2018年餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%，据《中国餐饮报告2018》显示，餐饮行业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天。
8月，詹森主理的上海小酒馆、日料餐厅日矢，中餐厅粤味在上海艾迪逊酒店揭幕。8年开了20家餐厅，这是任何一个米其林星厨都不可小觑的战绩。
上海地区入围米其林的星级餐厅已达到30家，超越了首尔（24家）和新加坡（29家），成为了拥有米其林餐厅第五多的亚洲城市。
米其林中国预计在今年下半年发行双语版《米其林指南上海2017》。这是被誉为全球美食推荐“圣经”的米其林指南，首次登陆中国内地。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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