星巴克经营哲学：定位在家庭和办公室外的第三空间

　　作为家喻户晓的国际连锁咖啡品牌，星巴克已经进入中国市场已有14余年。作为外来的餐饮连锁品牌，通过推出红豆星冰乐等特色产品，越来越本土化的星巴克在销售一路上扬的同时，提出并强化了其“第三空间”的市场定位。而在国际范围的品牌拓展中，星巴克则通过活用“第三空间”的跨界思维，开设了新的茶饮产品线“TEAVANA”，为品牌注入持续的发展动力。【苹果向星巴克学习 线上结合线下才是发展机遇所在】

　　第三空间：场景化经营时代 卖的不只是咖啡

　　“第三空间”的概念，即是在“第一空间”居住空间和“第二空间”工作空间之外的社交活动空间。第三空间的出现，代表着大众生活水准的普遍提高和消费需求的显著上升。在中国，很多公司职员将星巴克当作自己的公共活动空间，在这里进行各种员工面试，小范围商务洽谈，以及约会等私人社交活动。

　　在这方面，星巴克充分认识到中国顾客的这些日常行为模式，将咖啡店重新定义为“第三空间”。通过在中国大中型城市开设面积超过350平方米，在室内设置酒店大堂般舒适的沙发椅，星巴克使品牌门店具备了决胜其他餐饮门店的差异化优势，同时也使得品牌本身成为中国消费者首选的“第三空间”餐饮品牌，并引领了国内社交空间场景化的餐饮经营模式。

　　TEAVANA：跨界思维下诞生的茶界星巴克

　　在中国的场景化经营呈现如火如荼之势时，星巴克在美国则选择将目光转向世界上仅次于咖啡的第二大流行饮料：茶。相关数据显示，2012年全球咖啡零售额为 757亿美元，而茶叶销售额为 407亿美元。星巴克则认为，茶叶饮料的潜力市场规模为900亿美元，借助“第三空间”的场景化门店设置，将开拓出更大的餐饮市场盈利空间。基于这一跨界思维模式，星巴克集团在2012年以6.2亿美元收购了茶吧连锁品牌 TEAVANA ，使之成为了星巴克迄今最大的一笔收购交易。

　　2013年11月，归于星巴克旗下的茶吧 TEAVANA纽约门店的正式开张，标志着星巴克的跨界之路正式拓展到了茶类市场。这家位于纽约曼哈顿TEAVANA店号称将提供充满“禅意”的环境。除了营造出充满东方情调、香氛缭绕的轻松氛围外，这里还提供巧克力面包等甜品，其中西合璧的优雅氛围，受到纽约众多时尚人士的追捧和热议。

　　据相关境外媒体报道，TEAVANA店的人均消费额将高于星巴克的5美元水平。在跨界的同时，星巴克也充分考虑到交互拓展的品牌需求，在经营策略上将TEAVANA和星巴克两条产品线门店的消费群体进行了差异化定位，使得茶与咖啡的故事，能够继续为星巴克造就品牌经营的神话。