扬州锦春大酒店选址东方国际食品城 面积达7000㎡

　　近几年,扬州餐饮业可谓风云变幻。单店营业面积在1000平方米以下的餐饮店成为主流,大面积的餐饮店经历大浪淘沙之后纷纷隐退。

　　昨天,有消息称,扬州锦春大酒店将择址开旗舰店,经营面积达到7000平方米。老牌餐企再度进军大面积的餐饮店,锦春究竟意欲何为?

　　“我们的营业面积达到了7000平米,堪称扬州最大的单体餐饮店,具体位置落户在东方国际食品城,预计今年9月份试营业。”昨天,锦春大酒店的企划总监陶恩朝向记者证实了锦春即将进军大面积餐饮店,“这是我们锦春的旗舰店,其中一楼适合2—5人的小聚会,二楼是包厢,三楼主办婚寿宴,可以承办60桌的大型宴会。”

　　陶恩朝透露,新的“锦春园”酒店设计为圆形,“这是扬州首家圆形酒店,我们主要是考虑到平常的婚寿宴,最后面的位置距离主席台非常远,难免让宾客觉得疏离,圆形的构造更接近主席台,能照顾到各个角度的宾客。”

　　自从去年八项规定以来,酒店纷纷缩小营业面积,降低经营风险,锦春在这个时候进军大面积餐饮企业,意欲何为?

　　“我们锦春自从2008年开店以来,走的都是商务宴席路线,新开的锦春园我们打算走大众化的平民路线,老锦春都是以包厢为主,没有承办婚寿宴的场地,新的锦春园我们价格定在60—120元/人,主打亲民牌。”陶恩朝说,从商务宴请到承办平民化的大众餐饮,也是锦春在探索餐饮业的转型发展。

　　“我们东方国际食品城目前有400多家商户,在明年四月份完成二期的东方国际商业广场的建设后,入驻商户将达到近千家。”昨天,扬州商贸物流园招商处处长华强透露了锦春园落户的真正原因,“由于城东商业不发达,众多商户吃饭成了令人头疼的问题,不少商户都是自己烧饭,非常不方便,有时候来了客户,请吃饭还要赶到市区,停车非常困难。”

　　“锦春园开业后,将实现全天营业,早晨供应早餐,中午晚上供应正餐。”华强表示,东方食品城还特意为锦春预留了千余个车位,满足以后市民停车吃饭的需要。

　　“除了引进锦春,我们还引进了维也纳酒店、电影院、餐饮集聚区、轻纺城等各种商业业态,今后城东的市民也可以就近享受到吃喝玩游购娱一条龙的服务了。”华强说。