湊湊火锅上海华润时代广场店的开业，标志着湊湊百店目标的达成，接下来，湊湊火锅继续快速扩张，并向东南亚市场迈进。
5月24日，湊湊火锅茶憩甄选店全国第2家店亮相天津万象城，提供台式麻辣“励志锅”、番茄牛膝骨“表白锅”及大红袍珍珠奶茶、黄金鲜橘茶等。
呷哺公布2018年业绩——全年营收47个亿，同店销售增长从9.3%降至2.1%，利润增长率下滑至10%。湊湊扭亏为盈，为集团贡献12%的收入。
上周末，呷哺被爆出食品安全问题，有关部门责令涉事店铺停业整改。 近两年呷哺升级2.0店面，推出湊湊火锅...这些升级尝试给它带来了什么？
正宗的台式火锅——湊湊，园林式的餐厅风格，别具特色的餐具设计，是台湾珍珠奶茶和台式火锅结合的新业态。
2018年下半年，湊湊的茶饮将以全新面貌，从湊湊独立出来，打造成新的品牌。主推茶饮+台式与港式甜点和小吃，运营模式是堂食加外卖。
湊湊CEO张振纬表示，媒体报道说湊湊巨额亏损，这是其对财报解读有问题。湊湊88%门店都已实现盈利，大部分单店利润率可达28%～30%。
呷哺呷哺高端火锅“湊湊”计划加速开火锅店，在两年内开到100家门店。湊湊还计划在下半年推出茶饮+点心的单独门店，取名“茶米茶”。
呷哺呷哺已经走过19个年头，此时选择走上转型之路挑战中高端市场，无所谓对错。对于消费者来说，选择它的理由就是品牌最终的特性、亮点。
2017年年末时，有这样一家温润台式火锅店跨越时空，与旧日的西安相会，延续这场千年不散的筵席。它就是——湊湊火锅·茶憩。
2015年5月份在北京三里屯开第一家门店，至今湊湊已开设8家店，包括北京和谐广场、王府井、新中关、望京梦秀城，上海来福士店、深圳来福士店
磨刀三年，进军中高端火锅市场，呷哺呷哺在菜品、茶饮、服务等方面做了不少功课。但“火锅+茶饮”的模式能否被广大消费者接受并喜欢，仍是未知数。
磨刀三年，进军中高端火锅市场，呷哺呷哺在菜品、茶饮、服务等方面做了不少功课。但“火锅+茶饮”的模式能否被广大消费者接受并喜欢，仍是未知数。
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