麻六记开出首家酸辣粉专门店“麻六记酸辣粉” 选址成都春熙路

1月8日，麻六记（需求面积:300-350平方米）在公众号宣布，麻六记酸辣粉全国首家门店开业，具体位于成都春熙路下东大街29号。不同于麻六记餐厅，这家餐厅主打各种粉面小吃，门店设计则以原木风为主，并借用了川派古建筑装饰，与周边建筑风格形成呼应。

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图源/麻六记

据大众点评显示，该店的菜品有大师酸辣粉、小碗菜、特色凉皮、重庆鬼包子、甜品以及其他菜品，售价在7到18元之间，客单价约为15元，处于中等价位。网友对其评价也呈现两极化，有人认为环境好、味道正宗、上菜快，也有人认为“太酸、粉太硬”“过于麻和辣”。

据北京商报报道，此前，麻六记创始人汪小菲就透露过决定线下开设酸辣粉专门店的信息，如今将首家麻六记酸辣粉开在酸辣粉“大本营”。关于麻六记酸辣粉品牌接下来的发展规划，相关负责人表示，麻六记酸辣粉计划先开出首家门店，调整好后再确定接下来的规划。

麻六记成立于2020年，创始团队来自俏江南的老班底，主打毛血旺、酸菜鱼、椒麻鸡等川菜产品，业务包括线下餐饮连锁及线上食品零售。酸辣粉是麻六记的爆款产品，据汪小菲此前透露，在2023年年底酸辣粉粉面类的产品已经突破了单品过亿桶的销售量。