5月12日晚,九毛九集团发布公告称,为缓解疫情对集团业务营运的影响,决定实施多项节省成本措施,以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支。作为该等措施的一部分,已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。同时,将密切关注疫情在中国的发展情况及适时调整餐厅网络扩张计划。
据九毛九官网显示,截止2019年6月30日,九毛九餐厅共151家门店分布广东、海南、北京、天津、湖北、江苏,其中北京门店6家、天津6家,湖北10家。另据2019年年报显示,截止2019年12月31日,九毛九餐厅总数为143家。
九毛九刚于今年1月15日在港交所上市,3月底发布了上市后第一份年报,业绩颇为亮眼。2019年集团收入26.87亿元,增长42.0%,经营利润5.05亿元,增长58.9%,溢利1.86亿元,增长151.6%。
目前,九毛九、太二是集团旗下两大主要品牌,从近期业绩看,太二增长远超九毛九。九毛九品牌2019年的收入增加2.8%至13.72亿,占总营收的51.1%,占比较2018年同期70.5%大幅下降。来自太二的收入达12.77亿元,增长136.4%,占总营收的47.5%,比2018年同期28.5%大幅增长。
从同店销售看,九毛九增长0.2%,增速较同期的4.4%暴跌,太二同店销售增长4.1%,增速也比同期的7.7%大幅下滑。以上数据从不同程度反映了品牌的增长潜力,九毛九业绩增长遭遇天花板,太二增长潜力较佳,但势头也大不如上一年。
在2019年报中,九毛九曾表示,接下来将战略重心放在加强对九毛九在华南现有市场的渗透以及拓展太二新市场上,同时,计划向海外扩张。
这次疫情对餐饮业造成重创,3月中旬在《“疫情下的商业复兴与创新之道”线上系列公益论坛》上,外婆家创始人吴国平曾表示,餐饮业最难熬的不是当前,而是4月、5月、6月份。九毛九当下宣布因疫情关店,也正是在这个节点上。目前,疫情防控还在继续,据赢商大数据监测,五一期间全国74个样本购物中心日均客流仅恢复至去年同期约58%,而餐厅人气也未完全恢复,餐饮业的日子还在煎熬中,接下来或许有更多餐厅将面临关店。
九毛九发布首季业绩,太二中国内地翻台率为3.9,而其他地区的翻台率为5.0,同店日均销售额同比下降13.9%。那未大叔是大厨品牌已停止营运。
2024年,九毛九的目标是在中国内地开设80~100间太二与35~40间怂火锅,在海外开设15~20间太二餐厅,并将继续完善赖美丽烤鱼的商业模式。
虽然九毛九暂未透露停止运营那未大叔的原因,但从其此前披露的2023年财报来看,那未大叔是九毛九旗下唯一一个业绩下降的子品牌。