源本清茶冯敏：职业女性应保留爱学习、肯钻研的品质

　　（赢商网云南站报道）在男性主导的商业地产行业，女性想要出类拔萃，必须付出更多的艰辛和努力。巾帼不让须眉，在这个属于“纯爷们”的领域，女性精英们也以独特的触觉和智慧创出了属于自己的一片天地，涌现出一批优秀的女性精英。在“3.8妇女节”来临之际，赢商网通过采访商业地产界女性精英，展现这些巾帼女子的别样风采。

　　昆明近年来餐饮业发展迅猛，各大购物中心都在不断增加餐饮业态的比重。然而这看似风光的背后，却需要餐饮从业者付出许多的辛苦和努力。赢商网记者近日走进源本清茶创始人冯总，了解到了她的一些关于女性从事餐饮业的看法和女性餐饮从业者如何做到更好的建议。

　　源本清茶创始人冯总

　　冯总已从事餐饮行业5年了，之前一直做品牌形象设计，服务的行业有餐饮、时尚和快消。在这5年里从源本清茶的命名、风格到经营的细节都有了雏形，从第一家店到现在的3家店，在发展的过程中也在探索新的领域。她认为这个看起来门槛不高的行业，但是每一个细节都要认真考量，从商圈选址，到品牌形象的革新，以及具体经营中的方方面面，经营者在任何时候都应该有敬畏之心，对食物的品质要有诚意，对客人的服务质量和态度都马虎不得。 

　　冯总说女性从事餐饮行业有时候更为细心和有韧性，这个体验性的行业更需要细节上的管理。从制作咖啡和茶的每一个环节，到店铺内的温度、音乐和灯光都需要每日每时调整。同时，又需要行动力特别强、快速反应，在细心的同时还有整体意识的管理才能。 

　　对于昆明购物中心的现状，冯总表示需要提升的服务还有很多，以洗手间为例，硬件环境和服务细节上都有很大的提升空间。特别在网络购物冲击线下的局面下，还应该增设一些更人性化的服务，比如叫车服务等等。

　　她不认为自己是事业女性，她说自己只是刚好在做自己喜欢的事情而已。工作和生活对她而言骨肉相连，日出而作，日落而息，遵循这样的时间安排，喜欢在固定的时间里全力投入工作的感觉，也一定要在每日留出时间看书和运动。现在的生活状态就是她最向往的状态。她自己最欣赏杨绛，杨绛是名门闺秀，不但自己学识渊博，端庄淑雅。作为钱钟书的太太，孩子的母亲，她温情又坚韧，豁达宽容。

　　她对理财不太有观念，随心所欲，真心喜欢也就不考虑太多。冯总认为女性作为消费的主力军，这样的局面会一直持续下去，因此商家就需要提供更细致的服务，以更润物细无声的方式刺激购买欲。冯总是水瓶座，虽然这个星座的人喜欢特立独行、喜欢剑走偏锋，偏执狂、神经质，但是她说自己没有认真了解过，而且自己不太像这样的人。她平时喜欢画画、烹饪、舞蹈、瑜伽和旅行，作为舒压方式。对于职业女性，冯总给出了自己的建议，职业女性应该做自己喜欢的事，要始终保留爱学习、肯钻研的品质。30多岁以后，你会感谢这样努力的自己。