6月28日,知名连锁餐饮品牌“胡椒厨房”珠海首店在华发商都A馆1层开业。当日上午10点30分,“胡椒厨房”在华发商都门店前举行了开业仪式,“胡椒厨房”的总裁一濑邦夫先生、行政总裁菅野和则先生、集团总裁铃木康太郎先生、集团副总裁伊藤彰先生,以及珠海华发商都商业经营有限公司董事长李向东先生,佳景集团董事总经理陈泽武先生等出席了开业仪式。
“胡椒厨房”珠海首店开业仪式
“胡椒厨房”是源自日本的DIY自助餐饮品牌,现在在日本、韩国、新加坡、香港、台湾等地拥有200多家分店。澳门佳景集团于早前成功获得日本“胡椒厨房”广东省及澳门(除路氹外)的特许经营权,将珠海首间“胡椒厨房”选择落户华发商都A馆1层,为珠海的吃货带来DIY自主铁板烧的乐趣。
“胡椒厨房”最主要的特色是消费者能够参与DIY制作美食,将烹饪的权利和味道的掌握放在消费者的手里。食物以铁板呈上,这块铁板能使食物在70秒之内快速加热,然后让温度保持在80度长达半小时,这样不仅是出餐快,还能最大程度地保证食物的美味和营养不破坏、不流失,同时顾客还能享受到烹饪的乐趣。
当天开业仪式过后,“胡椒厨房”的总裁、行政总裁等主礼嘉宾移步餐厅试吃店里的招牌菜,热闹“试吃会”无疑为“胡椒厨房”招揽不少顾客进来就餐。开业当天,前来就餐的顾客不少,餐厅里一度爆满,不少顾客需要排位轮候。据店长介绍,“胡椒厨房”在试营业阶段已经赢得了众多顾客的追捧,不少顾客称赞:“胡椒厨房”的牛排很赞!
除了美味的食物,还不得不提“胡椒厨房”周到、贴心的服务。服务员礼貌、热情地招待顾客,上菜时亲自解说并示范应该怎样烹制食物。手机没电也不用担心,向服务员求助,问题就可以完美地得到解决。
纵观其发展历程,不难发现,在当下的市场环境中,品牌想要生存、发展,不但需要资本市场的赋能,更需要规模化和概念之外的真正“内功”。
资本对卷出天际的奶茶行业并不看好,霸王茶姬在投资者眼中优势不明显,又有奈雪和茶百道的遭遇在前,即便上市预计市值也不会太理想。
开在商业街周围,来吃饭的可能是游客、留学生、本地的年轻人。如果离市中心有一定距离,通常需要驱车,这样的门店主要服务当地的中产阶级。