作者/若水
投融界获悉 ,11月30日,贡城(深圳)餐饮管理有限公司品牌--粉丝见面,已完成天使轮融资,投资方有通融天使和稷祥嘉资本,临界资本担任独家财务顾问。据悉,所融资金将被用于加快拓展新市场、产品研发、强化供应链体系、打造国内运营团队等。
贡城(深圳)餐饮管理有限公司成立于2021年11月12日,法定代表人为张超,注册资本为500万元,经营范围包含餐饮管理;外卖递送服务;商业、饮食、服务专用设备销售等。旗下品牌粉丝见面是致力于做消费大众化、形式家常化、健康养生化的羊肉粉面连锁化餐饮品牌,致力于在下沉市场进行推广,主打单品为羊肉粉面。
“粉丝见面”聚焦单一品牌,“在一厘米的宽度上做一公里的深度”,达到一定规模和实力后再去做横向和纵向的延展,如果一个品牌能代表一种品类,它就成为了超级品牌,这是所有消费品牌的终极梦想,也是粉丝见面的梦想。
粉丝见面并不是一个泛加盟式的品牌,而是一个有定位、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为贡城羊肉粉面,传承古方工艺,严格把控食材,加以改革创新,力求做到 “ 大补不上火,百吃而不厌 “。
粉丝见面有专业产品研发团队,专注菜品研发,符合更广泛人群的口味需求,保持人群新鲜感。同时,粉丝见面正全面打造自己的新零售速食品,未来会加强新品及线上流通类产品的研发。
截至上半年底,华莱士门店数已超1.8万家,超过肯德基和麦当劳全国门店数量总和。然而步子迈得越大,更要直面现实,直面经营中的潜在危机。
毕竟服务再强大也是次要的,餐饮的核心竞争力一定是食物。海底捞花了十年积累起来的重视用户,经过这么多次危机后,还能剩多少?
中国连锁经营协会数据显示,超90%连锁餐饮企业开始出售半成品和预包装食品。据研究机构预测,未来六七年中国预制菜市场或增至万亿级规模。
餐饮品牌连锁的本质,是处理人与物、人与空间的关系;而其真正的驱动力来自于用户体验,而不是大打广告。
随着玩家的不断增多,新派茶餐厅的同质化日趋严重。在消费者的“审美”“审味”疲劳下,茶餐厅已然成为餐饮业内卷最严重的领域之一。