如果星巴克开放加盟、降价、推穷鬼套餐，你会有遗憾吗

​人生经常有遗憾，遗憾又经常因“曾经拥有”后“你变了”而产生。或许，星巴克中国的下一步，是你熟悉的陌生人。

近日，星巴克对外已经公开承认“非正式评估潜在的投资者的兴趣，其中包括中国国内的私募股权公司。”

这意味着，星巴克中国很有可能像麦当劳、肯德基一样，寻找中国本土资本合作，模式也彻底中国化，开卖豆浆、油条甚至武汉热干面等等，配上美式咖啡，推出“穷鬼套餐”。

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星巴克的“第三空间”里，坐满了喝瑞幸的顾客

星巴克这两年显然过得不舒服。

根据星巴克披露的最新2024财年第四季度财报数据，其在中国市场同店销售额下滑14%；交易量、客单价分别下跌6%、8%。相对比的是，瑞幸在店面规模、营业数据等方面已经全面超越它了。

此时，星巴克新任CEO也明确表示，星巴克要回归初心，重回“社区咖啡”定位。

而在中国，星巴克更代表着轻奢、商务和第三空间，其“社区咖啡”的定位已被瑞幸占据，还是牢牢控盘的状态。

其实，在中国，星巴克的对手，绝对不仅仅是瑞幸，还有Manner和M Stand等。

瑞幸、库迪等一众10元价格带的咖啡连锁品牌，负责占据日常与高频市场，M Stand和Manner等精品咖啡店则负责提升消费体验，占据中高端商务需求市场。

常有这样一个场景，购买了瑞幸的消费者，转身跑到星巴克里翘起了二郎腿，一边慢慢喝，一边刷手机。星巴克提供的第三空间里，坐满了对手的消费者。

偌大的休息区人头攒动，有不消费的，也有其他品牌饮品的，却唯独没有一杯“星巴克”。

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星巴克若撤出中国，网友会惋惜什么？

尽管媒体和非官方机构一再分析认为，星巴克中国的下滑与瑞幸有着直接的关联，但在消费端，大家对星巴克和瑞幸的定位有着显著的“楚河汉界”。

社交媒体上，不少网友认为，星巴克与瑞幸不在一个赛道。

“喝过几次瑞幸，感觉更偏向于咖啡味的饮料，有点便宜，但糖加太多了吧；星巴克不难喝，早餐好吃，周边多且比较可爱，还有地方可以坐着慢慢喝。”

在他看来，一半星巴克的客户都不会主动选择瑞幸，反而更可能尝试Manner、M Stand等。

有网友猜测：“或许星巴克并不是做不下去了，只是和其他外企一样，不想和我们玩了，最后捞一笔钱走人。”

此评论一出，网友们开始思考了，若星巴克真退出中国市场，究竟是好事还是坏事呢？

从员工福利考虑，似乎是一件坏事。

星巴克由于是外企，其员工保障严格遵循国内的法律要求，六险一金，八小时工作制，各种法定节假日薪资翻倍等。卖给中国企业还会这样吗？

那肯定是996，还没有加班费了呀！怨念加深，咖啡会更苦吧！

也有人不解，星巴克又贵又难喝，少了它有什么关系？而一众的回复几乎都是“福利待遇”、“薪酬待遇”、“补贴待遇”对打工人很友好。

从行业角度来考虑，咖啡行业也需要良好的竞争环境，正如有些网友所评论的：“没市场不是一件好事，市场太单一也不是一件好事，环境差到只能留下低价位的品牌，这并不是一个健康的经济体。”

不得不承认，星巴克不论是从产品还是服务上，堪称行业的标杆。在不少人看来，星巴克可以不喝，但不能没有。

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加盟、降价、小店，这会是新版星巴克吗？

实际上，对于星巴克考虑出售中国业务股份，引入新的当地合作伙伴，更多业内人士愿意将其解读为，如同麦当劳中国被中信资本收购，百胜中国被春华资本和蚂蚁金服收购。

显而易见，麦当劳和肯德基在中国的发展更本土化，通过加大加盟的力度以应对塔斯汀等国内快餐品牌的冲击，同时推出相应的组合套餐以及优惠价格吸引客流。

就拿肯德基来说，通过购买大神卡，可享受7.7元的“芝士鸡肉帕尼尼+中杯美式”早餐，甚至在特定城市，结合消费者的习惯和口味，新增特定套餐。

如武汉的肯德基门店直接推出热干面，搭配一杯美式，售价仅7.2元，这样的组合和价格，怎么看都划算。

而星巴克在很多消费者看来，其较高的定价则成为了进店的“拦路虎”。一杯简单的美式30元，拿铁33元，太妃榛果拿铁则41元。

如网友所说：“四十块确实不便宜，好多人能买十几块的谁买四十的？”

此前星巴克也悄悄地降低过价格，通过APP频繁发送优惠券以拉动用户消费频次，但业绩未有显著提升。因此前不久星巴克对外宣布，将拒绝价格战，回归初心，重塑品牌价值。

而在门店形式上，星巴克也在尝试本地化摸索，通过综合考虑租金结构、门店面积和门店设备投入等，优化门店投资和运营成本。

据悉，在过去一年，星巴克在中国开出了多家贴近社区风格的特色门店，有街边标准化的小店，也有根据不同城市因地制宜的个性化门店。

大胆猜测一下，按照这个趋势，即买即取的mini化快餐式小店或许也不是没有可能！

有业内人士感叹：“若星巴克真放开加盟，再下调价格，改变门店模型，也许国内咖啡市场真要迎来大的变化！”