台湾精品超市陈建宏：传统零售转型期 体验或是助力

　　（赢商网云南站报道）“破”旧才能建“立”新，商业地产已经不是靠一个标准产品走天下的时代，只有勇于革故鼎新，才能在新时期的蓝海之中扬帆而上。“止”是为了更好前“行”，经历过野蛮集中发展时期，是时候该停下脚步总结过去思考未来。

　　由赢商网主办的第11届商业地产节将以“不破不立 不止不行”为主题致敬中国商业地产人，4月12-13日在广州隆重举行。在此之前，赢商网推出商业地产“寻思录”系列采访，分享商业地产人对行业和企业的思考，以及在机遇和风险并行的未来如何前行。

　　台湾精品超市Q+Life（壹品精致）从2014年进入昆明市场以来，一直受到消费者和业内人士的关注。该超市首家生活体验馆选址于市中心位置的金鹰购物广场，并于2014年底在同德昆明广场购物中心负一层开出三千多平方米的卖场。据了解，Q+Life昆明广场店已经提前8个月完成了收支平衡的目标，三年回收投资成本的目标也将会提前实现。在市场不景气，经济下行的大环境下，Q+Life能获得这样的成绩，得益于Q+Life创始人陈建宏在台湾30多年的零售经验，以及目前团队的努力和改变。为此，赢商网特别采访了陈建宏先生。在他看来，昆明有很大的市场潜力。

　　台湾Q+Life城市超市创始人 陈建宏

　　赢商网：在您看来，目前国内商业地产发展到了怎样的阶段？这一阶段有什么特点？

　　陈建宏：商业地产已经到了转型的阶段，有几个明显的特征：1、供大于求，就拿昆明来说，城市规划建设150个城市综合体，昆明目前的人口密度，是难以消化的。2、同质性高，目前已经开发和正在规划阶段的项目，大多存在定位，建筑风格、招商趋同的走势。3、政府领导开始意识到城乡板块的人口结构问题，未来对购物中心的建设会持保留的态度。4、新的商业融合及运营模式出现，跨界合作、资源整合等方式不断涌现。开发商也不再局限传统意义上的开发，更多的是借助多方资源和平台去想更有效的解决方案。品牌商家自我运营能力也在不断的提升，发挥了更多的能量源的效应。5、消费者以人流量来投票，逼迫商业中心与相关商业业态做改变。例如超市、百货这些传统意义上的零售业态，在台湾很早就边界模糊了，它们不仅属于零售业态，还属于服务业态和餐饮业态，几个部分的平衡才能构成超市效益的来源。

　　赢商网：您如何总结Q+Life精品超市所在行业目前的发展情况？存在哪些问题？

　　陈建宏：Q+Life精品超市目前还是一个非常传统的业态，但是超市业态也步入了改变的阶段。1、超市餐饮化、体验化，也就是从试吃，进阶到直接提供餐饮，继而从好口味，好品质，再将生鲜产品带回家。2、跨业整合，超市行业除了研究品效的提高外，更加入了商场整合的概念，坪效（空间效益的提升）更是重要。同时上午卖的东西，到了下午也会做些改变，以服务不同时段的顾客需求。3、零售服务化，顾客的需求除了价格外，服务品质相当关键。怎么让超市变成是消费者喜欢来的地方，所提供的硬件设施，到以及人的服务都是息息相关，既使是购物中心也一样。4、更贴近顾客，更重视挖掘顾客的需求，常有商场希望有创意，有区隔，但这些都来自商圈1公里内的顾客的需求，聪明的老板懂得挖掘，把这些需求做成重点包装，这就是特色。

　　陈建宏尽管看好未来的空间和趋势但是认为整体商业环境问题还是很多：比如专业人才不足（从事超市的人还停留在买卖的思考的逻辑）；商业金融一窝蜂在做用钱赚钱的事情，而不是把钱放在实业上，对实业家关注，融资的成本对实业家来说苦不堪言，相对以后形成的经济泡沫会更大。

　　赢商网：您认为近年来商业地产的火热发展和面临的挑战与所在行业发展有怎样的内在联系？

　　陈建宏：城市商业的课题很大，首先是政府的城乡特色规划，城市的容纳量、城市商业的交通连结，昆明已经有地铁开通，随着轨道经济发展，昆明在5年后也将步入5分钟快速消费的体验；其次城乡特色或商圈特色，好吃好住好行已经满足不了90后或00后，年轻一代需要的生活特色是什么？需要商家去挖掘，它的主题可能是一种新的消费文化，生活需求，一个故事等等，商圈的特色与发展应该更贴近这个课题。第三，商业中心的利润与运作模式息息相关，更连带生活关联性的产业整合，吃喝玩乐的商家不再是一成不变，跨业整合与跨界体验已成为商业中心最热的抢手品牌。

　   赢商网：您所在的企业目前的发展/经营情况如何？未来发展方向和战略是怎样的？

　　陈建宏：Q+Life精品超市在2015年取得突破性进展，营业收入破4000万，有效商品数在20000SKU，平均毛利约在30%左右，月均成长率是13.7%；拥有会员数11000人，有效会员在8500人左右，其中63%是女性，年龄在25—45岁的女性更是高达55%，客单价在110—130元之间。能获得这样的成绩是重视目标客群的需求才能获得的。

　　未来还会不断的联合外部资源做好会员开发，做好员工储备，期望员工与员工之间、员工与产品之间、员工与消费者之间能够形成良好的互动，在这个分享经济的时代，喜爱和兴趣是最具有感染力的要素。另外，由于宏观环境的影响，精品超市台湾进口产品的占比不尽如人意，但是却想通了一件事，那就是所谓精品要传达的是一种精致的生活方式，不管是台湾产品还是韩国产品、日本产品等任何国外的产品，甚至是饱含有台湾精髓的自创产品，都将会是Q+Life未来打造的方向。

　　目前，Q+Life精品超市昆明广场店已经作为北市区的基地，未来还将实行“以小带大”战略，沿着地铁沿钱将建设24小时的便利店，未来选址会优先考虑十字路口、交通便利，人口密度大的社区附近，2016年开店数量无限制，面积需求大概150-200平方米之间。这个渠道将无时无刻贴近我们的顾客群体，同时将遍布北市区，深化商关的广度，配合销售端的增加，会进一步提升服务软件，让24小时的销售端成为社区好朋友驻留的站点。

　　据陈建宏介绍，未来便利店会走欧式简约风格，重点是提升体验感，会提供给消费者感应充电桌，干净整洁专供女性使用的卫生间，接收快递的中间站，可以停留休息的咖啡时光，还有免费的茶水。小朋友可以在这里做作业、看电视、玩乐；年轻人可以在这里消磨时光，交友聊天。这一举措得以落地，将填充昆明的市场空白。

　　 赢商网：国内商业市场逐渐迈进了人文和商业理念为王的大消费时代，特色品质消费成为趋势，你所在的企业会怎样顺应这样的消费趋势？

　　 陈建宏：以上都是为了进入2016年零售服务业的时代而准备，同时我们也深刻了解商业中心，也相同步入了与我们又联合又竞争的时代，商业中心会再提升，扮演社区需求的整合者，社区话题的聚合地（营销活动），外来文化的表演舞台（展会），更是未来生活与梦想空间（新时代生活）的设计者。因此回归原点，商业中心的经营者必须比其商场内的商家更了解商圈的属性与需求。另外挑动顾客的视觉神经、听觉神经、味觉神经，从而动手做，亲口尝。这个体验设计，亲子相互间的学习，同时也会带进生活文化。

　　生活是连结过去美好的传承，贴近现代生活步骤的需求，更是探索未来更美好生活的趋势。所以不论是商业中心或者是Q+Life精品超市都能忘记自己应该扮演的角色与标准的商业功能。如果没做好，消费者会直接用消费来投票，这时候要么是需要扩大市场份额，要么就是逐渐退出市场。

　　 Q+Life精品超市目前只是第一代的模式，未来会有更多的运营者加入，成为第二代，第三代......的运营者，不过不管怎么变，唯一不变的是我们永远与消费者站在一起，消费者要的就是我们给的。

　　 整个采访过程中，让我最记忆犹新的一句话就是陈建宏对超市这两个字的解释。他说超市的“超”寓意走在刀口上，就是让我们服务和产品要吻合消费者的需求点上；“市”寓意货币多一点，就是我们只要永远多做一点，自然就会获得更多的利润。一个年过六旬的老人，还有这么充沛精力去坚持做实业，还抱着一颗理想的心去推广自己的理念，值得敬佩和学习！不管零售业的大潮如何？相信只有死掉的企业，没有死掉的行业，未来每一个人都很难以投机的心迎得市场席位。

　　   4月12-13日在广州南丰朗豪酒店举办的“第11届中国商业地产节”，将设立“商业推动地产论坛第十一届年会”，聚集商业地产界、连锁品牌商家界及学界最具话语权的权威人士，共同解读商业地产发展密码。