2017年，呷哺呷哺转型“轻正餐”，推出“火锅+茶饮”，但其升级后并没有做到明确的差异化，反倒是少了最初的一人一锅超快捷“犀利形象”。
一个月前，呷哺呷哺执行董事兼总裁赵怡以及重要股东双双减持，合计套现7.7亿；呷哺同店销售数据转差，吸引不来新客、留不住老客...
湊湊火锅未来主题店“湊湊2049”、海底捞粉色门店、星巴克内地首家集装箱概念店、九毛九“概念红”门店......头部餐饮品牌为何力推主题店？
呷哺上半年业绩同比下滑了29.1%，经调整亏损1.93亿元，翻座率已经跌至1.8倍。不过，湊湊的发展态势依然向好，营收同比去年增加了21.3%。
呷哺呷哺上半年收入为19.22亿元，同比减少29.1%；主要由于疫情影响。期内亏损2.52亿元，去年同期盈利1.62亿元。
湊湊火锅之前在外卖平台上很难制造出核心的竞争优势，但疫情期间倒逼所有实体经济转战线上，也重新定义了外卖的消费场景。
5000家呷哺呷哺可能不一定实现，但1000家呷哺呷哺也不是极限。若能够顺利开拓长三角与珠三角市场，呷哺呷哺的潜力有望达到2000家以上门店。
5月底，湊湊将在杭州欧美广场、太原印象城开出两家新店。湊湊餐饮CEO张振纬曾透露，”湊湊今年开店计划仍会继续进行，甚至会加快开店。
呷哺呷哺2019年收入同比增长27.4%至60.3亿元，净利润减少37.7%至2.9亿元，子品牌湊湊业绩增长强劲，全年收入同比增长116%达12亿元！
湊湊火锅上海华润时代广场店的开业，标志着湊湊百店目标的达成，接下来，湊湊火锅继续快速扩张，并向东南亚市场迈进。
5月24日，湊湊火锅茶憩甄选店全国第2家店亮相天津万象城，提供台式麻辣“励志锅”、番茄牛膝骨“表白锅”及大红袍珍珠奶茶、黄金鲜橘茶等。
呷哺公布2018年业绩——全年营收47个亿，同店销售增长从9.3%降至2.1%，利润增长率下滑至10%。湊湊扭亏为盈，为集团贡献12%的收入。
上周末，呷哺被爆出食品安全问题，有关部门责令涉事店铺停业整改。 近两年呷哺升级2.0店面，推出湊湊火锅...这些升级尝试给它带来了什么？
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