都2024年了，竟然还有喝一杯奶茶要排队10个小时的情况出现？

作者/张壹

来源/咖新社（ID：newdrinks）

都2024年了，竟然还有喝一杯奶茶要排队10个小时的情况出现？难道时代要重新回到2015年新茶饮爆火的“旧时代”吗？

但这件事切切实实地发生了。

8月20日，BONJOUR本就茶饮开在杭州大厦购物城的新店，创造了这个罕见的奇迹。当日线上点单最高超过1000杯在等待制作，以本就茶饮的制作速度，竟要耗时10个小时。

当天，“这奶茶是非喝不可吗”的词条被杭州人民直接顶上了热搜。

/01/

一杯奶茶等待10个小时

BONJOUR本就茶饮是苏州品牌，在社交媒体上，不少博主给它冠上了“苏州之光”的名头。

不过善于给自己戴帽子的并非它一家，之前“阿嬷手作”就被冠上“广西之光”，一个品牌用上了一个省做代名词，BONJOUR本就茶饮算是客气的，没有说是“江苏之光”，仅仅是“苏州之光”。

开业之前，不少自媒体和社交媒体上，关于BONJOUR本就茶饮即将要在杭州开店的消息就满天飞了。但是其效果之大，恐怕也超过了他们自己的预料。

8月20日当天开业，早上9点，线上点单就已有1000余杯等待制作中，按照BONJOUR本就茶饮的常态制作速度，一个小时100杯，预计想喝上一杯得等10个小时。

越是夸张，效果越大。当天，杭州的民间开始自发传播这个光怪离奇的事件，纷纷打听这个BONJOUR本就茶饮是何方神圣，竟然让千万杭州市民像个小地方没见过世面的人群，为一杯奶茶等待10个小时。

小红书上，还有人专门开帖指导消费者“如何1小时喝到杭州排队7小时的本就奶茶”，其妙招是：开车1小时到桐乡（浙江省属地，离上海131公里），提前下单，车到奶茶也做好了，随到随走。

越是难得，越是珍贵。

据说当天杭州本地的时尚达人齐聚该店，以购买、品尝、发朋友圈为荣。这个单杯均价在25元左右的奶茶，不仅不显得贵，还能衬托出别人在辛苦上班的时间，你可以悠闲地在时尚之地打卡最潮的生活方式。

/02/

不神秘但也有点噱头的BONJOUR本就茶饮

经咖新社咨询多位业内人士了解到，BONJOUR本就茶饮于2020年在苏州创立，BONJOUR取自法文，是你好的意思，音译为“本就”。

在苏州本地经过两年的发展积累后，2023年逐渐迈出扩张的步伐。根据其官方点单小程序显示，目前已在江苏、上海、浙江等地开出40多家门店。

其中在上海开业时，它也曾一炮而红。据媒体报道，上海新天地的nano店自开业以来，单日营业额一直保持在2万元以上。

网络公开资料表明，截止2024年3月前，它有30余家门店。近几个月开始发力拓店速度，迅速在江浙沪地区新增10多家，总量迈向50店方向。

该品牌主打“无茶底牛乳”，主推产品为“浮云鲜牛乳”，不添加茶，用特调牛乳搭配现熬红糖珍珠和焦糖咸奶盖，最大的特色是“口感浓郁”，明显区别于世面常见的传统“珍珠奶茶”和“轻乳茶”，而是有效结合了两个主流产品的特点，做出了一款浓郁版本的“奶盖版轻乳珍珠奶茶”，该产品占据了总销量的35%。

黑金芝麻牛乳则是另外一款特色产品。使用特调牛乳搭配黑芝麻酱、黑芝麻爆珠，覆咸奶盖并撒上豆乳粉或可可粉，再点缀白玉丸子，视觉效果爆棚，拍照打卡优选。

其他产品的思路也是沿着“高颜值+饱满口感”的方向，在概念上做足“零植脂末、零奶精、零氢化”，同时还上架了滋养鲜炖系列，搭配桃胶、燕窝、雪燕等高价值食材和牛乳等，整体上具有一定的差异性——但也不至于完全甩开同行一条街的地步。

价格定位在25—29元为主，躲开了最为激烈的10-20元的价格带。

除了产品外，BONJOUR本就茶饮在门店设计上也很讲究，强调法式轻奢风，一店一设计，每一处都方便出片，是女孩们口口相传的“拍照圣地”。

这和创始人周阳是设计出身有关系。表面是做茶饮，但他“希望以饮品为载体，呈现自己的设计理念”。

同时在拓店选择上，会围绕一线城市以及江浙一带的重点城市开店，控制门店密度，在苏州以外的城市，一个区甚至一座城，只有一家店，以保持品牌的稀缺性和独特性。

/03/

到底是真火爆还是“营销出奇迹”

杭州首店的火爆，引爆了话题度。当天，“这奶茶是非喝不可吗”的词条被杭州人民直接顶上了微博热搜。

对于大城市杭州的市民来说，什么新鲜没遇见过？何况是司空见惯的奶茶。至于为此排队10个小时吗？这里面，BONJOUR本就茶饮到底施出了什么魔法？

据咖新社查询，开业之前，社交媒体上关于BONJOUR本就茶饮最热的词语是“热巴同款”。不少热巴的粉丝慕名而来，因这个标签而购买尝试。至于热巴有没有代言BONJOUR本就茶饮不得而知，但肯定被蹭的滋滋冒烟了。

另外一个热词是“苏州之光”。善于使用这个词语的还有苏州另外一个品牌“茉沏”，在武汉开业前，请的一众网红也主要使用“苏州之光”来增设品牌光环。

无论如何，BONJOUR本就茶饮确实在杭州引爆了。有些网友直言，好不好喝不重要，主要就是享受排队的过程，37 度的天，40 度的爱，主打的就是别人能排我也能排。

不过值得注意的是，不少消费者也在各类媒体平台上“唱反调”：比如搞“饥饿营销”、“取餐混乱无章”、“产品口感没有宣传的那么好”……

甚至有网友溯本清源，直接点出“迪丽热巴可能觉得不好喝”、“迪丽热巴看到这个笔记才知道自己说过那句话”……

有媒体在网络上发起了投票，一共 313 人参与，有 163 人选择了不跟风，更有 128 人表示一点不关注。

（作者：张壹；来源：咖新社[ID：newdrinks]）

原文链接：

https://mp.weixin.qq.com/s/mopkphcFVSN-070pYhxP_Q

​