（赢商网北京站报道）近年来，当传统商业单一的购物功能已远远不能满足现代人的消费需求时，人们开始追求功能更丰富、业态更齐全的购物场所。当激烈的商业竞争中越来越注重以一站式、多元化的服务制胜时，国内各大大购物中心几乎无一例外地将目光锁定在能增加客流、提升人气的餐饮服务上，餐饮一直以来在零售业界或传统的商业业态中并不受青睐，一直处于配套的从属地位，然而，研究发现如今“餐饮业”业已成为各大型商业地产项目或国内商业中名副其实的新宠！
购物中心对于餐饮业态要求坪效高、翻台快、最好有中央厨房配送，这样却不能保证饭菜口味，因为，在mall里吃饭讲究快和品种丰富。其次，对于餐饮商家来说，翻台率不高，那么客单价就必须高，否则营业额就不足。还有，眼下美食广场也逐渐在退化，如果没有大量办公人群支撑，就必须升级换代、去档口化。
由此，由赢商网主办的《每周下午茶》第28期将邀请万科商用地产管理部招商与市场部总经理 穆宏担任嘉宾主持人，并邀请业内知名购物中心运营负责人、招商负责人、知名餐饮商家经营负责人等共同探讨“购物中心餐饮业态发展趋势与餐饮组合模型”等问题。
主要议题
1、购物中心餐饮组合
2、如何评价餐饮店对购物中心的贡献
3、购物中心餐饮店的支出占比（租金、能耗、人员成本、其他成本）
4、购物中心餐饮的创新
嘉宾主持:万科商用地产管理部招商与市场部总经理 穆宏
时间：2014年8月27日（周三）下午
规模：30人
地点：万科中心
活动流程：
14:00-14:30 嘉宾召集
14:30-16：00 沙龙进行
16：05-16：30 合影留念
往期回顾：
每周下午茶27期：日本设计师讲商业地产开发统筹管理
每周下午茶26期：赢商品鉴团走进中粮万科长阳半岛
《每周下午茶》第10期：商业地产经营与建筑设计文化的有机融合
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绿地缤纷城在市场热议社区商业的第一周期应运而生。本活动希望通过沟通，来探讨社区商业经历开业期、稳场期和培育期后。
餐饮业态在购物中心“往下走” 主要因为餐饮业态及品类丰富度提升、业主主动求变等。2019购物中心餐饮将如何发展呢？
赢商网统计南京西路地铁站附近8个规模性的零售商业项目，共有约168个餐饮品牌，其中约有近30%的品牌在此开出了上海首店。
餐饮正在经历消费升级，消费者开始追求品质、健康，重视消费体验，珍惜时间的价值，甚至原本不喜欢餐饮的资本纷纷入局，开始推动餐饮发展。
本研究筛选出322个影响力较大的明星店铺品牌，对其发展情况与脉络进行分析，为实体商业与泛娱乐化产业互动运营和品牌创新提供参考。
近日，赢商网与国内最早从事IP线下娱乐的运营公司——环球悦时空达成合作，成立了北京悦创空间文化发展有限公司。
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