俏江南郑红:从业近20年 见证中国餐饮业的蓬勃发展

赢商网北京站 记者 乔琳   2015-03-04 14:40

核心提示:郑红,从事餐饮行业近二十年,从麦当劳到味千,再到俏江南餐饮有限公司集团副总裁。一路走来,郑红用热情、真诚、细腻、勇于创新的精神全身心地对待工作。

  (赢商网北京站报道)在男性主导的商业地产行业,女性想要出类拔萃,必须付出更多的艰辛和努力。巾帼不让须眉,在这个属于“纯爷们”的领域,女性精英们也以独特的触觉和智慧创出了属于自己的一片天地,涌现出一批优秀的女性精英。在“3.8妇女节”来临之际,赢商网通过采访商业地产界女性精英,展现这些巾帼女子的别样风采。

  郑红,从事餐饮行业近二十年,从北京麦当劳食品有限公司华北区开发经理,到味千中国控股集团中国市场开发总监,再到俏江南餐饮有限公司集团副总裁。一路走来,郑红用热情、真诚、细腻、勇于创新的精神全身心地对待工作。当消费者对她的美食的表示认可之时,她的内心也会感到无比地幸福。

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俏江南餐饮有限公司集团副总裁郑红

  2015年“三·八妇女节”即将来临,赢商网特别策划应景采访--《2015女性商业地产精英访谈》,淡却商业、无关功利,仅从女性视角谈女性话题和商业看法。今天,就让我们用欣赏的眼光,领略这些花样的、叱咤商业地产江湖、女中豪杰们的别样精彩。

  赢商网:您从事餐饮行业有多长时间了?您最大感悟和收获是什么呢?

  郑红:我从事餐饮行业近二十年了。最大的感受就是餐饮业在中国市场的蓬勃发展,餐厅的分类模式也越来越细化,无论中餐、西餐、快餐、时尚餐等等让发展中的餐饮业在繁荣的同时也充满了竞争的味道,关注市场、关注消费者需求,提高自身竞争力也是当下餐饮业人所必须面对的。

  而且做餐饮行业真的很不容易,非常辛苦,但同时也会收获快乐,尤其当消费者讲我家(俏江南)的菜好吃或服务好时,内心幸福无比。

  赢商网:您认为,女性从事餐饮行业有哪些优势和挑战?特别是上升到一定职位。

  郑红:细致,有耐力,更善于沟通,这是女性从事餐饮业的优势。无论男女,想在职位上有所提升就要靠自己的能力。

  赢商网:从消费者角度,您认为目前购物中心还应该从哪些方面提升对女性的服务?

  郑红:我觉得应该多考虑一些方便带孩子的妈妈们和孩子的需求,多增加服务业态或者功能设施。

  赢商网:作为事业女性,您是怎么平衡生活和工作的?您最向往怎样的生活状态?

  郑红:其实工作和生活是做不到完全的平衡,一定会有取舍。这就需要家人的理解和自我状态调整,在这个过程中一定不能迷失自我。

  赢商网:您最欣赏的女性是谁?为什么?

  郑红:影星奥黛丽.赫本,她是一个善良、优雅的人。

  赢商网:如果用一个词来概括您的消费观念,会是什么?为什么?

  郑红:是“品味”,我希望我的生活要过的既要有趣味也要有质量,既不能奢华也不能粗糙。

  赢商网:随着女性财务普遍独立,女性对家庭开支拥有越来越大的话语权,您认为女性的消费趋势对商业的发展有怎样的影响?

  郑红:女性其实感性比较多,理性的少,要抓住女性的需求,多一些吸引女性的产品或便于家庭整体需求的产品会更好。

  赢商网:您个人有哪些兴趣爱好?当面临工作、生活很大压力时,您一般采用什么方式释放压力?

  郑红:和朋友聚会或与闺蜜聊天,再有就是听舒缓的音乐,或读读类似星云大师写的书。

  赢商网:您是哪个星座的?这个星座的性格特点是怎样的?

  郑红:我是狮子座的,性格热情、善良、有创新精神。

  赢商网:在三八妇女节来临之际,您对职业女性有怎样的建议?

  郑红:在三八妇女节来临之际,我希望所有女同胞更加热爱自己。永远保持对生活的热情,对工作的激情,做个善良、优雅的女人。

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