家乐福中国20年最大改革:加码电商物流和便利店

一财网   2015-03-06 10:51

核心提示:未来在中国市场,家乐福将更多在三四线城市布点并开拓便利店新业态和电商。但业界认为,其面对的挑战也不少。

  “你好,新年好!”这是家乐福中国区总裁兼首席执行官唐嘉年看到记者说的第一句话,作为法国人,他已习惯在华用中文交流。鲜少进行媒体采访的唐嘉年3月5日接受《第一财经日报》记者专访并透露,今年4月2日,家乐福将启动入华20年以来最大规模的改革——全国24个城市采购中心将合并为6个,人员会进行调整,并将在中国区首次设立首席营运官(COO)以加强管理。未来在中国市场,家乐福将更多在三四线城市布点并开拓便利店新业态和电商。但业界认为,其面对的挑战也不少。

  三大方向与采购中心合并

  一向低调行事的家乐福在酝酿了18个月后,终于将迎来20年来中国区最大规模改革。

  “我们目前在中国区的70多个城市开设了238家大卖场,有6万名员工和约2000万会员。我们的目标是未来3年在华进驻到约100个城市。要完成这样的目标,我们制定了中国区发展的三大新方向,即主力大卖场业态要向更多新城市尤其是三四线潜力城市拓展。虽然现在大家都说市场走低,但我认为很多新市场还是有机会。第二则是要发展‘Carrefour Easy’便利店新业态,目前该业态仅在上海有一家店,我们测试运作的结果不错,我们未来首先要在上海和其他一线城市扩张便利店,然后再在全国扩张,我们的便利店面积介于标准超市和便利店之间,内设用餐等附加服务,这与一般便利店不同。第三个方向则是即将启动我们的电商。”唐嘉年侃侃而谈。

  为实现上述三大方向,家乐福先是计划今年在全国对约75家门店进行投资升级改造,然后加大生鲜业务投入。相对成本高企的一线城市,在唐嘉年看来,二三线和三四线城市将是未来主力拓展的新市场,涉及湖南、湖北、四川、安徽等地区。而为将便利店和电商更好地发展,家乐福中国区拟进行采购中心架构大调整。

  “我们原本有约24个大区商品采购中心,为了更有效利用资源,加强集中采购效应和专业度,因此我们会将24个采购中心合并为6个,分别为华东、华北、东北、华西、华中和华南。为了加强落实此次新组织架构,家乐福中国区首次设立了COO职位,来自法国的新COO已经到位。”唐嘉年表示。

  记者在采访中了解到,与沃尔玛不同,家乐福在华以往一直以分权制进行架构管理,这也是为何其有24个采购中心的原因之一,然而其现在为提升效率而倾向于“集权”。那么问题来了,调整前的那么多各个采购中心人员何去何从?

  “我们当然注意到了人员问题,合并过程中也会出现很多新岗位,我们目前需要新招3000名员工,所以所有涉及调整的员工我们都无意裁员,他们都可以调整到新岗位。今年我们还会晋升15名区域长级的管理层人员,其中约75%都是中国员工。”唐嘉年透露。

  电商的机遇与挑战

  相对还能以餐饮和电影院等体验式消费为补充的购物中心,大卖场和超市主要靠商品销售业绩,因此缺乏体验业态的卖场遭受电商的冲击更大。

  “我们即将启动电商,我们期望电商的商品与实体店基本一致。为了配合电商等业务,我们正努力建设全国的物流配送中心,去年6月,我们在江苏昆山开设了第一家物流配送中心,覆盖华东大区60个卖场,我们计划今年在成都、武汉、北京与天津之间再开设3个配送中心,2016年在东北大区和华南大区再新设2个配送中心。预计到2016年底在全国建成6个现代化配送中心。”唐嘉年说。

  记者采访获悉,在零售业者备受电商打击之下,其实沃尔玛、大润发、农工商等都纷纷进军电商,但收效并不明显。

  “首先是商品,线上和线下的商品必须有所差异,且在营销时必须注意在线特性,比如图片要突出细节。可是实体业者缺乏电商运作概念,通常就简单粗暴地上一张全景图,这非常影响销量。而最根本的问题在于配送成本,超市卖场的客单价很低,有时配送成本还比销货价格高,卖一单亏一单,这也是导致欧尚等业者曾经一度暂停电商业务的主因。而且与海外电商、实体店价格一致、送货需要收费等模式不同,中国电商市场价格战严重,为打赢对手,商家几乎都包邮免费送货。这更增加了实体业者转型电商的配送成本。”一位曾在外资零售企业任职高层的资深人士指出。

  “其实我们也注意到了中国电商市场上那些非理性的操作手法,可惜一时间无法改变。我们的电商配送会结合我们的配送中心、第三方和门店一起进行,比如未来我们会力拓‘Carrefour Easy’便利店,届时,网购的客户可以在我们的大卖场和便利店内采取自提货物的模式。”唐嘉年坦言。

  曾经尝试为一家大型零售公司转型电商的沈先生告诉记者,自提货物的理念非常好,这种模式在部分海外市场推广不错,但由于中国市场太大,零售业都是区域性布局的,很难做到所有区域都覆盖,因此自提模式只能局部展开。这也是家乐福等实体业者转型电商过程中的一大难点。

  唐嘉年已意识到种种挑战,其表示发展电商要一步步来,不可能一下子全覆盖市场,但家乐福在华是长期发展的,去年其在华新开约9家大卖场,今年和明年计划每年新开15~20家门店。

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