市场下沉几乎成为连锁餐企的共识，但真能说下沉就下沉？小城餐饮既带给人惊喜，又似乎是另一个餐饮的世界。毕竟，下沉市场的商业逻辑不同。
2022年，对餐饮每个餐饮品牌而言依然会是艰难的一年，唯有在模式创新、产品创新、品牌创新上不断思考尝试，才有可能最终活下来。
2022年初，餐饮业迎来又一个“高光时刻”——“集体”冲刺上市。1月来，中式快餐乡村基、杨国福麻辣烫、和府捞面等相继传来IPO消息。
比起规模，“公司化进程”才是餐饮进化的正确道路。在公司化进程和现代化工具的加持下，餐饮品牌已经在市场中开启了飞速拓店的发展模式。
“眼下和府捞面、乡村基等餐企选择去IPO，一个很重要的原因是为了活下去，然后再去占领市场，他们也是在提前布局后疫情时代。”
1月4日消息，连锁餐饮品牌“甘食记·成都肥肠粉”已完成5000万A轮融资；截至2021年底，甘食记全国门店数量超100家，覆盖42个城市。
11月30日，羊肉粉面连锁餐饮品牌“粉丝见面”完成天使轮融资，资金拟用于加快拓展新市场等，该品牌成立于今年11月，采用准直营店管理模式。
截至上半年底，华莱士门店数已超1.8万家，超过肯德基和麦当劳全国门店数量总和。然而步子迈得越大，更要直面现实，直面经营中的潜在危机。
毕竟服务再强大也是次要的，餐饮的核心竞争力一定是食物。海底捞花了十年积累起来的重视用户，经过这么多次危机后，还能剩多少？
10月8日，江苏和府餐饮管理有限公司新增投资企业海南和府电子商务有限公司，前者持有100%股权，后者注册资本500万元，法定代表人张亚群。
中国连锁经营协会数据显示，超90%连锁餐饮企业开始出售半成品和预包装食品。据研究机构预测，未来六七年中国预制菜市场或增至万亿级规模。
餐饮品牌连锁的本质，是处理人与物、人与空间的关系；而其真正的驱动力来自于用户体验，而不是大打广告。
在7月26日的中国餐饮创新大会夏季峰会上，顶巧餐饮集团执行长邵信谋将会来到现场，向大家分享德克士全面深耕中国市场的心得。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
赢商网账号登录
