源本清茶：亲民路线打造小资生活方式 让饮茶更简单

　　（赢商网云南站报道）茶，乃中国传统文化的缩影传承至今，但曾经的茶礼、茶道在现如今的社会，已经成为小众人的喜好和追求，显得有些曲高和寡。传统的茶室、茶馆也非年轻人乐于进出的场，不是没那个闲心就是没有那个时间，传统茶离我们渐行渐远。“为什么我们不能以一种更简单，更亲近的方式，拥有一杯好茶呢？ ”这是很多人一直都在思考的问题。却只有3个人将他付诸于实践。2010年，源本清茶（需求面积:150-180平方米）诞生于昆明，穿越芳香的时光隧道，带来一杯简单的好茶。

　　近来，大家都在提“大数据“、”互联网思维“、”O2O“这些前卫且又空洞的热词。而源本清茶的冯总对此的反应则很淡然。她认为：“互联网冲击的只是零售业，对于体验式行业和服务业来说，影响并不大。现阶段，全民皆在玩的微信能吸引人关注的就是实际的好处和可以分享的感受，源本清茶却并未加入这个潮流，从未做过任何性质的广告，无论互联网、微信或是传统媒体。她们的观点是：对于消费者来说，最好的广告就是朋友推荐，最大的实惠就是物超所值，最美的享受就是超越自我的价值的存在感。这一切，在源本清茶这里，皆是做到细致入微。另一位合伙人蒋总告诉我们：“做餐饮就是做细节，产品就是最好的广告。”

　　源本清茶再现美女版“中国合伙人”

　　“千万别跟最好的朋友合伙开公司”，这是由佟大为饰演《中国合伙人》王阳说出的经典台词，这句话，在源本清茶团队被彻底颠覆了。三位美女老总：杨总、冯总、蒋总，曾经是品牌推广和商业管理领域的专业人士，正是友谊和共同的梦想，让大家一拍即合，一起重新上路。在开店之初，也经历过艰难和苦涩。提到这点，冯总很是感慨的和我们讲叙那段难忘的经历：2010年顺城第一店开店，当时星巴克（需求面积:150-350平方米）还未进入云南市场，本地的消费者对休闲餐饮还比较陌生，很多人看到装修风格，感觉是单价比较高的西餐厅，掉头走掉，所以第一天的营业额才只有几百块钱，其中还有一些客人是朋友，当时为了壮声势，还要求朋友分散在不同的角落........现在想起来，所有当时的苦涩和波折，都是有意思的一段经历，正是在这样一点一点的摸索中，源本清茶逐渐长大起来。

　　源本清茶

　　还有一个遗憾是，当时因为没有太多资源，也没有办法给到店里员工那么好的待遇。有很多年轻人因为报酬的原因，都流失了。值得欣慰的是，从最初的几个人，到现在30人左右的稳定团队，源本清茶一直像个温暖大家庭一样，大家一起抱团成长。

　　源本清茶是一种生活方式　产品就是广告

　　目前，源本清茶店里饮品主要分为几大类，一是清茶类，基本上就是绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶这几大类作为基础茶来做，然后加上各种浆果进行调配，蔓越莓清茶和覆盆子清茶都是广受欢迎的独家招牌；二是奶茶类，都是用纯牛奶进行现蒸现做，赋予传统奶茶崭新的健康内涵，并以纯正英式下午茶的方式呈现；三是咖啡类，源本清茶虽然以茶为主题，出品的咖啡却在昆明时尚人群中享有盛誉，玫瑰黑巧克力咖啡更是入选“昆明十大时尚饮品”；四是幻多奇系列，这个品类名字来自英文FANTACY，这个充满魔幻的饮品就是把多种食材混搭在一起，创造出一种全新的茶饮体验。

　　所有材料都是进口 

　　源自一杯好茶

　　冯总还告诉记者：“源本清茶所有的食材全部都是进口，食材通过先进的方式保持了最佳口味、最佳的状态。”想到全是进口食材，不免认人感觉是不是客单价会很高。记者对于源本清茶利用高品质材料，却走平民化价位的方式有些费解了，提出了自己的疑问。关于此问题，蒋总也发表了自己的见解：“对于源本清茶来说，产品即广告，体验即营销。我们的原则就是用最好的材料做一杯非常亲民的好茶。虽然材料价格在上涨，但是如果没有达到我们心里的临界点，都不会改变我们的客单价，这样对客人也会比较好，因为他们已经习惯了这样的消费。”

　　“狼来了”也不怕　自我生存之道

　　2011年星巴克进入昆明市场，所有媒体都当社会新闻在报道。说明这个外国品牌的进入，对昆明还是震动不小，然而几年过去，强竞争环境中，源本清茶却依然坚定地屹立在本土时尚饮品品牌核心位置。这个品牌的生命力，引起了业界的兴趣。冯总回应说：“源本清茶确实有一个特定的模式。我们整个经营体系是严格按照规范化操作，但在店面风格设计走的是多元化的路线。每一个店的装修都有自己的风格，像南亚店的主题是绿茶，顺城店主题是普洱，细微之处有不同的体验；而生产线路一定是标准化、规范化，每一杯茶都是统一的品质和口感。这是我们坚持的。”

　　店内装修

　　多元化风格

　　冯总接着说：“关于理念，源本清茶就是想把传统的茶艺和现在的时尚有一个很好的结合。既有传统的中国茶，也有比较时尚的茶类，让茶有一些新的时代特征。做一个兼容并蓄的东西，有茶的传承，核心是茶的文化，也有茶最本质的东西。我们一直在传扬这样的思想，并努力做一个茶文化的忠诚向导。”

　　其实，很多东西都可以复制，唯独理念和信仰不可复制。这也是她们坚持至今的动力，有了这份信念，不管是什么来了，都不会畏惧。

　　源本清茶昆明布局3店  拓展无计划只有方向

　　源本清茶目前在昆明已经有3店，分别是顺城店、南亚店、欣都龙城店，面积大都在150平方米左右（不包括户外区域面积），最大的是南亚店，大概有180平方米的使用面积。这3家店，都选择的是该商圈的核心商业项目，同时还是该项目的核心位置。由此也可以看出，源本清茶在拓展方面的高要求和高标准，为的就是能够踏实稳妥的走好每一步。到现在，依然坚持在和购物中心的谈判中，一定要贯彻好四点：第一点就是一定在一楼；第二点是。要在最聚集人气的地方；第三点就是一定要有户外区域；第四点就是对周围的邻居有要求和选择。现在的邻居通常是优衣库、无印良品等品牌做邻居，但也不排斥同业态品牌，比如星巴克，也很乐意做邻居。关于星巴克，冯总还是有话说：“其实，每次新的品牌进来我们心里都会有一定的紧迫感。当然我也要感谢这样的紧迫感，就是有了这样的危机感，危机意识，我们才能做到现在这样。没有一个品牌能够做完整个市场，我们相信能多一个竞争对手也能提高我们的服务水准。”

　　昆明布局三店

　　采访结束后，感触颇深，一个产品能赚钱，说明它被需要；一个品牌能赚钱，则说明它一直被需要，那就是习惯，就是一种生活方式。忽然也有想开一家店的冲动，到时候和三位美女谈谈加盟或者合作的事情，希望我这个梦想在几年后要实现的时候，她们的版图已经布局全国。