百年CAFFE PASCUCCI品牌领衔中国意式咖啡市场

　　意式咖啡作为历史悠久的正统表率，相较于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，往往更能体现一个咖啡爱好者的品味，是给真正的咖啡品鉴者们准备的功夫咖啡。随着意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI在中国市场的稳步拓展，意大利咖啡以正宗的口味、高标准的品质、精致的手工艺术和独特的咖啡体验，正逐步成为中国咖啡爱好者的首选。

　　意大利咖啡代表了更正宗的口味和体验

　　以星巴克为代表的美式咖啡文化一度席卷中国市场，顺带的美式生活方式也一度成为中国年轻人模仿的对象。但随着消费市场的日趋成熟，人们已经不再满足于粗犷的美式文化。以意大利、法国为代表的欧陆精致生活主义逐渐进入人们的视野，集传统欧式休闲享乐主义之大成的意大利咖啡与文化也悄然兴起。“意大利咖啡最大的优势在于作为‘基底’的Espresso。”CAFFE PASCUCCI咖啡师介绍说。

　　Espresso被咖啡行家们称为“咖啡之魂”，是意式咖啡的精髓，如今所衍生的所有的意式咖啡均来源于此。其特征是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出，做法非常简单，不过味道就特别浓厚，一般会一饮而尽。在国内大受欢迎的摩卡、拿铁、卡布奇诺，其做法都是在Espresso的基础上配以牛奶、巧克力等材料加工而成。Espresso的一大特色是口味相当稳定，其配方一经确认，则数十年不会更改。一如CAFFE PASCUCCI的Espresso经典配方。

　　意大利咖啡是高品质的代名词

　　咖啡品质与咖啡豆密不可分。全世界咖啡豆的种植，主要集中在巴西、哥伦比亚、海地、印尼和越南等地，在这些盛产咖啡豆的主产区，也孕育了不少国际知名的咖啡品牌，其中也包括CAFFE PASCUCCI。

　　咖啡豆从种植到烘焙，是CAFFE PASCUCCI最引以为豪的环节。据悉，CAFFE PASCUCCI的咖啡豆主要来自通过欧洲有机认证的Big BIO Haiti（海地大有机工程），是以海地纯天然种植方式收获的天然有机咖啡豆。收获的咖啡豆会运到位于意大利蒙泰切里尼奥内的工厂进行存储、加工、烘焙，这也是CAFFE PASCUCCI全球唯一的咖啡豆生产场地，其湿度和空气成分非常有利于咖啡豆后期口味的延展。不同品种的咖啡豆在这会量身定制其适宜的存储环境，最终达到完美的状态。在烘焙过程中，CAFFE PASCUCCI运用独家专利的“慢烘焙”工艺完成烘焙，最终收获最佳的烘焙效果。

　　“中国CAFFE PASCUCCI的咖啡豆、咖啡机，甚至店内使用的杯子、餐具，都全部进口自意大利，每一家门店的装潢都由意大利设计师亲自操刀设计。”CAFFE PASCUCCI负责人表示，“中国消费者在CAFFE PASCUCCI还能喝到国内独一无二的‘咖啡雪葩’。这是CAFFE PASCUCCI的招牌饮品，其基料也都是从意大利进口的。”足见品牌的底气和专业实力。

　　在一个半世纪的历史沿革中，CAFFE PASCUCCI始终坚持传统和创新，才最终成就了这一意大利的百年经典咖啡品牌。从1883年成立至今，CAFFE PASCUCCI130多年来始终由PASCUCCI家族世代传承经营。PASCUCCI家族专注于纯粹的意大利咖啡文化传播，将传统的意式拉花工艺发扬光大，成为品牌的独特象征，征服了法国、俄罗斯、韩国等世界上50多个国家，在全球共拥有超过1500家以上门店。

　　“无论你在世界的哪个地方，只要走进CAFFE PASCUCCI的门店，你享受的咖啡品质、体验和服务都是同样的、无与伦比的。”这是CAFFE PASCUCCI对消费者的郑重承诺。在店内，笔者注意到，CAFFE PASCUCCI那句著名的SLOGAN：“A perfect place to start your day.”被摆放在桌上最醒目的位置。每调制一杯手工咖啡，CAFFE PASCUCCI的咖啡师都践行着“把一杯咖啡完美到最后一口”的信条，使中国咖啡爱好者不出国门就能享受到正宗的意大利咖啡。