开放与私密并存 1800㎡武汉漫咖啡首店入座率超7成

　　(赢商网湖北分站报道）华侨城为武汉带来了第一家漫咖啡（MAAN COFFEE），今年5月8日，漫咖啡在武汉华侨城近欢乐谷地段的东方里水岸商业街开业，近日，赢商网记者在探店时看到，从晚上7点至9点时段，进店客人络绎不绝。占据了3层楼，营业面积1800平米，拥有500多个座位的漫咖啡，入座率超过7成。　　 

　　武汉首家漫咖啡选址欢乐谷附近的华侨城住宅区，该店远离城市中心，交通也不甚便捷，但仍不乏其追随者。前来漫咖啡的有中国人，有外国人，有单独前来的办公一族，有情侣，有三五好友相聚，有家庭聚会……潜移默化中，漫咖啡印证了咖啡馆经营的基本守则“开放和交流”。更多时候，也许人们选择漫咖啡不是因为咖啡真的有多出众，而是喜欢它提供的空间，坐下来说话，或者享受一段闲散浪漫的时光。　

武汉漫咖啡外观 

　　武汉漫咖啡首店的软装延续了它的一贯风格：高高的屋顶；代替墙壁的落地玻璃窗；40多株栽种在室内的沧桑枯树随处可见，其上悬挂镜子及各色灯饰；朴素的超大书架从地板一直延伸到屋顶；各种原木、榆木的咖啡桌足够同时放下笔记本电脑、餐食和饮品；古典皇宫式高背椅、法式单人沙发、美国西部风软椅，所有的座位上都摆满不同形状的柔软靠垫；奢华炫目的水晶灯，高雅古典的小吊灯，油画质感的台灯，光影交错；每张桌子下面都配有插座，还提供多个WIFI网络；整洁、干净、一次性用品齐全的卫生间；与大厅分隔出来的一间间玻璃房也可以任人营造成或热闹或静谧或优雅的私密氛围……

　　所有的场景布置都为了让每个身份不同、需求不同的人都能在漫咖啡找到自己喜欢的角落，喜欢的饮品或餐点，并萌生想在这多呆一会的念头。

公共区域

玻璃包间

　　与武汉其他咖啡店相比，漫咖啡的饮品种类不算多，餐点反而相对丰富，有着新鲜水果和冰激凌奶油的各种waffle，喷洒上芳香肉桂粉和焦糖的Toast，芝士丰富的牛肉汉堡，煎蛋火腿肠沙拉，二十余种餐点齐齐陈列在玻璃橱窗中，色彩鲜艳，甜蜜可人。

　　一位资深咖啡投资人士说，“其实漫咖啡更像一家餐馆，一天三餐包括下午茶都可以在里面解决，其实这些餐点才是赚钱的秘密。咖啡就像一种定价标签，如果咖啡卖三十多元，食物就可以卖到五六十元，这种Arpu值是非常高的，所以漫咖啡有多种新鲜、健康、少加工的食品出售，成本低利润高。”

漫咖啡开放式厨房

　　“还要感谢星巴克、costa这些大牌咖啡，让武汉的消费者接受并习惯了消费30元一杯的咖啡，快速售卖的模式也让咖啡在武汉大众化普及化。”上述人士还表示。据记者了解，星巴克1999年进入中国大陆市场，2008年2月首进武汉，而漫咖啡2011年首进中国，2014年才初来武汉。因此除了品牌良好的知名度、美誉度，空间细节的营造，精心的经营管理外，武汉已较为成熟的咖啡市场消费环境，在加上选择了没有太多同质化竞争的区域入驻，都是武汉漫咖啡首店稳定盈利的一些要素。

　　在近两年，漫咖啡的扩张速度是非常惊人的，目前在全国北京、上海、辽宁、山西、厦门、河南、江苏、黑龙江、广州、沈阳、西安、成都等地拥有门店100多家， 2014年漫咖啡将重点扩张区域定为扩张定为华东和华中地区。其创始人辛子相曾表示，在10年内，漫咖啡要开到3000家。

　　据赢商网记者了解，漫咖啡选址及物业要求环境幽雅的成熟街区，层高在6.5米以上，多层商业，纯一楼，或者独栋面积在600-1500平方米，合同期限不少于10年。租金不高于100元/月/平方米。武汉福星惠誉国际城F6街区、珞珈创意体验城等项目已纷纷引进漫咖啡。

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