云南地处西南边陲，与缅甸、越南等东南亚国家接壤，在长期的历史文化交融中，云南人对东南亚饮食文化接受度越来越高，泰国菜和昆明人的日常饮食口味相近，更具有广阔的市场。
谈及为何能如此迅速的发展，君唯集团王猛坦言，除了定位小微餐饮、多品牌运营之外，在确定项目时还要考虑三个因素：是否用人少，是否周转率高，是否技术含量低。然后形成规模化运作，发展复制快是必然的事情。
2008年蕉叶位于陕西西安和四川成都的店面关闭后，陆续有辽宁大连、浙江绍兴、江苏无锡、山东济南和青岛等地的蕉叶餐厅传出关门消息。但昆明顺城旗舰店却风生水起。
日前，广州蕉叶饮食服务有限公司在微博上发布声明，称其公司现只有在广州和上海有门店，广州有广视店、世贸店、时代店以及上海香港广场店、九六广场店、正大广场店，并表明，佛山、东莞、北京、杭州等地方的蕉叶均与其无关。经赢商网记者了解，声明中所提到的其他地区蕉叶均属于另外一家企业——亚洲蕉叶饮食集团。这两家“蕉叶”均以泰国菜作为主打菜系，并且双方已经打过多次官司，争夺“蕉叶”的品牌。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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