尚泰百货周猛：百货重启买手制最大的问题是人才缺乏

　　2012年3月30日，由赢商网主办的"商业推动地产论坛第七届年会"在广州隆重举行。会议期间，赢商网记者独家采访了泰国尚泰零售集团中国总部董事总经理周猛先生。目前，尚泰零售集团在中国已开了两家尚泰百货和一家先先时尚精品百货，第三家尚泰百货今年在成都开业。引入自营品牌是尚泰百货区分本土百货的最大特征，不过在引入自营品牌中的过程，发现中国消费者对品牌的认知度不高，周猛表示，需要在特色品牌和消费者接受程度中寻找一个平衡点，此外，对于国内一些百货转型买手制，周猛认为，面临最大的问题是人才也就是买手的缺乏。

泰国尚泰零售集团中国总部董事总经理周猛担任“商业推动地产论坛第七届年会”嘉宾

　　在华第三家门店今年在成都万象城开业

　　据了解，尚泰百货（Central）是泰国尚泰零售集团旗下高端百货品牌，自2008年进入中国市场，并在2010年在杭州万象城开第一家门店，在第二年，也就是2011年，尚泰百货中国第二家门店，在沈阳万象城开业。据周猛透露，尚泰百货在中国的第三家门店将继续和华润万象城合作，并计划于今年夏天在成都开业，将继续坚持"拥有一定比例自营品牌"的品牌布局。

　　周猛表示，目前，尚泰百货在中国的门店只有两家，还处于探索中国百货的消费和经营模式的阶段。不过，他也透露出，中国市场将是未来业务扩展的重点地区，在未来5年内计划进驻中国大陆4至5个主要城市，未来10年更计划在中国开设40家分店。

　　尚泰百货在进入中国商场之初，就在广州设立了办事处，并计划拓展华南地区，"后来我们发现在华南寻找好的商业项目比较困难"，周猛表示，在中国，华润万象城是商业地产中做得比较好的项目，尚泰百货在中国的三家门店都是开设在万象城中，其在定位、招商以及后期管理中，跟主力店的沟通都配合得比较好。

　　而对于广州的百货市场，周猛坦言，并不是很了解，不过，根据百货同行的经验，南方的百货市场比较难做，百货很大比例是服饰销售，但在南方的百货中，服饰销售的占比并不高。外地百货要适应当地的模式需要面临一定的挑战，目前，只有王府井百货以及万千百货两家外地百货在广州生存下来，要适应当地的模式需要面临一定的挑战，不过广州本土的百货比如广百、友谊等都做得不错，这是他们应经找到了适应本土市场的盈利模式，不过，反过来说，这些百货到北方去开店可能也比较难适应。

　　泰国尚泰零售集团在本土市场，除了拥有尚泰百货、Robinson、先先时尚精品百货三大百货品牌外，还拥有体育用品品牌、家装零售品牌、超市等业态，那么未来其他业态的品牌会不会进入中国市场呢？周猛告诉赢商网记者，从目前来讲，在中国市场还是集中拓展尚泰百货，其他的百货品牌还在考虑中。周猛认为，在中国，任何的零售业态都是全球中竞争对厉害的市场，其他百货品牌会不会进入中国市场，首先要看这个细分市场是否还有空间，其次要探索出一个比较好的盈利模式，这两者都符合，其他品牌可以考虑进来。

尚泰百货沈阳万象城门店

　　自营品牌需要一定的培育期

　　在泰国本土市场，尚泰百货是采取和兄弟公司尚泰开发公司合作自建物业的模式开店，而目前，尚泰百货在中国的门店都是采取和开发商合作的方式。据周猛介绍，尚泰百货的兄弟公司商业地产开发公司去年已经在上海建立了办公室，目前也在寻找计划，希望在中国开发项目，如果成功在中国开发项目，尚泰百货也会作为主力店进驻。

　　在尚泰百货进入中国市场之初，希望将其在泰国的独有品牌引入中国，并将买手在全球精选的商品呈现给中国消费者，所以，在杭州的门店，商品中自营品牌比例达到了25%左右。但后来，发现中国消费者对这些自营品牌的认知度并不高，更多的是对那些已经在中国市场非常流行的品牌接受程度比较大。周猛表示，自营品牌在中国还需要一定的培育期，以后在引入新品牌会侧重于一些，虽然不像LV、CUCCI那么被消费者熟知，但有部分消费者已经接受的品牌，这样培育期会相对短一些。在未来，尚泰百货在中国的门店中会逐渐减少自营品牌部分的比例，以后可能又会慢慢回升。周猛认为，如果百货中自营品牌比例过低，就没有自己的特色，因为引入自营品牌最大的诉求是让我们的商品跟别人有差异化、有特色，不过，周猛也表示，在引入自营品牌的同时，也需要关注消费者对品牌的偏好和熟知程度，而要在这两者中寻求一个平衡点需要一定的时间去摸索。

　　百货重启买手制最大的问题是人才

　　回首看看中国百货业的历史，百货的发展模式变化可以概括为"从自营到联营再到自营"。在80年代中后期，可以说是中国零售商业的黄金时代，百货业以自营模式市场独大。在改革开放后，商品市场快速发展，商品极度丰富，但零售百货没跟上，在供不应求的历史环境下，零售商开始逐步放弃采购权。从此，中国百货业就慢慢放弃了自营，实行联营，这种模式一直延续到现在。

　　联营模式是指百货公司引进品牌厂商，由后者经营、向前者支付一定比例的销售额"返点"作为回报，且接受前者日常管理的经营模式。周猛表示，联营模式在百货企业发展的初期发挥着很好的作用，不用占用流动资金，没有库存压力，利用供应商资源可以很快地把店开起来，并且可以比较快地复制。不过，在联营模式下，中国百货业目前出现了比较高程度的同质化，而且在竞争白热化、经营成本不断提高的今天，随着店租、人员等成本大幅上涨，联营模式已经无法为中国百货业带来更高的毛利率上升空间，这就迫使百货业进行变革。

　　目前，一些大型百货商家计划加大自有品牌比例，而王府井百货在去年更是提出了要重启买手制的计划。周猛认为，百货行业重启买手制对毛利的提升有很大的帮助，但是同时也会面临一些难题，最大的难题应该是人才问题，也就是买手的缺乏。中国百货买手制经过差不多20多年的断层，买手转行的转行，扔的扔了，要找到既了解本地市场，又有丰富的经验的买手是非常困难的。此外，百货转型买手制还需要在特色和消费者接受新品牌中找到一个平衡点，"商家永远是在引领市场和适应市场这两者中去平衡，哪方面走的过了都很难有好的结果"，周猛认为，中国百货业转型买手制要经历比较长的过程。

　　购物中心“去百货化”不能一刀切

　　日前，朝阳大悦城将和主力店永旺百货解约引发业界关注，业界认为，千店一面的百货被购物中心"劈腿"，购物中心去百货化的时代已到来。不过，周猛则认为购物中心去百货化不能一刀切，要看购物中心的地理位置和体量。周猛举例，比如购物中心在市中心区，规模在10万平方米以下，要不要百货主力店问题不大，但如果购物中心在郊区，规模又很大，没有主力店是很难支撑起来。并且，周猛认为，这对百货行业的发展影响不大，在中国，过去传统的百货大多是独立的，作为购物中心主力店是近几年才发展起来模式。未来的百货业更加趋向类购物中心化，独立百货会慢慢增加餐饮、休闲等元素，从而满足消费者一站式消费需求。而对于尚泰百货，虽然目前的三家门店都是作为购物中心的主力店，但并不排除其他模式的发展，"未来可能开独立百货，也有可能转型商业地产开发，拥有自己的物业"，周猛认为百货开店模式要看具体情况而定，和购物中心是否需要主力店一样，不能一刀切。

　　根据百货企业近几年来的业绩报告，每年的销售额的增长幅度都很大，但平均毛利率近年来几乎每年都在下降，行业的利润普遍偏低。另外，联营模式导致的同质化严重，也加剧了百货之间的竞争。周猛还认为，中国的百货业地域性现象比较明显，难跨区域扩张也是比较大的行业问题。回顾百货业界，百货异地扩遭遇"水土不服"的事件频频出现，最近的就在上个月，广百百货在深圳唯一的门店关门，这只是众多百货异地扩张的缩影。

　　目前，每个区域都有当地的百货龙头，并且形成了垄断地位，外地百货要想撼动这个垄断的地位是一个很大的挑战，这涉及到品牌商家资源的问题，"比如说大多数当地的百货龙头，有新的百货想要进入所在的区域，就会压制供应商不跟新进入者合作"，周猛说，品牌资源垄断对百货业的发展影响很大，一旦跨区域扩张，每家百货都会觉得很辛苦，而要突破品牌资源的限制，最好的方法就是转型买手制。不过，这又回到刚才谈到的转型买手制需要经济发展程度以及消费者对品牌的认知度为基础。

　　此外，百货业异地扩张还面临选址困难的问题，当地的百货占据了最好的位置，在这种情况下，内外资百货跨区域都很难，需做谨慎的选择。

泰国尚泰零售集团中国总部董事总经理周猛为赢商网题词