私房菜在整个餐饮类别里所处的位置比较尴尬，它既不是传统餐饮品类也不是新餐饮品类，更像是一个人工造物，立足于传统却又不能扎根于传统。
东北餐饮的发展主要经历了以下三个阶段：上世纪90年代，高端餐饮兴起；2012年起，大众餐饮崛起；2014年开始，小吃发展迅速。
小南国创始人王慧敏近日向董事会提出申请，要求罢免董事朱晓霞，从今年年初起，双方已经四次对簿公堂。小南国再陷内讧漩涡，遭殃的是谁？
中国餐饮市场突破4万亿，人均消费崛起迅速，小吃品类消费升级最快。女性仍是餐饮消费主力，占比59.7%；他消费崛起，成为高端餐饮消费主力！
“云岩区社区高端餐饮体验项目”纳入招商项目库，项目选址云岩区大营坡中建华府E区4层房屋，总建筑面积3000平方米，总投资额800万元。
全聚德2018上半年营业总收入接近8.76亿，同比增长仅为1.43％左右；归属于上市公司股东的净利润约为0.78亿元，同比增长为1.16％。
上海地区入围米其林的星级餐厅已达到30家，超越了首尔（24家）和新加坡（29家），成为了拥有米其林餐厅第五多的亚洲城市。
断崖式下跌、关店止血、变身大众餐饮……经历了政策和市场围猎的高端餐饮，在消费环境快速进化的当下，能否找到正确的转身姿势？
在如今民众生活水平提高的当下，随着80、90后开始成为市场的主要消费群体，从他们的消费观出发，对高端餐饮的接受程度更为开放。
很多行业人士认为，金钱豹的衰落，除去品牌内部因素，并非全部是高端餐饮凋零的客观原因，也跟自助餐的“基因”有关。真的如此吗?
大董从2015年开始有了做外卖的想法，2016年悄然启动，这样高消费、重体验的餐厅做外卖，应该怎么做？是谁在买单？
国八条的出台，湘鄂情、小南国、净雅、金钱豹等主打高端定位的餐饮品牌开始没落。但这并不意味着高端消费就此打住......
当“当官的不敢来了”，成为一家餐饮龙头的致死主因，我们或许应该思考一下：恐龙之死，不在于不够强大，只是不能适应气候变化而已。
在几年前，进军餐饮前想的是怎么做能赚更多的钱，到了今天，进军餐饮前想的更多的却是怎么才能更舒服的活下去。
前段时间，大嫂水饺由于经营问题全面关门，在合肥餐饮业炒得沸沸扬扬。而红极一时的大娘水饺，也由原来在合肥十几家门店到现在的所剩无几。我们计划未来在安徽省内开张50家门店。
关键词：小南国,百佳,商业地产,上海小南国,俏江南上市高端餐饮 2015年11月25日
2015年，餐饮行业经历阵痛逐渐回归正轨。大众餐饮市场将成餐饮市场新常态下发展的主要动力，在这一市场趋势的作用下，餐饮行业面临新的发展机遇。我们看看中国烹饪协会从更高角度如何理解此刻餐饮行业的变化与机遇。
用失控两个字来形容2014年的餐饮业，恐怕是再准确不过了。高端餐饮彻底失控，随着中央反腐的持续深化，那些原本想挺过这一阵反腐风的高端餐饮企业老板绝望了，上市公司湘鄂情的变局正是高端餐饮失控的缩影。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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