每到周末一座难求？精致茶饮开始对武汉发力

当疫情后，追求松弛感生活成为大众所好，一种新兴的茶饮模式开始流行。

近年来，大批如tea’stone、木从久teaspira、T9、朵苏法式甜品、鹤季·風雅茶、黑胶星球、幕野集、ANGELINA、莫奈花园等精致茶饮品牌出现在武汉市场。据赢商网观察发现，每到周末，位于武汉恒隆广场（开业时间:2021-03、已签约296个品牌）的木从久teaspira和tea’stone总是一座难求，木从久teaspira更是接连在项目开设两个门店，火爆程度可见一斑。

（来源：大众点评截图）

区别于新式茶饮的“快速、便捷”，它们反而更倾向于回归传统，主推一人一壶，小品慢饮的模式，并创新推出符合当代生活情景的喝茶方式，重塑着城市生活的美学体验。

（来源：视觉中国）

精致茶饮品牌选址大多青睐于城市核心商圈的中高端项目。在武汉，除武汉恒隆广场外，武汉万象城、武商MALL·国广、武汉壹方南馆，以及越秀星汇维港等均有品牌入驻。

从项目角度来说，引入精致茶饮品牌，一方面可以帮助项目起到引流的作用，另一方面可以解决大面积商铺的承租问题。人均客单价约80元左右，相对同样在非用餐时间消费客流较多的新式茶饮、小吃来说精致茶饮要求的消费力略高一筹。且门店租赁面积一般都在110㎡以上，不仅有双层和多个楼层分店经营的模式存在，更有独栋包揽。

例如tea’stone在武汉万象城的门店即两层独栋，远远望去宽阔明朗。

（来源：tea’stone官方公众号）

在装修风格方面，每个品牌都独具特色。除了当下非常火爆的中式茶饮的清新风格，ANGELINA、朵苏法式甜品、黑胶星球、幕野集等品牌差异化也尤为明显，适合于不同人群对于社交场景的选择。

tea’stone

进驻项目：武汉万象城、武汉恒隆广场

客单价：74元

（来源：赢商云智库）

2018 年，tea'stone 在深圳开设了第一家门店，并将在 2022 年首次走出深圳，来到上海、武汉和成都。以千年茶文化的专业传承和时尚表达，品牌致力为热爱生活的人提供全品类数百种中国好茶，兼具东方美学气质和温暖生活质感的现代舒适空间，塑造着一种茶美学生活方式。

门店整体环境以暖色调为主，店内横梁下设置了一个现代长吧台，可同时拥有展示和出品两大功能。吧台依次陈列有汉唐时期炭火煮茶的器皿、明清时期的紫砂壶、以及现代萃茶机器。

产品专注于中国茶的本质，108 种纯茶来自全国 18 个核心产区，每一杯出品都由服务人员手工泡制，还有精美茶点可供顾客选择。茶器方面，从最基础的一壶一杯，到「月亮瓶」、「窈窕杯」、「欢喜杯」等等，并不断扩展创新。tea'stone改变人们对于传统茶馆的设置，用紧凑的卡座，宽敞的大堂来拉近与年轻消费者的距离，提供一种新饮茶社交模式。

木从久teaspira

进驻项目：武汉恒隆广场、越秀星汇维港等

客单价：55元

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（来源：赢商网）

木从久teaspira是一家2015年诞生于中国武汉的现代茶饮品店，经营一系列手工制作的精萃冷热茶饮，及新鲜烘焙产品。木从久teaspira不仅希望为人们提供一个具有聚集感的现代场所，也希望为人们创造一个能够连结传统与现代的艺术纽带。

（来源：赢商网）

在产品出品上，品牌不拘泥于单一品类，而是将许多创意进行融合，既有西式餐饮的缤纷绚丽，也有中式茶饮的清新古朴。在恒隆5楼阳台店内，磨砂的工作间呈半透明状态，消费者可以看到整个食材的制作过程。店内服务员均着统一服装，轻便又时髦，正式又休闲，非常适合朋友聚会和商务社交。

ANGELINA

进驻项目：武汉恒隆广场等

客单价：117元

（来源：ANGELINA公众号）

ANGELINA从1903创办至今已经有120年的历史，经典蒙布朗和热巧克力是许多人心目中的巴黎必吃美食。如今，ANGELINA继香港、上海、北京之后，来到了武汉，消费者足不出户，便能享受到原汁原味的法式甜品。

（来源：ANGELINA公众号）

每间ANGELINA都满溢法国贵族宫殿的气质。设计极尽法式优雅，包含雕塑、飞檐、花和壁柱，以及艺术壁画与华丽灯饰，置身其中仿佛穿越到巴黎街头。从价格上来说，ANGELINA客单价相对较高，百年的历史和世代沿袭的精湛工艺是ANGELINA经久不衰的秘诀，可能在消费者享用的时候，吃的不仅是一种甜品，更是一种文化。

黑胶星球

进驻项目：武汉华发中城商都等

客单价：43元

（来源：赢商网）

黑胶星球于2018年诞生于汉阳造，如今已进驻购物中心成为年轻人热衷打卡的热门“景点”之一。对于这里来说，相对于茶饮产品来讲，其氛围才是获取喜爱的关键。

黑胶唱片作为一种主流的音频载体几乎占据了整个20世纪，彼时的生活正被工业时代所影响，而如今已经很罕见，过来的客人更多带着一种猎奇的心理。平时，品牌还会不定期举办音乐会和音乐人见面会，以及其他类型的公益活动，不断扩展经营边界。

幕野集

进驻项目：武商MALL·国广、武商梦时代等

客单价：85元

（来源：幕野集公众号）

疫情后，人们对户外体验的需求增多，一种“户外风”的休闲场景开始流行。石子铺就地面，浆板当做餐桌，室内撑起帐篷和天幕，植物、篝火、露营灯，幕野集将自然和营地搬进了商业空间。除了茶和酒，这里还有不定期组织的滑板和剧本杀游戏，以及DIY自取模式。如武商梦时代广场店，就有20个酒头可供自助打酒的装置

除了以上这些品牌外，武汉还有许多还未进驻到购物中心的门店，例如黎黄陂路一条街，北湖后街以及台北院子里都有很多优质门店值得挖掘，为人们的日常生活提供了非常多可供休憩的精神港湾。

经济基础决定上层建筑

精致茶饮品牌进驻武汉有道理

能够驻足品茶，不仅需要时间，更需要消费能力和对高品质生活的需求做支撑。如今大批精致茶饮品牌陆续进驻武汉，一方面是品牌对于区域布局的扩展原因，另一方面也展现出了武汉在经济和商业活力层面的潜力。

在2022福布斯中国城市消费发展论坛上，《2022福布斯中国消费活力城市榜单》显示，北京、上海和重庆排名中国消费活力城市前三名，武汉位列第九。且在过去一年中，武汉新增人口超120.12万人，增量位居全国第一，这其中，绝大部分是最具消费潜力的年轻人，而他们也是精致茶饮最核心的目标受众。

经济基础决定上层建筑。从人均可支配收入来看，2022年武汉实现社会消费品零售总额6936.20亿元，比上年增长2.1%。全市城镇居民人均可支配收入58449元，比上年增长5.7%；农村居民人均可支配收入29304元，增长7.7%。居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.3%，涨幅比上年扩大1.7个百分点。过去人们认为山珍海味、大口吃肉是一种吃的好表现，但现在对于食物要求更在乎精致，精华茶饮或迎来更加宽阔的生存空间。

更重要的是，武汉作为先一批经历过疫情的城市，消费者在生活中更加追求一种松弛感的生活方式，对于能够让身心感到惬意的沉浸式休闲方式需求量巨大。而精致茶饮刚好能够满足大家对于味觉、视觉等多维的感官享受，为消费者带来服务品质和风味兼具的重要体验。

值得一提的是，目前越来越多的大牌也开始加入精致茶饮的行列，爱马仕、lv等相继入局，新式茶饮中的奈雪的茶也在深圳开启了第一家小煮慢饮的门店，且精致茶饮越来越成为为项目引流的关键业态，或可成为一种新的主力店业态，撑起“门面担当”的位置。如今武汉已然迎来绝佳的品牌培育期，有了木从久、黑胶星球等本土品牌的打样，相信未来一定会涌现出更多的后来者，创造出更多的本土好品牌。