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餐饮

海底捞小酒馆9个月闭店，bistro的路走不通？

未来的某一天，海底捞（们）可能还会卷土重来，再一次试水小酒馆生意。

关键词：bistro 囿吉山 2024年07月10日
餐饮

海伦司“小酒馆第一股”背后，一场短暂的繁华

关店的海伦司，迷糊的小酒馆生意。

关键词：海伦司海伦司业绩 2024年04月05日
餐饮

迷糊的小酒馆生意，什么时候能“清醒”？

2022年酒馆赛道的融资只有2起，而2021年有6起。以海伦司为首的“小酒馆们”还在周期中奋力折腾，我们不禁想问：2023年，小酒馆还能做吗？

关键词：海伦司小酒馆 2023年05月16日
餐饮

小酒馆生意：巨头们想进来，海伦司想出去

海伦司会是第二个奈雪的茶吗？

关键词：海伦司奈雪的茶 2022年04月29日
餐饮

渐渐“清醒”的酒馆生意，餐饮人还能做吗？

做酒馆，让餐饮人“下头”

关键词：小酒馆餐+酒 2022年04月16日

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赢商云智库《奥特莱斯行业观察》系列，从行业宏观数据变化、标杆企业、项目业态等角度，描摹行业发展全貌，洞察新机会。
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