乐凯撒陈宁：拥有多品牌餐饮日子会比较好过

　　(赢商网报道）在近十年进程中，购物中心的投资和开发可谓风起云涌。但纵观全国购物中心发展现状，同质化竞争已然成为其发展的桎梏。如何寻找差异化特色的破局之道，是我们今天必须面对的重要课题。

　　乐凯撒董事长陈宁在赢商网4月10日举行的第10届中国商业地产节微论坛上，就该问题发表自己见解；

　　观点一：购物中心要求品牌差异化

　　在餐饮商，前辈们做了很多的探索，随便做多品牌的餐饮业是很常见的。而且做多品牌战略的前辈们日子过得也比较好。乐凯撒在深圳开店数量已达25家，此时会发现购物中心对餐饮差异化有所要求。在如此背景下，乐凯撒聚焦客户体验做一些研发，最直观的感受就是在装修上，目前乐凯撒尝试的大概有5个设计团队，以前是深圳的和上海的，现在也找了丹麦的和德国的，其希望每一家都做一些不同的设计风格出来，但是最关键应该还是客户体验本身，而不是为了差异而做差异。所以我们核心的还是客户体验做差异。

　　观点二：做多品牌日子比较好过

　　如此，避免同质化要求餐饮业出现多品牌，因而拥有多品牌的前辈会比较好过，我们做单一品牌的可能需要聚焦于核心价值做多元的研发。