良品铺子加速500家门店升级换代 提升“情怀”指数

　　良品铺子（需求面积:60-80平方米）今年加快大店布局，加速完成今年500家门店的升级换代工作，其中水果业务门店总数增加至80家。新完成的第四代形象店，在店内增设、扩建休息区，从食品店转为休闲体验店。

　　良品铺子完成500家门店改造

　　良品铺子门店轻改工作负责人武汉大木右上装饰工程有限公司副总经理刘君表示，门店改造主要为了良品铺子的核心消费群体——80、90后，他们强调个性、乐于跟随潮流、热衷网络文化、喜欢参与，因此针对以上特性，良品铺子的第四代门店空间定位是“欢乐畅游、趣味环绕的时尚可爱空间”。

　　欢乐畅游，则通过运用少量的亮丽色彩进行点缀，突出欢乐的感觉。运用长而有流动感的线条和形体，突出畅游感。趣味环绕，则通过色彩亮丽、黑白画面、独特道具结合创意产品体现趣味。较大而封闭的圆角弧形，体现环绕感。时尚可爱，时尚的色彩，孩子气的手绘、POP、商品包装等体现时尚可爱。

　　良品铺子在选择改造门店的顺序时，主要考虑三方面因素：首先看店址，优先升级商圈店面，其次是社区店面;第二看店面面积，优先升级现有60平方米以上的店面，而之后陆续扩张或关闭十几二十平方米的小店(目前还剩下200多家)；第三看销售业绩，优先升级销售业绩排名靠前的店铺。

　　截至目前，良品铺子已全面完成500家四代店的改造。第四代店主要包括旗舰店、礼品店、标准店与时尚店四类，其中旗舰店以体验为主，礼品店主要针对火车站、飞机场旅游区，时尚店主要是针对核心商圈，标准店就是以马路店和社区店为主。

　　提升门店“情怀”指数

　　良品铺子在今年率先完成500家门店的形象升级工程，首先是满足核心消费者的需求。刘君认为，良品铺子的核心消费群体是18至39岁的女性，其关注和喜欢的品牌多向星巴克（需求面积:150-350平方米）这类有格调、有一定小资情怀的连锁企业，而良品铺子的第3代门店不具备这种“情怀”。

　　为了抓住核心消费者的审美观点与对购物环境的要求，良品铺子必然要进行门店的升级换代。“现在大家追求的时尚是后现代的‘工业风’结合民俗怀旧、旅行道具，加上一些现代设计手法组合在一起。”

　　今年7月底，良品铺子新开业的汉街万达店的设计风格以“森林与自然”为主题，其二楼被开辟出来作为休息区。“因为这个店坐落的地方是中高档的消费区与商务区，来往人群节奏很快，我们希望能为他们提供一个安静、舒适、可以感受大自然气息的地方。”大木右上主案设计师李宇翔介绍。

　　另外，8月底开业的光谷天地四店，坐落在光谷天地星巴克旁边，是良品铺子目前为止单店面积最大的一个门店，整个二楼也全部都是休息区。在设计上也运用大量原木、水泥元素，以营造“漫咖啡”感。

　　增强粉丝品牌粘性

　　此次门店升级，也能进一步增强粉丝对品牌的粘性。

　　进入2014年，良品铺子品牌进入成熟期，其门店将承载产品和品牌的特征，通过表现目标客群特征来使客群找到品牌体验感，使良品铺子成为识别度极高且统一的连锁门店，满足良品铺子的品牌发展需求。

　　此外，良品铺子的业务拓展也对门店提出更高的要求。良品铺子从去年7月起引进新鲜水果业务，之后又拓展到果汁饮品、水果切片服务，这一切改变的目的都在于“尽可能的让消费者多在店内停留”。而本次门店改造，这一目标也被进一步实现。

　　良品铺子门店开发中心副总监王继派此表示：“为了吸引顾客停留，我们在门店增加了休闲区、美化橱窗;为了提高顾客的满意度、舒适度，让顾客有更多选择，我们还在新品类门店增加了更多水果和饮品。从此，良品铺子将不只是卖零食的食品店，更是让顾客在其中休闲、享受的饮食体验店。”

　　2006年8月28日，良品铺子在湖北省武汉市开立第一家门店，随后发展湖南、江西、四川成都、郑州河南的市场。2009年和2011年，良品铺子分别启动第二代、第三代店铺的改造。

　　2013年11月，良品铺子首家第4代形象店武汉阅马场花园道店开业，截至当前，其已经完成436家门店改造，其中100平米以上店铺占16家，主要集中于武汉市。