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餐饮

消费逻辑变了，高端面馆“再降价”

现在，消费者正在重新定义消费降级，很多人对“价格”的敏感度变高，但对质量要求却没有降低。而曾经高溢价的面馆们，也不得不向市场低头。

关键词：面馆高端面馆 2024年09月13日
餐饮

半年倒闭近3万家，高端面馆正"狼狈退场"

面馆赛道的连锁化，注定是一个比汉堡炸鸡更为漫长的过程，因为每一个中国人对一碗面，都有“千人千面”的独家理解。

关键词：面馆味千拉面 2024年08月27日
餐饮

和府捞面3年累亏超7亿，“审美疲劳”是特色高端面馆最大软肋

书房养心面还香吗？高光时刻估值70亿的和府捞面陷入至暗时刻。

关键词：和府捞面和府捞面业绩 2023年09月21日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

赢商云智库《奥特莱斯行业观察》系列，从行业宏观数据变化、标杆企业、项目业态等角度，描摹行业发展全貌，洞察新机会。
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