呷哺呷哺2021年归母净亏损2.93亿元 期内关闭229家呷哺呷哺餐厅

​作者/兰兰

3月29日，呷哺呷哺（需求面积:300-400平方米）餐饮管理（中国）控股有限公司发布截至2021年12月31日止年度的年度业绩公告。于期内，呷哺呷哺餐饮实现收入由2020年的人民币5.455亿元增加12.7%至2021年的人民币6.147亿元。其中，湊湊的收入由2020的人民币1.689亿元增加39.3%至2021年的人民币2.354亿元。

据观点新媒体了解，2021年，呷哺呷哺餐饮继续扩张湊湊品牌及新开设43间餐厅，湊湊贡献的销售额从2020的人民币1.689亿元增加39.3%至2021年的人民币2.354亿元。湊湊餐厅于2021年的翻枱率与2020年相比稳定在2.5倍。另一方面，湊湊餐厅的顾客人均消费由2020的人民币137.0元轻微增加至2021的人民币140.6元。

于2021年，呷哺呷哺餐饮新开设52间呷哺呷哺餐厅及43间湊湊餐厅，也关闭229家呷哺呷哺餐厅。截至2021年12月31日，呷哺呷哺餐饮于中国21个省份及自治区的132个城市以及3个直辖市（北京、天津及上海）拥有及经营841间呷哺呷哺餐厅。也于19个省份的42个城市、3个直辖市（北京、天津及上海）以及香港拥有及经营183间湊湊餐厅，集团旗下营业餐厅总数为1024间。