又一知名日料品牌批量闭店！

红餐网(ID：hongcan18)   作者：简煜昊   编辑：王秀清

据香港商报报道，近日，香港连锁日式寿司店“一哥”板长寿司位于铜锣湾怡东商场东角的门店已人去楼空。据了解，该店是板长寿司在香港的最后一家门店。

板长寿司的Facebook官方账号显示，今年年初该品牌仍有7间门店，到了10月，仅剩铜锣湾怡东商场东角的门店仍然在营。

这也意味着，随着铜锣湾怡东商场东角店宣布结业关闭，板长寿司在香港已无门店。

公开资料显示，板长寿司成立于2007年，主打高性价比的日式料理。大众点评显示，板长寿司的主要产品包括刺身、寿司、乌冬面等多个日式料理品类，人均消费约150元人民币。凭借时令海鲜、优质食材和现制寿司，板长寿司在香港迅速走红。

据板长寿司的Facebook官方账号，板长寿司曾在香港开出过27 间门店，遍布港九新界等各个区域。

△图片来源：板长寿司Facebook官方账号

但近年来，香港餐饮消费市场活力日渐下降，香港餐饮业面临着巨大压力，包括板长寿司在内的多个餐饮品牌经营都受到了冲击。

同时，寿司郎等日料品牌进军香港市场后，也抢占了板长寿司的市场份额。不少香港网友在社交媒体上表示，这些新兴的日料品牌无论是产品还是模式都比板长寿司更新颖，更容易得到消费者的青睐。

“板长太旧了，很多香港消费者现在都排队吃寿司郎了。”

“香港人发展出来的寿司品牌已经不火了，除了板长之外，加太贺这种日料品牌也是无人问津。”

......

值得一提的是，今年4月，板长寿司的创始人郑威涛因癌症去世。

据了解，创始人郑威涛自1987 年开始便在日本拉面及寿司店当学徒。回到香港后，其弟郑威祺于1993年在湾仔道创办首家手卷班戟专门店 “和味屋”，一度在香港开出20家门店。

2004 年，郑威涛与味千中国控股有限公司的创始人潘慰及执行董事潘嘉闻在尖沙咀加连威老道创立了首间 “板前寿司”，打造了属于自己的寿司店品牌。2007 年，板前寿司进军东京赤板区开设第一间门店，同时郑威涛开设了高档寿司店板长寿司。

作为板长寿司的创始人，郑威涛在品牌发展中起着至关重要的作用。比如，2008 年他以 43 万元投得有 “日本一” 之称的蓝鳍吞拿鱼，成为首个投得“日本一”的海外人士，其后连续 4 年以外国人身份成功以高价投得 “日本一” ，为板长寿司带了空前的关注度。

但2017年，郑威涛证实自己确诊患有胰脏癌。在多次治疗之后，郑威涛于今年4月因胰脏癌在东京逝世。在不少业内人士看来，创始人郑威涛的离世也使得品牌失去了决策的核心灵魂人物。自其离世之后，品牌的门店也开始陆续关闭。