欧洲糖果大师进驻广州高德置地广场 今年再添10家新店

　　（赢商网记者报道）在透明的玻璃厨房里，几位身穿黑色上衣的拉糖师傅分工合作，把一份重约10斤的糖果，通过手工拉磨，变成一根根细长可爱的糖果条，来往于商场的顾客们都停下来看得津津有味。　 

　　这一幕正是发生在广州高德置地广场的春商场，一家位于负二楼的“糖果大师Candy Master”门店，其于今年9月初开业，很快地凭着这种观赏性极强的吸引力，迅速获得消费者的喜爱。

糖果大师广州高德置地广场春商场门店

　　手工糖果+私人定制 

　　该店面积约100平方米，装修风格以游乐场主题为主，白蓝色相间，显得明亮宽敞，货架整齐的摆放着各种颜色鲜艳的小糖果或棒棒糖，厨房为全透明式，顾客可以一目了然的看到手工糖果制作的全过程，他们希望通过从装修上能给顾客传达如童年搬的快乐。

货架上琳琅满目的手工糖果

　　据该店资深的卢师傅介绍，糖果大师品牌源自欧洲，以手工糖果为主打产品，手工糖果的制作过程也是一门的独特工艺，操作师傅通过煮糖、调色、拉糖、手磨、切割到最后包装，每次总共需要耗时约一个半小时，过程中须严格要求对时间的把控，少有偏差就会影响艺术品的呈现。 

　　赢商网记者了解到，该店一天总共会制作5次手工糖果，每次约10斤重，一次工艺完成可包装100多瓶罐装小糖果，平均售价为30-40元人民币，糖果的口味多达20余种，其中水果味最受欢迎，也有10多种，主打柠檬味、香橙味以及清柠味。据透露，目前该店逢节假日的收入约1万元一天，月销售额20几万。

　　除了店内的零售业务，糖果大师还推出了一种“私人定制式”服务，可根据客人的要求，在糖果上加上属于客人自己的创意，以增强消费者的体验性和加强与顾客之间的沟通。另外，由于手工制糖的过程具有观赏性，目前，糖果大师也会与一些商业活动进行合作，在活动现场进行表演。

　　卢师傅介绍说，这种手工岩石糖果的技术创始于在300年前的北欧，伴随着欧洲产业革命和殖民文化，手工糖果艺人的足迹遍布欧洲各国，并且传播到了远在南半球的澳大利亚，但后来随着全球化工方式的原料生产，流水线机械制糖的发展，手工糖果的技艺逐渐便遗忘。

　　为了将这种传统的技艺延续，一群澳洲的手工糖果艺人重新踏上旅途，并且在10多年内将手工糖果再一次变为风靡全球的经典时尚。目前全球掌握高级手工糖果制作工艺的艺术家仅百人，他们仍坚持采用原生态的食材，最传统的手工艺，融入全球文化和最时尚的元素，为顾客带来糖果艺术品。

可根据顾客的要求，在糖果里加入定制式的图案或文字

　　今年再添10余家门店　 

　　而糖果大师品牌就是由一位欧洲师傅所创立，目前在欧洲已经拥有8家店，其于2012年12月30日进入中国市场，在上海壹丰广场开出第一间门店，截至目前全国共开出了约30家门店，分别位于上海、成都、广州、杭州、天津等一线城市。　

　　其中上海就有8家，分别位于壹丰广场、K11、莘庄龙之梦、虹口龙之梦、中山公园龙之梦、七宝凯德、金茂及正大广场，广州3家，首店开在江南新地、第二店开在西城都荟，据其透露，糖果大师目前的拓展速度正在加快，每月开出3-4间门店，其中，江西南昌第1家门店也即将开业，中山、成都的新门店已在筹备中，希望继续向全国空白市场进行开拓，计划今年年底之前再开出10几家分店，争取今年门店总数达到50家。