，经调整亏损1.93亿元，翻座率已经跌至1.8倍。不过，湊湊的发展态势依然向好，营收同比去年增加了21.3%。
呷哺呷哺上半年收入为19.22亿元，同比减少29.1%；主要由于疫情影响。期内亏损2.52亿元，去年同期盈利1.62亿元。
湊湊火锅之前在外卖平台上很难制造出核心的竞争优势，但疫情期间倒逼所有实体经济转战线上，也重新定义了外卖的消费场景。
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