实探武汉航空路商圈，购物中心B1层如何“烟火更暖”？

三步一个首饰店、五步一个娃娃机，处处可见网红小吃，挤满年轻人的B1B2层，正因高密度、高人气的流量红利，牢牢吸引着众多品牌的密切关注。

商场们也敏锐捕捉到这一风向，着重丰富这片活力区域的业态类型，以多元业态撬动客流密码，令商场的地下世界变得更有趣好逛，吸引力十足。

为此赢商网特此走访了武汉航空路商圈，发现4家大型购物中心（武汉K11、武汉武商MALL、武汉恒隆广场、武汉越秀IFC国金天地）的B1层，不仅设计感拉满，而且业态与品牌特色十分鲜明。

繁华地下烟火暖：

B1层餐饮业态占比近六成

商场的B1B2层在店铺安排上大多以平价、大众化为主，主打一个种类繁多、价格实在。

一项针对全国3000+家商场的调研显示，B1B2层中餐饮出现频率颇高，占比高达59%。特别是亲民实惠的餐饮业态把流量引了下来，让奉行“只逛不买”的年轻人轻松享受“花点小钱买开心”的乐趣。

号称“武汉第一商圈”的航空路商圈情况是否类似呢？

赢商网统计显示，4家购物中心B1层餐饮总数约占全部门店数的59%，与全国水平保持一致，其次是零售类，占比33%；生活服务类有11家，占比6%；文体娱类有4家，占比2%，儿童亲子仅有estrella一家。

“客流收割机”的餐饮业态，拥有直抵人心的极致诱惑力，即便在都市最繁华的商业中心，依然无人抵挡其魅力。

往下细看，航空路商圈B1层的餐饮品类分布广泛，餐吧、火锅、零食、茶饮、炸串、甜品等应有尽有，其中休闲餐饮立住“扩张主力”“流量收割机”标签；中式餐饮、异国餐饮等回归热度，助燃B1层“烟火气”。

以休闲餐饮为例，4家购物中心B1层共有43家，以咖啡、茶饮为代表的饮品尤其突出，兼具主食和零食性质的烘焙甜品类同样偏爱B1层，咖啡与茶饮的馥郁芬芳与烘焙甜品的甜美细腻交相辉映，更加精准捕获活力充沛、追求生活品质的年轻消费群体。

中式、西式简快餐在B1层美食矩阵中各据一方，共建起丰富多元就餐选择。其中，不仅有马记永、五谷渔粉、黑粉你、和府捞面、遇见小面等琳琅满目的粉面馆，更有西北馍王、琼肴阿怡、喜家德等各地特色小吃集结，将南北风味、地方情怀悉数呈现给食客眼前。与此同时，以肯德基、乐凯撒披萨、南海岸薯条热狗、沙拉匠为代表的西式简餐亦不甘示弱，轻松俘获一众味蕾。

所有这些快捷且美味的餐饮选项，无一不精准切中忙碌的办公人群，为他们提供高效便捷、营养均衡的餐食解决方案，从快节奏工作中“充电”回来。

据赢商网观察，尽管B1层普遍呈现出较高餐饮占比现象，但各商业项目在实际规划中，其餐饮布局的具体形态却深受地理位置、目标消费群体定位以及项目整体格调等多方因素制约，展现出显著差异。

接下来，我们将目光聚焦于航空路商圈内的四家代表性购物中心，深入剖析它们如何凭借独特策略，赋予地下空间浓郁的生活气息与繁华活力，使之成为别具一格的“烟火人间”。

武汉K11购物艺术中心

武汉K11购物艺术中心B1层，与商场给人留下的高冷印象不同，氤氲着热热闹闹的人间烟火。每每到了工作日就餐时段，美食香气四溢的餐饮区总是人声鼎沸，反映出实实在在的生活热度。

餐饮区东起中百生活剧场，西至下沉广场，全面覆盖了整个负一层空间，其中美食核心区，坐落在主通道南侧，荟萃了米国、啷儿哥麻辣香锅、西北馍王、煎百味、霸碗盖码饭、晓份炒鸡、五谷渔粉、黑粉你等14家简快餐和休闲小吃，能够满足日常用餐需求的多元品牌，性价比极高。

图源：赢商网拍摄

得益于紧邻武汉市鼎鼎大名的三甲医院——同济医院，武汉K11凭借得天独厚的地理位置，和自身双子办公塔楼，自然而然地汇聚起大规模的上班族与就医人流。

其内入驻的餐饮品牌因客单价亲民与高消费频次，成功迎合了城市白领们日常就餐的选择，同时也体贴入微地回应了广大病患及陪护者对于高效、便利餐饮解决方案的迫切需求。因此商场地下一层区域人气持续高涨，常常座无虚席。

武汉武商MALL·武商里

位于武商MALL地下一层的“武商里”，是武商集团首个以“超市+生活街区”为主题打造的全新项目。该区域内不仅囊括了旗下高端超市品牌——武商超级生活馆，还构建出集网红打卡、潮流玩乐、多元化复合餐饮等丰富元素于一体的现代生活方式。

全新升级后的武商里，在空间规划上融合体验式场景与艺术装置，将沉浸式艺术空间与未来感十足的光影科幻长廊交织一体，吸引了众多顾客前往打卡。

这片街区规划了多元化业态布局，几经调整，形成零售、餐饮、文体娱三大业态，其中餐饮类品牌有45家，非餐饮类约17家，成为众多餐饮品牌进驻武汉的首选地。这些首店品牌中，不乏像首创榴莲披萨的La césar乐凯撒、水饺领域的“领头羊”喜家德水饺、成都百年肥肠粉品牌甘食记这些口碑好人气高的品牌。

多家餐饮首店品牌进驻武商MALL武商里

拍摄：赢商网

半户外的“武商里”中心广场于去年国庆前亮相，由“快餐+汽车城市展厅”转型成“日咖夜酒”的夜生活聚集地，迎合当下年青群体喜爱的微醺文化氛围。

中心广场引入了Bubble Lab、魔宗烧肉、Peet's Coffee、蓝蛙西餐厅、The boots泥靴、O'eat、M Stand等13家品牌，增添了绿植、休闲座椅等设施，与四周的咖啡、餐吧、酒馆品牌的外摆区，共同形成了令人舒适惬意的第三空间。

武汉越秀IFC国金天地

由越秀地产匠心打造的武汉越秀IFC国金天地，地处精武路1号，被武广商圈、取水楼商圈以及江汉路商圈环绕，面朝号称“解放大道三把刀”之一的协和医院，加之项目自带的住宅和办公塔楼，自然吸引到一批家庭、商务、办公与就医客群。

这类客群不仅热切期待着便捷高效、触手可及的大众餐饮服务，以应对快节奏生活中的日常饮食需求；同时期待着对商务洽谈、社交互动等餐饮场景的品质格调与个性化服务饱含期许。

而武汉越秀IFC国金天地在餐饮业态的招商上比较突出，引入了多家首店、旗舰店和特色店，自身“Mall+Block”物业形态，更为餐饮品牌入驻提供了多重选择。但实际落地时，具备影响力的大餐、正餐大多选择进驻外街区和盒子高区，低客单和高频次的快餐品牌则下沉至B1层。

B1层遵循“超市+餐饮”的经典组合，引进了中百生活剧场和各种平价美食品牌。精心打造的餐饮区，采用独立门店+岛台设计，涵盖休闲餐饮、中式餐饮、异国风情餐饮和火锅等品类，且客单价集中在50元以内。

​

肯德基、和府捞面、马香远、爱的锅三汁焖锅、藕鼎记等16家品牌采用了独立门店设计，设置独立就餐区和外摆延展区，保障顾客到店就坐就餐。初山饭团、柠季、欢囍花生等品牌，主打即买即走的便捷模式，无需独立就餐区，则使用了岛台形式。

值得一提的是，武汉越秀IFC国金天地B1层设计了通贯至4楼的中庭广场，超高挑空和开阔空间，让很多商场日常活动落地于此，为喜爱艺术与都市生活的消费者搭建全新美好体验，成为激活人气的重要手段。

“美食称霸”非B1铁律

武汉恒隆广场就是例外

武汉K11、武商MALL、武汉越秀IFC国金天地都不约而同地将餐饮业态提升至整个B1层的主导地位，占比均超过了70%，并持续优化餐饮结构，打出一套“小吃+茶饮+快餐”的组合拳，让每位顾客都能找到味蕾的归宿。

​

武汉恒隆广场B1层选择了与其他购物中心不一样的打法，将零售业态提升到了76%的比重，涵盖黄金珠宝、腕表、美妆护肤及时尚服饰等品类，仅保留了茅台冰淇淋、亚里士多德哲学咖啡、TOPPED OFF COFFEE、VENCHI、Emack&Bolio`s五家餐饮品牌。

此外，武汉恒隆广场还引入了一系列高品质的生活服务类品牌，如包小主、DONUT、耳道、简柚洗衣、千丝万缕改衣、瑞佳、天真蓝等品牌，为顾客提供全方位、个性化的便捷服务，使购物体验舒适无忧。