台湾精品超市陈建宏:传统零售转型期 体验或是助力

——第11届中国商业地产节“寻思录”系列采访

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赢商网 http://www.winshang.com2016年02月29日13:57来自:赢商网 方娟
核心提示:从2014年进入昆明市场以来,一直受到消费者和业内人士的关注。该超市首家生活体验馆选址于市中心位置的金鹰购物广场,并于2014年底在同德昆明广场购物中心负一层开出三千多平方米的卖场。

  (赢商网云南站报道)“破”旧才能建“立”新,商业地产已经不是靠一个标准产品走天下的时代,只有勇于革故鼎新,才能在新时期的蓝海之中扬帆而上。“止”是为了更好前“行”,经历过野蛮集中发展时期,是时候该停下脚步总结过去思考未来。

  由赢商网主办的第11届商业地产节将以“不破不立 不止不行”为主题致敬中国商业地产人,4月12-13日在广州隆重举行。在此之前,赢商网推出商业地产“寻思录”系列采访,分享商业地产人对行业和企业的思考,以及在机遇和风险并行的未来如何前行。

  台湾精品超市Q+Life(壹品精致)从2014年进入昆明市场以来,一直受到消费者和业内人士的关注。该超市首家生活体验馆选址于市中心位置的金鹰购物广场,并于2014年底在同德昆明广场购物中心负一层开出三千多平方米的卖场。据了解,Q+Life昆明广场店已经提前8个月完成了收支平衡的目标,三年回收投资成本的目标也将会提前实现。在市场不景气,经济下行的大环境下,Q+Life能获得这样的成绩,得益于Q+Life创始人陈建宏在台湾30多年的零售经验,以及目前团队的努力和改变。为此,赢商网特别采访了陈建宏先生。在他看来,昆明有很大的市场潜力。

  

  台湾Q+Life城市超市创始人 陈建宏

  赢商网:在您看来,目前国内商业地产发展到了怎样的阶段?这一阶段有什么特点?

  陈建宏:商业地产已经到了转型的阶段,有几个明显的特征:1、供大于求,就拿昆明来说,城市规划建设150个城市综合体,昆明目前的人口密度,是难以消化的。2、同质性高,目前已经开发和正在规划阶段的项目,大多存在定位,建筑风格、招商趋同的走势。3、政府领导开始意识到城乡板块的人口结构问题,未来对购物中心的建设会持保留的态度。4、新的商业融合及运营模式出现,跨界合作、资源整合等方式不断涌现。开发商也不再局限传统意义上的开发,更多的是借助多方资源和平台去想更有效的解决方案。品牌商家自我运营能力也在不断的提升,发挥了更多的能量源的效应。5、消费者以人流量来投票,逼迫商业中心与相关商业业态做改变。例如超市、百货这些传统意义上的零售业态,在台湾很早就边界模糊了,它们不仅属于零售业态,还属于服务业态和餐饮业态,几个部分的平衡才能构成超市效益的来源。

  赢商网:您如何总结Q+Life精品超市所在行业目前的发展情况?存在哪些问题?

  陈建宏:Q+Life精品超市目前还是一个非常传统的业态,但是超市业态也步入了改变的阶段。1、超市餐饮化、体验化,也就是从试吃,进阶到直接提供餐饮,继而从好口味,好品质,再将生鲜产品带回家。2、跨业整合,超市行业除了研究品效的提高外,更加入了商场整合的概念,坪效(空间效益的提升)更是重要。同时上午卖的东西,到了下午也会做些改变,以服务不同时段的顾客需求。3、零售服务化,顾客的需求除了价格外,服务品质相当关键。怎么让超市变成是消费者喜欢来的地方,所提供的硬件设施,到以及人的服务都是息息相关,既使是购物中心也一样。4、更贴近顾客,更重视挖掘顾客的需求,常有商场希望有创意,有区隔,但这些都来自商圈1公里内的顾客的需求,聪明的老板懂得挖掘,把这些需求做成重点包装,这就是特色。

  陈建宏尽管看好未来的空间和趋势但是认为整体商业环境问题还是很多:比如专业人才不足(从事超市的人还停留在买卖的思考的逻辑);商业金融一窝蜂在做用钱赚钱的事情,而不是把钱放在实业上,对实业家关注,融资的成本对实业家来说苦不堪言,相对以后形成的经济泡沫会更大。

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