居食屋和民于鹏：开店选址我们会考虑的几点因素

　　（赢商网深圳站报道）如果说让你说出日本品牌的名称，或许很多人可以说出一长串的名字。相较于国内的品牌，日本品牌到底有怎样的特点？在购物中心同质化日趋严重的当下，购物中心们对特色品牌、优质品牌愈来愈渴求。那么，品牌商在选址开店上都有怎样的考量？

　　对此，在7月23日赢商网深圳站与拓泰国际联合主办的《赢商·悦享荟》城市沙龙深圳站第一期“中日商业交流会”上，日本餐饮品牌居食屋和民总经理助理于鹏先生提出了自己的看法。

居食屋和民总经理助理于鹏

　　赢商网：居食屋 和民目前进驻的都是深圳一下大些的购物中心，如福田COCO Park，你们在挑选项目开店时，主要会考虑些什么因素？

　　居食屋 和民于鹏：有很多因素要考虑，首先要是购物中心或综合体，周边为商业写字楼住宅混合的最好，交通要便利，最典型的就是福田COCO Park了。另外，品牌与项目是双向选择，商场会挑选品牌，品牌其实也会挑选项目，项目方的品牌、价格与营运能力都是会考虑的。目前居食屋 和民的门店都在shopping mall，暂时还不会考虑商业街等。

　　赢商网：居食屋 和民内地布局是怎样的？今年内地的开店计划是怎样的？

　　居食屋 和民于鹏：目前居食屋 和民目前在华南17家店、华东25家店。居食屋 和民卓悦汇店可能在年底开业，之后的计划就是明年的了，明年的开店计划在进一步敲定中。另外明年预计会导入一个新品牌，不过目前不会把旗下的品牌都推入到内地。

　　赢商网：现在购物中心特色餐饮品牌越来越多，尤其是日本很多品牌比较受欢迎，您觉得受欢迎的原因是什么？未来会不会担心购物中心餐饮过剩的问题？

　　居食屋 和民于鹏：确实是这样，咱们平时外出用餐也都会选择有特色有人气的餐厅。日本品牌最大的特点就是服务，以及菜品的品质。我们会在能力范围内最大程度的满足客人的要求和需求。未来有特色的餐饮只会越来越多，我觉得居食屋 和民首先要做好自己该做的，毕竟顾客是最明智的。