哈根达斯、狗不理强势杀入咖啡市场 挑战星巴克地位

　　（赢商网浙江分站整理报道）爱喝咖啡的人大概都知道星巴克，也可以说一提到咖啡，很多人眼前闪过的就是“星巴克”三个大字。星巴克咖啡是全球最大、最著名的咖啡连锁店之一，同时作为当下青年男女热衷的咖啡品牌，可以说是有它独特的魅力所在，它非常注重本身的文化内涵，因而一杯杯星巴克咖啡使整个世界为之着迷。

　　星巴克咖啡

　　咖啡成“宠儿”

　　近几年，咖啡的消费群体正在逐渐成长和壮大，并且国内的咖啡文化也逐渐成熟，所以国内的咖啡消费市场也在逐渐扩大。可以说，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。相关行业数据显示，2013年中国咖啡连锁店的销售额已经由2008年的不到10亿元增加一倍之上，预计到2017年以前还会再增加一倍。未来10年将进入高速增长期，预计2020年，中国咖啡市场消费预计可达3000亿元。于是这一两年以来，咖啡店如雨后春笋般的在我国各大城市的街头涌现。据了解，目前，像是哈根达斯、肯德基、麦当劳、狗不理等这样的非传统咖啡品牌也都玩起了跨界，正在杀入咖啡领域。

　　哈根达斯卖彩色咖啡

　　众所周知，哈根达斯专注经营冰淇淋已有百余年的历史，可是近日，哈根达斯却突然转了性，玩起了咖啡市场。就在上海，哈根达斯全球首家咖啡店于上周在南京西路步行街正式开业，可以说哈根达斯的胆子真不小，因为它的邻居就是星巴克，请问这是赤裸裸的挑衅大佬吗？值得一提的是，颜色鲜艳的调制咖啡是店内的主要产品，口味涵盖抹茶、香草、巧克力等等。可以说，单体咖啡店已成为哈根达斯的一个重要项目，未来大家又将多一个喝咖啡的新去处了。

　　   必胜客开咖啡馆式概念店

　　   卖咖啡，必胜客很有自己的想法，现在它有了一种新的打算，就是开咖啡馆式概念店，在香港，就开启一家叫 Pizza Hut Super Delco全新咖啡馆式的概念店。香港的这家概念店一改普通必胜客门店中坐下点餐、等食的流程，而是让顾客自己到柜台前买咖啡、三明治，并且店铺面积也相对较小，整体走的是轻松、休闲的精致路线，店内也供应一些特有甜品。对必胜客来说，卖咖啡可能不会是最重要的部分，但通过卖咖啡的形式来转变品牌形象，或许会是不错的路子。

　　接下来必胜客打算在香港开设更多这样的门店，并且选址多集中于住宅区附近，未来也不排除开到其它城市或地区的可能。

　　狗不理又卖包子又卖咖啡

　　在去年拿下澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅的中国区永久使用权后，天津狗不理集团就成了既卖包子也卖咖啡的餐饮企业。

　　目前，高雅乐虽然仅在天津、上海、成都等地设有门店，但是其品牌的影响力在全球来说都是不能小觑的。另外，狗不理方面也表示，未来将以商业合作和连锁经营的方式，争取在五年内把中国高乐雅咖啡连锁店的数量增加到 200 家。

　　狗不理上海店

　　再者，看到微博上不少实地品尝过后的网友反馈，都表示咖啡质量相当不错，并表示支持狗不理卖咖啡。

　　肯德基：以低价杀入咖啡市场

　　肯德基在今年，全面进军中国的咖啡行业，那么在众多行业巨头面前，肯德基有什么制胜法宝，它的底气又是从哪里来的呢？很经典的是，肯德基很实惠，用10元起的价格提供给顾客美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺等经典咖啡选择。虽然看起来略显单调，但不可否认的是肯德基咖啡的小红杯正悄悄在街头出现。对于那些只是想喝杯咖啡、没那么多要求的顾客来说，肯德基显然是一个轻松、省钱的选择。

　　另外，据可靠消息，到 2015 年年底，全国至少 2500 家肯德基门店将提供现磨咖啡产品，并且门店装潢也会随之升级。

　　当下，大城市的快餐市场正趋于饱和，而咖啡文化却在盛行，并且由于咖啡市场的增值空间巨大，这便让很多发展在瓶颈期的快餐企业闻到了商机。或许咖啡是它们扭转局势的一个重要突破口。