5月29日,由赢商网上海站主办的城市沙龙——“冲鸭!购物中心舌尖经济”,在上海第一百货商业中心A馆少山咖啡成功举办,30位餐饮界大咖和开发商代表齐聚,共同“餐”谋如何做大购物中心舌尖经济。
活动现场,中信泰富商业总经理助理刘书荀以开发商及消费者双重身份给出了他的看法。他表示,如果当今设计的使命已不再是勾起人们购买不必要商品的欲望了,那么餐饮也不应该仅仅停留在满足人们食欲上,而是应该带给顾客幸福感。
作为朝阳行业,餐饮的数量不断增加,整个行业一路向好。餐饮品牌呈现以下趋势:一是面积从大变小,中小餐饮数量一直在增长;二是餐饮的精细度在提高,客单价也在提升,消费者对餐饮品质有更多要求。
从目前现状来看,餐饮可以通过控制面积来控制租金成本。购物中心也可以引入市集概念,用品牌餐饮取代传统美食广场的小摊档,同时搭建精致的场景公共区域,帮助餐饮品牌分摊租金压力。
对于未来餐饮的趋势,刘书荀预测,未来消费者的取向需要商场和品牌去去引导,健康合理的饮食将更受欢迎。从消费者来看,“逛吃逛吃、边买边吃”成为新的习惯,所以轻食、小餐饮的未来发展会更好。另外,未来有成长性的品牌往往会有这样的气质:一个是有文化的传承,二是能承载“地方骄傲”,餐饮的品质与量多量少无关,而是跟品质和文化有关。
最后,细节决定成败。如今家庭用户已成为购物中心的主流之一,孩子也会为餐饮品牌“投票”。比如,婴童使用的宝宝椅是否舒适、是否有适合儿童的餐具和食物等都将成为人们选择餐厅的依据。
中信泰富联合体82亿鲸吞广船首宗地,地块占地12万㎡,计容建面22万㎡。广船板块将打造125万㎡TOD城市综合体,它有可能复制陆家嘴金融城吗?
中信泰富联合体以81.96亿竞得广州荔湾广船一期地块,宗地面积12.37万㎡,最大计容建筑面积22万㎡,为二类居住用地、商务用地兼容商业用地。
今年二季度万达将进入内部装修阶段,目前部分商家已经开始动工!据透露,中信泰富万达广场有望在9月中旬试营业,10月1日正式营业。
餐饮业态在购物中心“往下走” 主要因为餐饮业态及品类丰富度提升、业主主动求变等。2019购物中心餐饮将如何发展呢?
如今,越来越多的购物中心都选择将美食餐饮作为其首先推出的业态。面对着的实体店的衰退和餐饮的火爆,商业体究竟该如何求生呢?
赢商网统计南京西路地铁站附近8个规模性的零售商业项目,共有约168个餐饮品牌,其中约有近30%的品牌在此开出了上海首店。
在宝龙商业·中国商业地产年会【金鼎奖】颁奖盛典暨客户招待晚宴环节,林清轩荣获2019年度潮流影响力品牌大奖。
在圆桌论坛环节,COA理事长、边城体育总裁黄耿表示,户外市场规模是200亿不到,中国户外运动依旧是有极大的增长空间。