长三角商业地产日报（4.13）：外婆家等餐饮遇冲击 美国汉堡连锁店拟在华开100家餐厅

　　（赢商网江苏站报道）中国经济经过几十年的快速发展已经走向平稳期。商业朝着更精细、更冷静的方向发展。合肥皮革城运营一年多人气冷清，不少商铺撤走。曾经趋之若鹜的高端餐饮渐渐冷却，大众化餐饮成为主流。外婆家等快时尚餐饮的竞争逐渐增大，陷入人气下滑的困境。而美国汉堡连锁品牌Johnny Rockets 却欲撬开中国市场，拟新开100家门店。

商场风云

　　常州SM购物中心拟明年建成开业

　　因：常州SM购物中心预计明年建成开业，位于辽河路北侧、通江路西侧，是大型购物中心和城市住宅集为一体的商业综合体。

　　由：项目占地约288亩，总建筑面积约43万平方米，购物中心总建筑面积约28万平方米。周围有五洲国际广场、道成广场等商业体。

　　评：常州SM购物中心交通便利，距高铁北站仅2.5公里，地铁1号线龙虎塘站直达，为日后的客流带来保证。周围环绕多个商业项目，如五洲国际广场、道成广场等，加上在建的月星环球港，商业氛围浓厚。

　　合肥时尚皮革城经营状况惨淡

　　因：位于合肥市蜀山区蜀山产业园蜀峰路558号的合肥时尚皮革城是合肥唯一一家专业的皮革市场，于2013年9月开业，如今开业已经一年多了，很多市民仍然不清楚，这里有个面积3万平方米的专业皮革城。

　　由：一位店主透露这里做皮草生意的基本上都是海宁过来的，因为租金低廉，所以选择过来，这里开业的前一年生意还算不错，可是过不长久因为宣传不到位，和位置不佳，鲜有人知道，生意越来越差，基本不挣钱，很多商户未到合同期满，便搬离。

　　评:合肥时尚皮革城地处合肥市郊区，毗邻合肥工业技术学院。经历一年多的运营，情况不仅没有好转，不少商铺还直接撤铺，可谓凄惨。但很多合肥市民对此都清楚，皮革城的宣传真的不到位。

餐饮风潮

　　美国汉堡连锁店计划在华开100家餐厅

　　因：美国汉堡连锁Johnny Rockets近日宣布，计划在华开设100个餐厅。这标志着，该餐厅将入驻中国。

　　由：Johnny Rocket是以以20世纪60年代为主题的连锁餐厅。该餐厅指出，谈及其已和AUM Hospitality与百盛零售集团有限公司(Parkson Retail Group Ltd)之间的合资企业建立了合作伙伴关系。合作伙伴希望在2016年开设其第一家在华分店。

　　评：麦当劳、肯德基等洋快餐虽在中国市场遇到一些食品安全问题的困扰，但整体发展很好。美国汉堡连锁品牌Johnny Rockets此次下决心进入中国，也是看到中国餐饮市场的机遇。能否能做到麦当劳肯德基为大众所熟知并接受，还待时间来验证。

　　外婆家等快时尚餐饮遭遇冲击

　　因：“快时尚”不只出现在服装界。在时尚的环境里，享用低至不足10元的精致菜品，这看似“逆天”的行为其实就出自快时尚餐厅之手。但曾因排队而辉煌一时的快时尚餐厅对顾客的吸引力却在逐渐降低。

　　由：在餐饮业整体转型的形势下，越来越多特色餐饮都走起了大众化路线，这让快时尚餐厅赖以生存的低价、高翻台率模式受到冲击。另外，快时尚餐厅的成本压力也日益凸显。

　　评：随着购物中心业态的逐渐成熟，快时尚餐厅不再成为消费者选择购物中心的决定性因素，也就无法再享受装修补贴、租金等优惠。而且，高端餐饮遇冷，越来越多的餐饮走向平民市场，行业内竞争加剧。只有不断推陈出新，才能在餐饮行业持续生存。

品牌观潮

　　优衣库京东旗舰店4月17日正式运营

　　因：京东与优衣库(UNIQLO)签署合作协议，优衣库京东官方网络旗舰店将于4月17日正式运营。

　　由：截止2014年11月，优衣库在中国已经设有385家旗舰店，店铺遍布北京、上海等城市。虽然线下广泛撒网，设立上百家旗舰店，但是，前有范思哲、LV的奢侈品牌的打压，后有C&A等时尚品牌的追逐，而想要实现此前提出2020年在中国开出1000家店的宏愿，优衣库凭借传统的线下旗舰店已经难以突破时尚服装品牌的激战。

　　评：拥抱互联网是现今企业转型的重要方向。快时尚品牌也不例外，天猫、京东平台的流量与用户量是他们自己官网无法比拟的。入驻大的电商平台能够为品牌带来更多的消费者与更好的知名度。

　　奢侈品牌Versace涉嫌抄袭高街品牌AA

　　因：关于Versace的新闻大多是围绕其涉嫌抄袭American Apparel(以下简称AA)的一款T恤展开的。

　　由：最近，Kesshia Kumari在自己的Instagram上贴出了Versace 2015春夏系列中一款T恤的图片，并非常气愤地指出，这款T恤在伦敦著名的高级百货公司Selfridges售价650美元，而两年前她所原创的高街版T恤首发售价不到30美元。

　　评：快时尚品牌因为价格低廉、款式时尚，深受消费者喜爱。抄袭大牌，消费者也是很容易接受。大牌卖的就是原创的设计，如果大牌反过来抄袭快时尚品牌，再以快时尚十倍或者更高的价格卖出来，定会引起很大风波，也就像本次事件一样，很难获得消费者的认可。