武汉天地：知名餐饮“熙来攘往”小资街区“饱含风情”

　　（赢商网湖北分站报道）俗话说一方水土养育一方人，许是武汉交通便利、九省通衢的人文地理特点的缘故，另武汉人有比其他内陆城市更灵活、开放，大大咧咧，追求多变，更加兼容并包的性格，而这一点似乎也体现在对商业的偏爱上。

　　形态开阔、随性、自由的街区式商业在武汉拥有肥沃的成长土壤，从百年繁华的江汉路步行街，到武汉天地、楚河汉街、昙华林、花园道……这些风情各异的商业街，在武汉商业格局中扮演了不可或缺的角色，也成为武汉人聚会消遣，谈情说爱，茶余饭后乐于走走逛逛的地方。

武汉天地商业街

　　2009年全面开业的武汉天地商业街位于武汉永清街沿江大道，商业面积5.7万方，由武汉瑞安房地产开发，自持经营。原上海新天地的总设计师本杰明.伍德先生，将项目内的9幢历史建筑进行了改造和修缮，新建建筑全部为不超过3层的砖砌低矮房屋，建筑外部还保留了当年的砖墙、屋瓦，营造出开阔、舒适的商业空间。

　　与上海新天地一脉相承，武汉天地也定位于小资白领娱乐休闲的商业街区，目前，各类餐饮业态占比已接近60%，影院、酒吧、美容美发护肤、健身、书店、服装零售、配饰、花店、教育机构、设计师品牌集合店、数码体验馆等各色业态也都被收纳其中，入驻商户共计102家。

　　开业之初，武汉天地的租金均价不足200元/㎡/月，至今已上涨2倍。

　　60%餐饮 贡献不菲租金收入

　　近日，武汉天地仟佶门店正在搬迁，原址进驻了一家首次进入武汉的新品牌——“COCO壱番屋”，一家主营咖喱的连锁餐厅，其门店已覆盖美国、泰国、马来西亚、新加坡、台湾、香港、上海、深圳、天津、北京等多国多个地区。

壱番屋围挡

　　这间不足100㎡的店面，仟佶每月需为此缴纳50000元/月的租金以及5000元/月的物业管理费，每平米租金超过500元。当月销售额超过30万时，武汉天地还可从中提点抽成，租金收益高企。该门店位于漫咖啡背后，靠近中山大道方向，是武汉天地1期建成的区域。

　　现在这里密密麻麻聚集着馋艺堂、胡椒厨房、南丫蒸品、米舍、江户前、DK德国自酿啤酒餐厅、丽豪茶餐厅、韩国炸鸡啤酒Pelicana、赵崽儿重庆小面等十几家流行特色餐饮，辅以配套设计了的大面积沿街铺开的露天餐饮区，吸引着无数吃货来此寻觅潮流美食，同时感受武汉传统大排档的自在和热闹。食物的香味，霓彩的灯光，食指大动的人们，自成武汉天地一景。

　　除此之外，据赢商网观察，小南国、汉口人家、丹青宴、王子厨房、海鸣轩酒店、四季恋、琥珀、炎铁烧，青石玖宫这些当下知名的大型中西餐饮也保持着不错的上座率。

　　餐饮业态占比高达60%，仍然可以获得不菲的租金收入，源自武汉天地对餐饮品牌挑剔的眼光和极高的市场敏锐度：崇拜流行并引领潮流，深谙小资白领阶层对饮食文化的心理需求。

露天餐饮区

武汉天地莫奈花园

　　纵观武汉天地这几年对餐饮品牌的调整，无论川菜、火锅、粤餐甜品，还是重庆小面、私家烘焙、日韩料理、炸鸡啤酒，从踩准餐饮的流行趋势开始，它正一步步培养时尚消费者以武汉天地的餐饮为流行标杆的消费观。

　　“莫奈花园法式甜点”从武汉西北湖起家，在小资圈迅速蹿红，很快便被武汉天地挖来；2014年在武汉时尚消费圈崛起的“漫咖啡”，跟随武汉天地从武昌华侨城来到了汉口；武汉第一家高端餐饮南丫天虹旗下的南丫蒸品、奢华餐饮小南国旗下的南小馆都被武汉天地成功网罗；Brotzeit博璨、夏天房子 Summer House Pizza Bar、Pelicana这些异国风格鲜明，经营品类独特的餐饮都在武汉天地迈出了闯荡武汉江湖的第一步。

　　而曾经火爆一时，为武汉天地开业之初带来过巨大人流量和知名度的巴适餐厅，颇具知名度的戈雅牛排法餐厅，一度遍地开花人气高涨的三国策火锅都在调整中被淘汰出局。

武汉天地南小馆

　　氛围格调营造 拉升商业溢价

　　开业6年，武汉天地可以说是适时地利用了营销活动和品牌调整，培养商业形象气质，更精准定位有相当消费力的人群，提升人气、知名度和商业价值的溢价空间，才能在主打餐饮的同时，大幅推高租金收益。

　　花时间，德芭与彩虹书店，instyle， RE调香室，WOO，一些小众的服装店等销售业绩和吸客能力都不如餐饮，但调性不错的零售被保留了下来。高档的健身中心、美容中心、TONY&GUY美发店、北欧集合店、贝尔曼音乐艺术教育中心这些业态的组合在无形中都塑造和提高了整个商业体的格调。

　　与项目营造氛围不和谐的电玩城停业许久之后，终于迎来了香港室内设计之父高文安MY系列休闲吧的进驻，极具文化艺术混搭风格，吸引了不少外国客人前来。

　　日前，中国设计师原创品牌nisiss旗下nisiss home也登陆武汉天地，从空间、家具、食品器具、以“物”的形式呈现对“家”的认知与追寻，拟定于下月正式亮相。

高文安MY系列

万圣节布景

　　此外，迎接万圣节，武汉天地已经在树上挂起大大的眼球，在树干上画上骷髅头，“海盗船惊魂”的主题活动宣传藏身于街区的各个角落，与改造修缮后的老建筑、步行道的仿古青砖、木质露台、巨石花盆等景观相呼应，别有意境。

　　餐饮与氛围、环境、消费人群相辅相成，在武汉天地，它们也获得了更高的客单价，更大的盈利空间，前卫或者高端的品牌形象，较精准人群的捕捉和传播价值。不过，无论是餐饮品牌竞争的战场，还是起跳的支点，武汉天地才是最大的赢家，作为运营方，在餐饮的招商、租金的议价上赢得了更大的话语权。赢商网在走访中看到，除了咖喱餐厅COCO壱番屋的进驻，喜马拉雅藏餐吧也已进场装修。