近日，费大厨辣椒炒肉在广州K11开设了新店，开业伊始便延续了以往的火爆场面，全天候排队人数超过1000人次。月初，该品牌在北京王府井核心地带的北京apm也开设了新店，用餐高峰期时，一号难求。
观察费大厨辣椒炒肉近期的选址策略，可以看出该品牌在布局商场店铺的同时，也成功入驻了多个高端商业综合体，包括上海新天地、上海陆家嘴中心、上海万象城、深圳星河COCO Park、杭州湖滨银泰in77等。
费大厨辣椒炒肉的相关负责人表示，截至目前，公司今年已开业的门店数量达到133家。未来，除了在北上广深等现有区域继续扩展外，还有20余家新店正在筹备中。接下来的开店计划主要集中在一线城市和新一线城市，并计划在更多城市开设首店。
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本文关注到华中区域，以长沙、武汉、郑州和南昌为核心的且进驻到购物中心的本土餐饮品牌，以它们为样本观察本土餐饮品牌的发展。
3月3日14：30，拥有40家直营店的辣椒炒肉全国连锁餐饮品牌——费大厨辣椒炒肉，在线直播全国首批、长沙首家“安心餐厅”标准审核发布会。
墨茉点心局在公众号宣布，联手自然造物开出「地道长沙民艺馆」，面积共700㎡，一层是点心区与民艺好礼区，二层为民艺体验区与沉浸式戏台。
一方面，通过推出子品牌， 覆盖消费者全品类全时段的饮品需求。另一方面，通过不断推出零售产品及文创周边，渗入消费者生活的方方面面。
不管是做餐饮还是搞文化，都少不了时间的沉淀和精心的打磨，在文和友的初衷里，也有浪漫主义情怀，以及餐饮专业主义的些许沉淀。
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