吃货指南：2015年香港、澳门米其林星级餐厅名单

　　（赢商网深圳站报道）被誉为美食界圣经的《米其林指南香港澳门2015》已经推出。新指南收录香港米其林292家餐厅，其中5家香港米其林餐厅被评选为最高的三星级、14家被评为二星及45家被评为一星。新入围的香港米其林餐厅有14家，包括香港历史悠久的面家「何洪记」由去年的推介食肆，跃升为一星食肆。

　　米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。拥有米其林3星是餐饮界人士毕生最高追求。下面让赢商网小编带你一起去看看2015年香港和澳门两地的米其林星级餐厅们！

　　香港篇

　　三星香港米其林餐厅

　　1、Bo Innovation

　　自从BO Innovation2005年在中环开业以来，一直深受世界各地饕客们的青睐，去年底由米其林二星升为三星，今年继续保持三星荣誉。外号“厨魔”的餐厅老板兼主厨梁经伦，将中菜元素融入分子美食学之中，中菜为体、西菜为用，营造出独一无二的美食体验。餐厅装饰更加innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。Bo Innovation仅提供套餐，且餐单每月一换，视乎这位厨魔有何新发现。

　　地址：湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号舖

　　电话：+85228508371

　　菜式：广东菜、创意料理

　　人均用餐价格：880元以上

　　2、L'Atelier de Jo l Robuchon

　　L'Atelier de Jo l Robuchon的创始人Jo l Robuchon是有史以来最年轻的连续3年荣获米其林三星的名厨，凭着精致的法国菜扬名天下，分店遍布全球。L'Atelier于2008年底驾临香港，并在2012年获得米其林三星荣誉。?L'Atelier是工作坊的意思，设计概念是开放式厨房。在餐厅黝暗的灯光效果中，仿似舞台剧演员的厨师们，静静地U形吧台后，作即兴表演，客人则金睛火眼地等待“主角”进场，灯光巧妙地投射在精致的食物上，在这里你能看到美食这道艺术品制作的整个过程。

　　地址：中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号舖

　　电话：+85221669000

　　菜式：法国菜

　　人均用餐价格：780元以上

　　3、龙景轩LungKingHeen

 　　龙景轩深藏于香港四季酒店四楼，是观赏维港的最佳之地。餐厅在设计上可圈可点，在现代化的装饰中透出很多中国味，比如丝绒椅子、桌上的雅致兰花和木柜上的青花瓷酒壶，细节处令人倾心。米其林宝典上对龙景轩的评价只有简单的8行英文和3行中文，其中一句是：“食材品质上等，特别是海鲜，绝对新鲜。所有菜式都经过精雕细琢，卖相诱人，服务团队非常专业，细心自豪地向食客介绍各款菜式。”其实，在一众西洋菜式领先的米其林三星餐厅阵营里，不必说菜式如何，光是其“唯一中餐厅”的加冕，龙景轩就值得人特意光顾。

　　地址：中环金融街8号香港四季酒店4楼

　　电话：+85231968880

　　菜式：广东菜

　　人均用餐价格：820元以上

　　4、81/2OttoeMezzoBOMBANA

　　BOMBANA早在2011年就被评选为米其林三星食府，成为亚洲区内唯一获此殊荣的意大利餐厅。爱好电影的饕客一听名字就已知道，餐厅的名字与意大利著名导演费里尼于1963年拍摄的电影《八部半》有关，Otto-e-Mezzo也是8的意大利语。原来《八部半》是餐厅创始人Umberto-Bombana最喜爱的电影之一，这位美食界的殿堂级人物，有着“白松露之王”的他，坚持选用最佳食材并极其重视原材料的味道，希望以此能带给食客们一流的用餐体验。

       8 Otto e Mezzo Bombana位于中环历山大厦，Umberto-Bombana本人构思餐厅设计，店内布置、挂画、餐牌全来自他的个人意思，再由日本设计工作室Design-Post把想像变成真实。不仅餐厅名字具有艺术气质，室内设计也充满艺术氛围，店内挂的不是upcoming画家作品，而是大师画作，包括沃霍尔、达利、毕加索等的签名绢印画。Umberto极善于炮制简而精的意大利菜，在「8」，他继续这个风格，一踏进餐厅，恍惚就已嗅到诱人的松露香气。

　　地址：中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号舖

　　电话：+85225378859

　　菜式：义大利菜

　　人均用餐价格：880元以上

　　5、志魂SushiShikon

　　除了神户和牛，日本的北海道马粪海胆or紫海胆同样是美食老饕们的心头好。想在香港吃到正宗的北海道海胆，首选一定是东京老牌米其林三星店Sushi-Yoshitake的香港姐妹店Sushi-Shikon(志魂)。志魂店面不大，一共只有8个位子，主打寿司，但就这么一个看起来并不高大上的寿司小店，却赢得了2014年香港米其林三星食府的美誉，其水准可想而知。

      除了海胆，Sushi-Shikon更有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材，宾客可以期待每日由日本筑地市场新鲜运来的高级寿司材料，以及大师级的寿司师傅。不过晚餐定价每人3500港元，只能在这家店提供的空闲时间段内选择，门槛太高不说，因为顾客实在太多，如果订了位却爽约，饭钱还是会从信用卡中照扣!

　　地址：上环苏杭街29号尚圈

　　电话：+85226436800

　　菜式：日本料理

　　人均用餐价格：3200以上

　　两星香港米其林餐厅

　　1.Amber

　　地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

　　电话：+8522132 0066

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：400元以上

　　2.Caprice

　　地址：中环金融街8号香港四季酒店6楼

　　电话：+8523196 8860

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：400元以上

　　3.名人坊高级粤菜

　　地址：中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼

　　电话：+8523650 0066

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　4.Duddell's都爹利 (New!!)

　　地址：中环都爹利街1号上海滩3至4楼

　　电话：+8522525 9191

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　5.Pierre

　　地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

　　电话：+8522825 4001

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：240元以上

　　6.天空龙吟日本料理

　　地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼

　　电话：+8522302 0222

　　菜式：日本料理

　　用餐价格：400元以上

　　7.香宫

　　地址：尖沙咀麽地道64号九龙香格里拉大酒店地下1层

　　电话：+8522733 8754

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　8.夏宫

　　地址：金钟金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店5楼

　　电话：+8522820 8552

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　9.新同乐鱼翅酒家

　　地址：金钟金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店5楼

　　电话：+8522820 8552

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　10.唐阁

　　地址：尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼

　　电话：+8522132 7898

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　11.ThePrincipal  (New!!)

　　地址：湾仔星街9号地下

　　电话：+8522563 3444

　　菜式：西式料理

　　用餐价格：120～240元

　　12.天龙轩

　　地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼

　　电话：+8522263 2270

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　13.WagyuTakumi

　　地址：湾仔活道16号萃峰地下1号舖

　　电话：+8522574 1299

　　菜式：日本料理

　　用餐价格：400元以上

　　14.欣图轩 (New!!)

　　地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下

　　电话：+8522313 2323

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　一星香港米其林餐厅

　　1.阿一海景饭店 (New!!)

　　地址：尖沙咀弥敦道63号iSQUARE 国际广场29楼

　　电话：+8522328 0983

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　2.Akrame (New!!)

　　地址：湾仔船街9号

　　电话：+8522528 5068

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：160～320元

　　3.CIAK- In The Kitchen (New!!)

　　地址：中环皇后大道中15号置地广场中庭3楼327-333号舖

　　电话： +8522522 8869

　　菜式：义大利菜

　　用餐价格：240～400元

　　4.福临门（湾仔）

　　地址：湾仔庄士敦道35-45号利文楼地下3号舖

　　电话：+8522866 0663

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　5.Forum富临饭店 (New!!)

　　地址：铜锣湾谢斐道信和广场一楼

　　电话：+8522869 8282

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：616元以上

　　6.富豪酒家（尖沙咀）

　　地址：尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼C号舖

　　电话：+8522736 2228

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　7.金叶庭

　　地址：金钟金钟道88号太古广场港丽酒店大堂低座

　　电话：+8522521 3838 转 8280

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　8.骏景轩

　　地址：跑马地宏德街1号英皇骏景酒店1楼

　　电话：+8522961 3330

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～320元

　　9.国福楼（湾仔）

　　地址：湾仔轩尼诗道33号皇悦酒店地库

　　电话：+8522861 2060

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　10.何洪记 (New!!)

　　地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号舖

　　电话： +8522577 6060

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：40～80元

　　11.苏浙汇

　　地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心地下G3–4舖

　　电话：+8523528 0228

　　菜式：江浙菜、上海菜

　　用餐价格：120～240元

　　12.甘牌烧鹅(New!!)

　　地址：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺

　　电话：+8525408 7740

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：40元以上

　　13.冈田和生 (New!!)

　　地址： 红磡环海街11号海名轩5楼

　　电话：+8523746 2722

　　菜式：日本料理

　　用餐价格：320～620元

　　14.利苑酒家（国际金融中心）

　　地址：中环港景街1号国际金融中心商场二期3楼3008号舖

　　电话：+8522295 0238

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　15.利苑酒家（九龙湾）

　　地址：九龙湾伟业街33号德福广场一期F2号舖

　　电话：+8522331 3306

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　16.利苑酒家（旺角）

　　地址：旺角洗衣街121号

　　电话：+8522392 5184

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　17.利苑酒家（北角）

　　地址：北角城市花园9座

　　电话：+8522806 0008

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　18.利苑酒家（沙田）

　　地址：沙田沙田正街18号新城市广场一期6楼628 &631

　　电话：+8522698 9111

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　19.利苑酒家（湾仔）

　　地址：湾仔轩尼诗道338号北海中心1楼

　　电话：+8522892 0333

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　20.六福菜馆

　　地址：西贡市场街49号

　　电话：+8522792 9966

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　21.文华厅

　　地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

　　电话：+8522825 4003

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　22.Mandarin Grill + Bar

　　地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店

　　电话：+8522825 4004

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：400元以上

　　23.MIC Kitchen

　　地址：观塘巧明街102号城东志二期AIA Kowloon Tower地下

　　电话：+8523758 2239

　　菜式：多国料理

　　用餐价格：240～400元

　　24.明阁

　　地址：旺角上海街555号香港旺角朗豪酒店6楼

　　电话：+8523552 3300

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　25.NUR (New!!)

　　地址：中环摆花街1号广场3楼

　　电话：+8522871 9993

　　菜式：欧式

　　用餐价格：620元以上

　　26.彭庆记

　　地址：跑马地奕荫街25号地下

　　电话：+8522838 5462

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：40～80元

　　27.胜记

　　地址：西贡西贡大街33-39号地下

　　电话：+8522791 9887

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　28.Seasons (New!!)

　　地址：铜锣湾恩平道2-38号利园二期三楼308号舖

　　电话：+8522505 6228

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：320～620元

　　29.Spoon by Alain Ducasse

　　地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店大堂

　　电话：+8522313 2323

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：400元以上

　　30.Sushi Ginza Iwa (New!!)

　　地址：中环云咸街8号亚洲太平洋中心30楼

　　电话：+8522619 0199

　　菜式：日本料理

　　用餐价格：320～620元

　　31.Tate

　　地址：中环苏豪伊利近街59号地下

　　电话：+8522555 2172

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：400元以上

　　32.TheBoss

　　地址：中环皇后大道中58-62号掁邦大厦地库

　　电话：+852155 0552

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　33.翠玉轩

　　地址：中环干诺道中8号交易广场第二座4楼

　　电话：+8522525 1163

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：240～400元

　　34.The Steak House Winebar + Grill

　　地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地库

　　电话：+8522313 2323

　　菜式：美国菜、牛排

　　用餐价格：400元以上

　　35.添好运点心专门店（北角）

　　地址：北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺

　　电话：+8522979 5608

　　菜式：港式点心

　　用餐价格：32元

　　36.添好运点心专门店（深水埗）

　　地址：深水埗福荣街9-11号地下

　　电话：+8522788 1226

　　菜式：港式点心

　　用餐价格：32元

　　37.添好运点心专门店（大角咀） (New!!)

　　地址： 大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号舖

　　电话：+8522332 2896

　　菜式：港式

　　用餐价格：40～80元

　　38.Tosca

　　地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼

　　电话：+8522263 2270

　　菜式：义大利菜

　　用餐价格：400元以上

　　39.Upper Modern Bistro (New!!)

　　地址：上环差馆上街6-14号

　　电话：+8522517 0977

　　菜式：法国菜

　　用餐价格：320～620元

　　40.Wagyu Kaiseki Den

　　地址：上环荷里活道263号中环丽柏酒店地下

　　电话：+852 2851 2820

　　菜式：日本料理

　　用餐价格：400元以上

　　41.一乐烧鹅

　　地址：中环士丹利街34-38号地下

　　电话：+8522524 3882

　　菜式：港式

　　用餐价格：40元以上

　　42.夜上海

　　地址：尖沙咀广东道3号马哥勃罗香港酒店6楼

　　电话：+8522376 3322

　　菜式：上海菜

　　用餐价格：120～240元

　　43.玉蕾

　　地址：红磡环海街11号海名轩5/F

　　电话：+8523746 2788

　　菜式：上海菜

　　用餐价格：120～240元

　　44.粤

　　地址：北角城市花园道9号城市花园酒店1楼

　　电话：+8522806 4918

　　菜式：广东菜

　　用餐价格：120～240元

　　45.浙江轩

　　地址：湾仔骆克道300至306号侨阜商业大厦2至3楼

　　电话：+8522877 9011

　　菜式：江浙菜

　　用餐价格：120～240元

　　澳门篇

　　三星澳门米其林餐厅

　　1.天巢法国餐厅

　　由最年轻取得米芝莲三星的法国名厨创办，位于新葡京顶楼，店内是精致且让人无穷回味的法餐。一进店门，犹如水晶球体的透亮玻璃天窗，装潢布局非常有特色，一出电梯门就是雕花的木制钢琴和陈列在甜品台上琳琅满目的点心；一边享用美食一边俯瞰澳门这座城市的全景，安静的环境和优雅美妙的音乐，连轻声说话也觉得是一种享受了。

　　地址：澳门新葡京酒店四十三樓

　　营业时间：午餐12:00-14:30?晚餐 18:30-22:30

　　2.8 餐厅

　　一脚踏入澳门8餐厅，彷彿到了LoungeBar，昏暗的灯光，带著水流声的狭长祕道，祕道地上可爱的动画金鱼，殷勤的与客人打招呼。走出走廊映入眼帘的是一颗超大水晶球，水晶球的影子倒映在下方的黑色水池上，形成漂亮的「闪亮8」字型。牆上细腻刺绣的金鱼图腾，宛若要与前来的客人，开一场低调精緻的派对，以黑色为主、金色为辅的厅堂裡，大圆桌与沙发椅热情地邀请你好好坐下歇一歇，桌上的中式茶壶提前预告，你将体验一场由点心、粤菜和淮扬菜做为主角的超级美食秀。

　　地址：澳门新葡京酒店绿金层(2/F)

　　营业时间：

　　午餐11:30-14:30(周一至周六)午餐10:00-15:00(周日及公众假期）晚餐 18:30-22:30

　　两星澳门米其林餐厅

　　1.京花轩

　　地址：永利澳门酒店

　　营业时间：晚餐 18:00-22:30

　　2.紫逸轩

　　地址：澳门四季酒店大堂

　　营业时间：午餐12:00-14:30(周一至周六)午餐11:30-15:00(周日及公众假期）晚餐 18:30-22:30

　　一星澳门米其林餐厅

　　1.誉珑轩

　　地址：澳门新濠大道二楼

　　营业时间：午餐11:00-15:00  晚餐 18:30-23:00

　　2.帝皇楼

　　地址：澳门威尼斯人娱乐场楼层店铺1037

　　营业时间：午餐11:00-15:00  晚餐 18:00-23:00

　　3.皇雀印度餐厅

　　地址：澳门威尼斯人娱乐场楼层店铺1037

　　营业时间：午餐11:00-15:00  晚餐 18:00-23:00

　　4.大厨

　　地址：澳门威尼斯人娱乐场楼层店铺1037

　　营业时间：午餐11:00-15:00  晚餐 18:00-23:00

　　5.御膳房

　　地址：澳门新濠天地皇冠度假酒店3楼

　　营业时间：早餐 07:00-10:30  午餐12:00-15:00  晚餐 18:00-23:00

　　6.桃花源小厨

　　地址：澳门葡京酒店东翼大唐

　　营业时间：午餐12:00-14:30  晚餐 18:30-22:30

　　7.永利轩

　　地址：永利澳门酒店地面层

　　营业时间：13:00-23:30

　　米其林美食推介餐厅：

　　1、船屋(New!!)

　　2、利安咖啡屋((New!!)

　　3、陈胜记

　　4、祥记

　　5、濠江志记美食

　　6、旅游学院教学餐厅

　　7、老记(筷子基)

　　8、六记粥面

　　9、阿曼诺葡国餐(New!!)

　　10、食·八方

　　11、粥面庄

　　12、品味坊(New!!)

　　13、陶陶居

　　（本文由赢商网综合整理，文字和图片来源于网络以及微信号）