2021年，盛香亭、卤有有、热卤食光等十多家卤味新品牌获得融资，不少融资金额过亿元，今年上半年麻爪爪也获得近亿元融资。
卤味赛道在资本市场异常火热，有麻爪爪、盛香亭等获亿元融资，有热卤食光等吸引来头部创投机构，更有紫燕百味鸡冲刺“佐餐卤味第一股”。
轻餐品牌“热卤食光”获红杉中国天使轮投资，目前品牌在华东地区签约50家门店，其中直营门店10家，并计划聚焦华东地区，三年迈向千店规模。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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