混迹街头巷尾多年的烧烤，以“脏、乱、差”著称。近年，一批有特色、有情调的烧烤专营品牌成功突围，提升了购物中心餐饮丰富度、新鲜度，日益成为商场“流量担当”（60个热门烧烤专营品牌创新趋势、拓展特性解读）。
木屋烧烤、很久以前、丰茂烤串、聚点串吧、何师烧烤等品牌不断地涌现。可以预见的是，烧烤未来会与火锅这个品类起正面冲突。
自围炉煮酒首家门店于2015年在龙泉路310号云大龙泉路住宿区正对面巷内亮相，并在这个深巷子火起来后，越来越被大家所熟知。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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