长沙首家外婆家旗下“炉鱼”餐厅开业 入驻7UP购物中心

　　（赢商网湖北分站报道）据赢商网了解，外婆家旗下的烤鱼品牌“炉鱼”7UP购物中心店开业，也是其在长沙的第一家门店。

　　炉鱼是外婆家餐饮集团于2013年7月新推出的子品牌餐厅。目前，炉鱼已经进入了上海、杭州、苏州、深圳、武汉、长沙等城市。根据外婆家集团的规划，2014年“炉鱼”全面开启全国扩张模式。

　　炉鱼在长沙的首家店开在7UP购物中心，不输酒吧的时尚灯光效果，美式工业极简风格。UFO造型的大烤炉设立在餐厅中心，一圈吧台围绕，荧光灯点缀，时尚绚丽，可以围坐，就着扎啤品烤鱼，全程目睹师傅烤鱼，现场感十足。烤炉的灵感来自意大利的披萨炉，不仅能保证烤鱼的受热均匀，还能成为餐厅的一道特色的风景。据介绍，造价近20万的烤炉，可以同时烤制20条鱼，并且只需要短短7分钟就可以完成烤制，为顾客就餐降低时间成本。

　　炉鱼的狂飙猛进，在于这个品牌对小众市场的精准把握。随着社会多元文化的兴起以及个体意识的觉醒，越来越多的年轻人开始追求更多的个性，因此，“小而精”的餐饮品牌也逐渐成为社会追捧的热潮。

　　据悉，除了7UP购物中心店以外，炉鱼的长沙第二店已于2015年5月20日在德思勤四季汇购物中心开业。