“疯四”又一年，百胜中国蒙眼狂奔

撰文/潘玲宣

2月29日，新的肯德基“疯狂星期四”文案在社交平台上传播。

不同于过去的各种狗血剧情，“错过了要等28年”，简简单单不到十个字，就引得K记忠粉们为之疯狂。这是极其特别的一天，其稀有度足以载入“疯狂星期四”历史。

当天下午，在“肯德基爆单”的微博热搜之下，有不少网友表示，附近门店已经打烊。

疯四越来越疯了吗？

据可考消息，疯四元年是2018年，但真正火爆还是要从2022年开始算起。

在每一个星期四，肯德基于官方APP推出特价商品，包括吮指原味鸡、劲爆鸡米花、盐酥鸡等小食和饮品。消费者只需要九块九或是十九块九就可以买到两份甚至三份、四份爱吃的单品，算下来相当于平日价格的五折。

实惠只是“疯四”成功的第一步，随后天花乱坠的文案创作将它推上顶流宝座。

2021年5月，初代疯四文案诞生——“看看你那垂头丧气的样，知道今天是什么日子吗，今天是疯狂星期四！”一句话道尽年轻人的苦闷和不甘。

紧接着，网友脑洞大开，开始了各种魔改，衍生出爱情、悬疑、搞笑等诸多题材故事。内容五花八门不尽相同，但都有一个共同点，就是在结尾必有一句神来之笔“今天是肯德基疯狂星期四，谁请我吃？V我50。”

2021年末，肯德基官方下场，举办“疯四文学盛典”，原本上不得台面的整活，得到了官方认可。也由此，越来越多品牌、影视、知名人物进行疯四互动，广泛影响下，疯四文案受众越来越多，终于迎来高光时刻。

不过，网友们的创作热情似乎也正在消减。毕竟，谁在现实生活中没有点正经事要做？

2023年下半年以来，“疯狂星期四”文案依然准时出现在各个微信群里，但互动的人明显少了。到处复制粘贴的段子，也被痛批“烂梗”，“V我50”被毫不客气地指责是在网络乞讨。

越来越多的人“醒悟”，认为“疯狂星期四”是新型消费主义的陷阱，并分析其中的不合理之处。

在他们看来，正常人需要的套餐是，汉堡/卷，加上2-3份辣翅、薯条之类的小食，以及甜品/饮料，而实际上肯德基提供的套餐确实过于疯狂了。20个黄金鸡块、15个热辣香骨鸡、8个蛋挞、6个蛋挞+4块吮指原味鸡，像是商家在清库存。

价格虽然美好，但反反复复总是这些单品，实在有点要不起。此外，在小红书、豆瓣等平台上，不乏一些网友发帖吐槽肯德基餐品品质有问题。

“我们只是想疯狂一下，不是真的疯了。”在对疯狂星期四下头的过程中，肯德基的竞品们也趁虚而入。

“不是疯四买不起，而是华莱士更有性价比”，平替版肯德基的宣传语开始与疯四文学同步出现。对K记越来越失望的消费者们，投向了竞品们的怀抱。

不过，有消息称，在去年二季度的电话会上，管理层指出，“疯狂星期四”活动带动了肯德基周四时段销售额的提升，相比其他工作日高出50%。

尝到甜头的百胜中国显然更希望“疯狂星期四”能够持续下去。

让更多的人一起“疯狂”

肯德基“疯狂星期四”需要在其官方APP和微信小程序上下单，由肯德基宅急送提供配送服务。原则上，门店越多，“疯狂星期四”的覆盖用户也就更多。

百胜中国于3月1日发布的2023年度业绩数据显示，刚刚结束的这一年，百胜中国门店总数增长13%，净新增1697家，超过全年净新增门店目标。

截至2023年12月31日，门店总数达14644家，覆盖超过2000个城镇。

其中，肯德基在2023年净新增门店1202家，创历史新高，并在2023年末达10296家；必胜客2023年净新增门店409家，同样创下历史新高，在2023年末达3312家。

但就肯德基而言，其主要与中国的西式快餐品牌竞争，如麦当劳、德克士及汉堡王。百胜中国认为，截至2023年底，肯德基的门店数目约为其最接近的竞争对手的两倍。

另外，有相关数据显示，2023年，肯德基经营利润达12亿美元，创历史新高，第四季度增长43%，全年增长53%。

全年餐厅利润率为17.7%，剔除影响餐厅层面可比性的项目，较上一年同期增长240个基点，主要得益于同店销售提升和有利的原材料价格，部分被2023年增加促销力度带来的成本增加和工资成本上涨所抵消。

外卖业务约占肯德基全年餐厅收入的36%，外卖、外带等非堂食业务约占肯德基餐厅全年收入的66%，2022年该占比为69%。

相比受疫情影响的上一年，2023年堂食销售显著回升，但非堂食业务仍贡献了近六成收入。

基于此，百胜中国一方面计划在2024年进一步扩大规模，预计全年净新增1500至1700家门店，资本支出将在7亿至8.5亿美元之间。到2026年，门店数量达到20000家。

若以2022年至2023年肯德基门店增速计算，预计2024年净新增1300余家餐厅，至2026年，餐厅总数约为15000家。

另一方面，肯德基也在非堂食业务上下功夫。

虽然肯德基正在加大开店速度，让到店消费成为一件容易的事，但在外卖业如此发达的今天，以及近六成的非堂食业务占比下，肯德基并不敢有丝毫放松。

在2023年的五十多个疯狂星期四里，曾有难以计数的网友因为配送费这项巨资，选择将它平凡地度过。

进入新的一年，显然百胜中国已经下定决心，要将这最后一道车门也焊死。

2月20日，肯德基宅急送宣布外送费的官方定价从9元下调为6元。但同时也表示对外送打包带进行了保温升级，并提供专人打包服务，酌情收取打包服务费。根据肯德基打包服务费收费标准，每笔订单打包服务费封顶价最多9元。

所谓“酌情”，事实上也只是收费多少的问题。

根据该打包服务费收费标准，饮料不收打包费；鸡类小食单品、甜品、配餐0.6元每份；汉堡、卷、饭单品0.8元每份；全鸡1元每份；单人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份；双人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份；多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。

整体算下来，调整后的外卖费加上打包服务费，最高可达8.5元，最少也有7元以上，仍是一笔“巨款”。

但站在消费者的角度，这是企业做出了让步。

此外，今年1月，也有人发现肯德基疯狂星期四活动在美团、饿了么等外卖平台上线。“疯四”的门槛终于彻底打破。

2023年业绩公告显示，百胜中国全年总营收109.78亿美元，同比增长14.73%；净利润8.27亿美元，同比增长87.1%。若不计及外币换算的影响，2023年百胜中国系统销售额较去年同期增长21%，跑赢行业并创下收入和利润的新高。

收入增长主要得益于净新增门店贡献9%、肯德基及必胜客的同店销售额分别增加7%及6%，及2022年新冠肺炎疫情门店暂时停业影响带来的低基数效应。

2023年，肯德基为百胜中国贡献了75%的营收。数据显示，百胜中国旗下肯德基分部全年实现收入82.4亿美元，较2022年同期的72.19亿美元增加10.21亿美元，同比增长14.14%。

今年2月，瑞幸咖啡每周9.9活动缩水后，涌现出不少负面声音。而“疯四”每周固定的限时优惠，也让消费者形成一种新的习惯。

当低价、优惠深入消费者心中，建立起新的价格认知，面对活动结束后的正常价格，是否还能够坦然接受？

毕竟，价高不可怕，买贵才是更难以接受的。也难免心中疑问：只值9.9的饮品为什么要多花钱？这或许也是疯四活动一直在进行，却至今没有覆盖到全部产品的原因之一。